Dîner d’été en Sicile, sept recettes faciles, gourmandes, parfumées… et typiques ! Courgettes sautées, caponata, espadon, semifreddo aux mandes ou sorbet à la pistache… La Sicile est une île magique et inoubliable…. La chaleur est légèrement tombée et on commence à souffler, à se laisser charmer par cette lumière tamisée. Le dîner commence tard, après le retour de plage, le moment de détende face à la mer où plus rien n’existe à part ce bleu qui devient plus foncé, qui s’étire vers l’infini et qui nous dit “c’est ici et maintenant”. Il fait presque nuit et la table nous offre des délices à base de légumes (notamment l’aubergine, la reine) préparés de manière unique. Avec ses petites notes aigre-douces, clin d’oeil à des siècles en arrière, à cette cuisine aristocratique qui est désormais à notre portée, ou bien cette parmigiana qui est un écrin de richesse, un hymne à l’abondance de la vie à côté de cet espadon noble mais préparé frugalement. Le dîner se termine à minuit, il fait encore un chaud mais une petite brise se lève et donne de l’espoir. Nos lèvres goûtent l’éclat pur de ce sorbet à la pistache ou nous nous délectons du crémeux de ce semifreddo au coulis de chocolat. Ces petites saveurs, des petits bonheurs qui deviennent de grands souvenirs d’été.
Recettes d’été siciliennes
D’autres recettes siciliennes
des photos , des photos , des photos j’en veux encore, profitons du moment présent !
Oui ! Merci Anne
Tu en as aussi ici (cartes postales reportage 😉 https://www.undejeunerdesoleil.com/2013/05/sicile-voyage-images-cartes-postales.html et là https://www.undejeunerdesoleil.com/2013/05/bonnes-adresses-en-sicile.html
Belle journée !
J’ai faim !
Brigitte
Hi hi
Je vous invite alors !
Belle journée
Chère Edda,
Quel belle île qui est celle où on mari est né. Vos recettes et photos me donnent très envie d’y retourner car nous avons de très beaux souvenirs comme un petit déjeuner typique à Bronte ou le charme de Syracuse.
Merci pour ce voyage des papilles dans lequel je puise de l’énergie 😊
Brigitte