Tout d’abord un immense merci pour vos voeux mais aussi vos mots lumineux et si chaleureux qui me touchent profondément ! Et nous voici à nouveau ensemble. À table, à travers des pages réelles ou virtuelles, des messages, des images colorées et gourmandes, des échanges si humains… qui nous ont accompagnés en 2022 et que nous portons avec nous au seuil de la nouvelle année ! J’aime ce rituel depuis le début (2009 !), une façon de déguster et revivre ces saveurs, ces moments que je partage avec vous ici.
Voici donc la retrospective des meilleures recettes publiées en 2022, salées et sucrées bien sûr. Difficile de faire un choix et que signifie meilleur ? Mais je prête au jeu et ça m’amuse à chaque fois. Vous avez donc des bouchées apéritives, un risotto, des boulettes, des salades, des soupes, des entremets des tartes (dont la fameuse tarte au citron avec la vidéo), la galette frangipane, un dessert glacé que j’adore…
Et vous quelles ont été vos recettes préférées ici ?
Douze meilleures recettes 2022 : salées et sucrées
1. Six meilleures recettes salées
Bouchées de radis noir, fromage frais et saumon fumé
Un apéritif léger, rapide et raffiné avec une base de radis noir, du fromage frais parfumé aux agrumes et du saumon fumé.
La parmigiana italienne en robe d'automne avec de la courge butternut (et toujours de la tomate et mozzarella). La version super facile, légère avec la vidéo.
La recette classique et délicieuse de la tarte au citron meringuée avec en plus la vidéo pas à pas pour réussir la pâte sucrée, la crème au citron et la meringue italienne
La recette classique de la galette des rois à la frangipane (crème d'amandes et crème pâtissière) avec toutes les astuces, les goûte et les étapes parfaites. Pâte croustillante et crème moelleuse !
Bombe Alaska (ou omelette norvégienne) pistache et fruit de la passion (sans gluten)
Un dessert glacé composé d'un biscuit pistache, de glace à la pistache et de glace au fruit de la passion surmonté de meringue italienne. Facile et bluffant.
16 réflexions au sujet de “Meilleures recettes 2022 : salées et sucrées”
Hello Edda !
Tout d’abord meilleurs vœux pour 2023 avec plein de gourmandises et de bonheur à partager.
Merci pour cette rétrospective et en avant pour les recettes 2023 !!!
Bises. Sab
Bonjour Edda
Un grand merci pour vos vœux que j’ai adoré👏(Si original plein d’élan et de lumière) . je vous envoie à mon tour plein de jolies choses.🌈🌊☀️🧁🌳🥂🪸🌷.
Merci aussi pour vos recettes que je suis maintenant depuis longtemps et qui sont toujours un ravissement.
Florence 🌳
Bonjour Edda
Merci pour vos vœux gourmands recevez les miens en retour ♡
Quelle bonne idée ce …Best of ? Encore que c’est difficile de choisir à chaque fois !!!
Merci pour tout que du bonheur ..
Françoise
Merci Edda de ce petit florilège BJ ienvenu et meilleurs vœux pour 2023…
As tu dans tes tablettes par hasard une autre liste, de recettes “post fêtes”, c est à dire légères tout en restant nourrissantes (et hivernales!)?
Si je m écoutais je ne mangerais que de la soupe pendant un mois, mais avec deux ados à la maison, mission impossible….
Bonne rentrée !
Merci à vous Agnès !!
La plupart des recettes sont assez légères, regardez du côté des soupes et salades bien sûr mais aussi du poisson et de la viande. Les curries sont souvent aussi une bonne solution.
Belle soirée
Meilleurs vœux Edda pour cette nouvelle année!
Et oui, ces récapitulatifs sont intéressants, et m’ont permis de repenser à l’un des choix souvent fait l’an dernier, la pizza citron anchois burrata.
Il me reste donc à essayer les bouchées au radis noir, saumon et fromage frais qui me font de l’œil!
Merci merci
Honte à moi, je n’ai testé aucune des recettes de ce florilège… Il faut dire que j’ai moins de temps pour cuisiner aussi, 2022 a été une année pleine de changements. En tout cas je garde le goût de l’essentiel, celui dont tu parles souvent dans tes articles. Quelques bons ingrédients, sans trop chichis, beaucoup de légumes, des plats qui mijotent lentement au coin du feu.
Dernièrement j’ai beaucoup aimé la soupe de fenouil à l’italienne, un peu twistée à ma façon (avec ail, petits oignons, quelques câpres… et des morceaux de pecorino pepato au moment de servir, un peu fondu dedans c’est vraiment extra). J’aime toujours autant le boeuf à la bière et aux champignons, auquel je rajoute des baies de genièvre.
Côté sucré, ton gâteau à la banane et golden syrup (remplacé par du miel ici) remporte toujours un succès fou. J’adapte aussi souvent ton financier géant aux pêches avec d’autres fruits que j’ai sous la main : gingembre kumquats graines de sésame pour Noël la semaine dernière (top !).
Hi hi pas de soucis… elles ne bougent pas et il y en a eu tellement d’autres !
Ravie pour la soupe de fenouil (oui avec le fromage c’est top), le banana bread, le boeuf à la bière… et super idée celle de customiser le financier en hiver.
Belle soirée !
Bonne année Edda à vous et votre famille!
Pour moi, la recette que j’ai adorée faire a été le montage en forme de sapin avec base de brownies et crème au caramel. J’y ai ajouté des morceaux de clémentine pour apporter de la légèreté (et aussi parce que ma fille a une passion pr ce fruit).
Je conseille votre blog à tous mes amis, qui sont devenus pour la plupart fan de vos recettes…
Donc mefci encore pour toutes ces recettes colorées, appetissantes et équilibrées!
Argllll
J’ai zappé ce sondage ……. et ce rendez vous !
Je dois dire que je suis bien embarrassé, et TOUT ce que j’ai testé était super bon !
Petit faible pour la tarte des roses et tarte au citron.. côté sucré. Un post ce jour pour la “bûche crème de marron” .. c’était promis, et comme on me dit têtu 🙂
Côté salé: queue de bœuf à la romaine, suppli al telefono, ravioli courge et moutarde de Mantou, ravioli poissons crevette, parmegiana … et combien d’autres … beaucoup !
Merci pour ce blog, les histoires, les détails de fou super utiles et ta passion partagée..
BONNE ANNEE
Hello Edda !
Tout d’abord meilleurs vœux pour 2023 avec plein de gourmandises et de bonheur à partager.
Merci pour cette rétrospective et en avant pour les recettes 2023 !!!
Bises. Sab
Merci beaucoup Flo, meilleurs voeux à toi !!
Bonjour Edda
Un grand merci pour vos vœux que j’ai adoré👏(Si original plein d’élan et de lumière) . je vous envoie à mon tour plein de jolies choses.🌈🌊☀️🧁🌳🥂🪸🌷.
Merci aussi pour vos recettes que je suis maintenant depuis longtemps et qui sont toujours un ravissement.
Florence 🌳
Merci mille fois Flo, c’est adorable et merci pour la confiance de longue date !
Bonjour Edda
Merci pour vos vœux gourmands recevez les miens en retour ♡
Quelle bonne idée ce …Best of ? Encore que c’est difficile de choisir à chaque fois !!!
Merci pour tout que du bonheur ..
Françoise
Merci merci Françoise, je suis très touchée !!
Merci Edda de ce petit florilège BJ ienvenu et meilleurs vœux pour 2023…
As tu dans tes tablettes par hasard une autre liste, de recettes “post fêtes”, c est à dire légères tout en restant nourrissantes (et hivernales!)?
Si je m écoutais je ne mangerais que de la soupe pendant un mois, mais avec deux ados à la maison, mission impossible….
Bonne rentrée !
Merci à vous Agnès !!
La plupart des recettes sont assez légères, regardez du côté des soupes et salades bien sûr mais aussi du poisson et de la viande. Les curries sont souvent aussi une bonne solution.
Belle soirée
Meilleurs vœux Edda pour cette nouvelle année!
Et oui, ces récapitulatifs sont intéressants, et m’ont permis de repenser à l’un des choix souvent fait l’an dernier, la pizza citron anchois burrata.
Il me reste donc à essayer les bouchées au radis noir, saumon et fromage frais qui me font de l’œil!
Merci merci
Merci merci ! Oui la pizza est extra… et ces bouchées si simples qu’elles ont eu un succès fou à la maison et auprès des lecteurs 😉
À bientôt
Honte à moi, je n’ai testé aucune des recettes de ce florilège… Il faut dire que j’ai moins de temps pour cuisiner aussi, 2022 a été une année pleine de changements. En tout cas je garde le goût de l’essentiel, celui dont tu parles souvent dans tes articles. Quelques bons ingrédients, sans trop chichis, beaucoup de légumes, des plats qui mijotent lentement au coin du feu.
Dernièrement j’ai beaucoup aimé la soupe de fenouil à l’italienne, un peu twistée à ma façon (avec ail, petits oignons, quelques câpres… et des morceaux de pecorino pepato au moment de servir, un peu fondu dedans c’est vraiment extra). J’aime toujours autant le boeuf à la bière et aux champignons, auquel je rajoute des baies de genièvre.
Côté sucré, ton gâteau à la banane et golden syrup (remplacé par du miel ici) remporte toujours un succès fou. J’adapte aussi souvent ton financier géant aux pêches avec d’autres fruits que j’ai sous la main : gingembre kumquats graines de sésame pour Noël la semaine dernière (top !).
Hi hi pas de soucis… elles ne bougent pas et il y en a eu tellement d’autres !
Ravie pour la soupe de fenouil (oui avec le fromage c’est top), le banana bread, le boeuf à la bière… et super idée celle de customiser le financier en hiver.
Belle soirée !
Bonne année Edda à vous et votre famille!
Pour moi, la recette que j’ai adorée faire a été le montage en forme de sapin avec base de brownies et crème au caramel. J’y ai ajouté des morceaux de clémentine pour apporter de la légèreté (et aussi parce que ma fille a une passion pr ce fruit).
Je conseille votre blog à tous mes amis, qui sont devenus pour la plupart fan de vos recettes…
Donc mefci encore pour toutes ces recettes colorées, appetissantes et équilibrées!
Un grand merci à vous !!
Argllll
J’ai zappé ce sondage ……. et ce rendez vous !
Je dois dire que je suis bien embarrassé, et TOUT ce que j’ai testé était super bon !
Petit faible pour la tarte des roses et tarte au citron.. côté sucré. Un post ce jour pour la “bûche crème de marron” .. c’était promis, et comme on me dit têtu 🙂
Côté salé: queue de bœuf à la romaine, suppli al telefono, ravioli courge et moutarde de Mantou, ravioli poissons crevette, parmegiana … et combien d’autres … beaucoup !
Merci pour ce blog, les histoires, les détails de fou super utiles et ta passion partagée..
BONNE ANNEE
Un grand grand merci Christophe pour le compte rendu et ta confiance, cela me fait si plaisir ! Et merci à toi d’être si enthousiaste et assidu 😉