Pâtes : six recettes italiennes rapides, faciles et pas chère parfaites pour la rentrée ! Aux tomates, aux courgettes, aux pesto et même à la chapelure pour déguster l’Italie simple et profonde en quelques minutes. Vous savez ces petits plus : une herbe par là, un petit “rissolement” par ci, une cuisson légère… Vous avez d’ailleurs les vidéos pour pratiquement toutes ces recettes. C’est toujours un peu la course cette période, nous avons envie de prolonger un peu l’été mais le temps est peau de chagrin, tout est à mettre en place. Nous rentrons fatigués le soir mais le seul geste de mettre à bouillir de l’eau, de sortir les herbes ou les légumes, nous apaise. Et puis arrive ce parfum d’amidon, si réconfortant, qui embaume la cuisine. En même pas trente minutes nous avons sur la table ce plat fumant, coloré, savoureux qui redonne le sourire à tout le monde. La magie de la pasta opérera toujours !
Comment cuire et assaisonner les pâtes ?
- Pensez 1-10-100 : 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes et 10 g de sel. Bien sûr ce repère peut être un peu modifié avec un peu moins d’eau et un peu moins de sel mais c’est un point de départ.
- Utilisez de l’eau bouillante déjà salée absolument : la température et le sel vont permettre aux pâtes de se dilater donc de cuire à coeur et d’être salées.
- Et pour les assaisonner, égouttez-les puis plongez-les dans la sauce (pas l’inverse autrement elle ne seront jamais bein enrobée et resteront collantes ;-). Voilà c’est tout… et je suis sûre que vous le saviez.
Six recettes de pâtes rapides pas chères
Plus de recettes de pâtes du placard
c’est une douce piqûre de rappel ttes ces recettes simples de pâtes !
merci Edda et bon courage pour la rentrée😘 des enfants
Merci beaucoup Anne pour le message !!
Bonjour Edda,
Ah la pasta, quel bonheur!
Merci pour ces quelques recettes qui vont réjouir nos palais gourmands.
Et un grand merci pour les idées variées que tu partages.
Belle journée.
Un grand merci Eve pour le message, ravie que ça vous inspire !