Un déjeuner de soleil a dix ans !
Je ne pensais pas que j’en serai arrivée là…. toujours profondément passionnée par la cuisine et avec l’envie encore et encore de partager mille choses avec vous ! Il y a dix ans je n’avais pratiquement jamais pris de photo culinaire de ma vie, j’étais avocate et je cuisinais depuis treize ans avec immense plaisir.
J’ai ouvert le blog un peu sur un coup de tête pour donner envie d’ensoleiller le quotidien (le mien, le votre, celui des personnes que nous aimons) à travers la cuisine, des histoires… le tout saupoudré d’un peu de nostalgie de ma chère Italie.
Dix ans de blog : 2540 articles, plus de 60 000 commentaires et des dizaines de milliers d’heures de travail… mais surtout beaucoup d’amis et des joies immenses. Je ne pouvais imaginer qu’il aurait changé une partie de ma vie, que j’aurais eu un nouveau métier (que j’adore) mais surtout que j’aurais trouvé ma voie, ma façon de me connecter profondément aux autres avec joie (à travers mes plats mais également l’écriture et la photographie).
Je ne pouvais imaginer que vous auriez été non seulement si nombreux à me suivre dans l’aventure (je n’en reviens toujours pas !) mais également si fidèles, enthousiastes, chaleureux… Que cet espace serait devenu vivant, ma cuisine virtuelle, la salle à manger ou le salon intimes pour vous accueillir chez moi comme des amis de longue date (et souvent aussi foufous que moi !). Vous êtes rentrés dans ma vie… et moi un peu dans la votre (enfin, juste dans vos assiettes, ne vous inquiétez pas 😉
Merci mille fois pour vos retours sur les recettes, vos compliments, vos tranches de vie, votre enthousiasme sans faille, votre humour mais aussi vos confidences sur des moments plus difficiles où la cuisine a joué un rôle important. Combien de fois, grâce à vous, je vis de beaux moments, je ris, je souris, je m’émeus… Et j’apprends énormément : sur le plan culinaire (vos questions me poussent plus loin !) mais surtout humain.
Dix ans après, la magie est toujours là… merci !
Des cadeaux à gagner !
Pour vous remercier de votre confiance, gentillesse et affection, j’ai pensé à vous faire gagner des cadeaux (notamment de produits que j’aime). Les voici :
- Une sauteuse de 24 cm avec couvercle et poignée amovible de la collection Mutine, offerte par la marque CRISTEL (de très grande qualité) qui est devenue ma compagne notamment pour faire les risotto. Je vous en avais parlé à propos de ce risotto au potimarron et chèvre. Je suis très fan de leurs produits.
- Un coffret Smartbox Table de Chefs vous pouvez la consulter ICI. Pour un déjeuner ou dîner pour deux avec qui vous voulez et dans toute la France. Il est offert par la marque TRAMIER avec qui j’ai le grand plaisir de travailler depuis deux ans et dont j’apprécie également le côté humain (important ;-). Elle produit des olives et des huiles (notamment Bio) dont je vous ai souvent parlé au travers de recettes ensoleillées.
- Un panier de vinaigres balsamiques italiens d’exception offert par la marque ORTALLI (chaque bouteille est à adapter selon l’usage), coup de coeur du moment. Je vous en reparlerai.
- Mes deux derniers livres dédicacés : 1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes et Cocktails super facile.
Edit : le concours est terminé et les gagnants sont…
- Genièvre (Polpettone d’agneau)
- Laurence (Torta Mimosa)
- Catherine Barges (recettes italiennes)
- Joêlle (articles sur l’Italie)
Encore un immense immense merci à tous pour vos mots touchants et ces instants de joie !!!
Comment participer ?
Tout d’abord laissez-moi un commentaire jusqu’à mercredi 20 mars à minuit, sous cet article en m’indiquant quel billet du blog (ou grandes catégories) vous a le plus plu.
Vous pouvez aussi devenir fan sur ma page Facebook (si ce n’est déjà fait) et me suivre sur mon compte Instagram. Pour augmenter vos chances, partagez ce billet sur vos réseaux (Facebook, Instagram, blog, Twitter…) en m’indiquant le lien du partage.
Je tirerai au sort les quatre gagnants et annoncerai les noms sur cet article le week-end (nous nous contacterons ensuite en privé pour avoir votre adresse). Le jeu est réservé à la France Métropolitaine (il suffit que vous ayez une adresse, même d’amis 😉
Bonne chance à tous ! Et à la prochaine avec un gâteau pour fêter encore 🙂
P.S. La photo a été prise au début du blog dans un de mes endroits préférés en Italie, entre Rome et Naples, près de Sperlonga. J’y retourne chaque année depuis mon enfance avec toujours le même émerveillement.
Buon compleanno ! Et longue vie à ce blog !
Splendide première photo, on dirait le Cap Corse et une tour génoise derrière, ou alors la Ligurie, vers Bordighera ….
Merci à toi de nous transmettre toutes ces recettes, je découvre aujourd’hui que tu écris des livres, très bonne nouvelle pour moi 🙂 je vais essayer de partager ton lien Sur Instagram !bon dimanche
Annick
je te dirai simplement sans trop de commentaire ” bon anniversaire” , continu a nous émerveiller
merci pour toutes tes recettes
leon ( de l’autre cote de la méditerranée )
Bonsoir. Dur de faire un choix. Je dirais les pizzas. Bon anniversaire
Buon compleano,
J’aime beaucoup votre blog pour toutes les recettes dont celles des charlottes que j’ai commencé à faire grâce à vous. Mais je l’aime aussi pour les explications claires et la mise en contexte de chaque plat. Je lis aussi les recettes en italien pour pratiquer ma lecture.
Merci
Un très joyeux anniversaire à ce blog . C’est toujours un plaisir de te voir ds mes mails et je cours avec plaisir voir les nouveaux billets peins de gourmandises.Merci Eda!
Tanti auguri a questo bellissimo blog ! Merci beaucoup et surtout longue vie encore à ces articles toujours parfaitement clairs. Merci aussi pour toutes les variantes proposées qui permettent de se lancer même quand tous les ingrédients d’origine ne sont pas dans le frigo…
Je pense que mes articles préférés sont ceux des risotti. Asperge pour les amis, potimarron pour mon amoureux, trevise encore dans un coin de ma tête en attendant que je me lance… chaque fois que je tente quelque chose (et c’est souvent depuis la découverte de ce blog) c’est un succès. La recette des pâtes maison, réalisée en famille, à 3 générations autour de la table. Les ghoribas pour faire plaisir à ma belle-famille, et même les frites au four pour initier en douceur mon amoureux à la cuisine. Merci énormément Edda et à dans 10 ans !
Chère Eda. Un immense merci pour votre blog que j’ai découvert il y a quelques années grâce à une amie qui aime la cuisine italienne. Quand je cherche une recette ou une idée je vais d’abord sur votre blog. Vos recettes fonctionnent toujours. Continuez encore avec la même passion et toujours avec plaisir. Bel anniversaire. Jocelyne
Je suis une fan absolue!
Dernière passion Les recettes au citron et le billet : Le cake citron chocolat inspiré de Pierre Herme…
Mais je lis avec délectation au cœur de la nuit vos recettes pendant des heures:
les risottos les pâtes les soupes les frites au four etc… Bravissimo…
Bonsoir Edda! Merci beaucoup pour votre blog exquis, précis et vos recettes qui marchent toujours, même quand on est novice!
Ma recette préférée sur un déjeuner de soleil, ohlala pas évident, les gnocchi (un éblouissement, si différents de ceux qu’on achètent!) ou alors le gâteau au chocolat et crème de marron, (le délice!) ou alors le sorbet tout fraise… Ah je sais: les petits gâteaux renversés aux abricots! Des minis soleils!
À chaque recette c’est la découverte du goût des choses, grande joie de la vie, Merci!
Bon Anniversaire 🕯️🕯️ Nous aussi nous allons fêter les 10 ans du blog aujourd’hui : comme j’ai quelques petits invités je viens de préparer un polpettone (avec de la coppa et du pecorino achetés hier à mon épicerie italienne). Ce plat a été une vraie révélation pour moi qui n’ai pas l’habitude de réaliser des pains de viande. Ce que j’apprécie beaucoup c’est ce petit gout de citron, de moi-même je ne l’aurai jamais associé à du boeuf et pourtant ça marche très très bien. Je l’ai réalisé plusieurs freprises et c’est un succès à chaque fois. Donc merci pour cette découverte et toutes les autres. Je n’ai jamais été déçue par les recettes, toujours très bien expliquées. Et comme a dit Jean avant moi “Longue vie à ce blog”🕯️🕯️🕯️🕯️
Joyeux anniversaire 🌞Un déjeunerdesoleil🌞 🥂👏🏻🍾🎂et merci pour tous vos conseils et idées. On vous aime, continuez de faire briller notre soleil.merci
Joyeux anniversaire 🌞Un déjeunerdesoleil🌞 🥂👏🏻🍾🎂et merci pour tous vos conseils et idées en particulier LA PASTA !On vous aime, continuez de faire briller notre soleil.merci
Fan de ce blog que je suis gourmandement et de … moussaka … donc j’ai trouvé mon bonheur 😉
Mille mercis pour tout et pour ce concours. Bises
bon anniversaire ! il m’est difficile de dire ce que je prefere j’aime tout !!! mais si je dois choisir je vais “prendre” le biscuit roulé façon foret noire que j’ai fait pour le dernier repas de Noel, que j’ai décliné ensuite avec des poires ( autre delice) !!
Bref des recettes sublimes !! ( dont des biscuits qui n’ont jamais le temps d’ etre mis en boites !!!)
Bravo!!! et Merci
Claudette
Bonjour. Félicitations pour votre blog très esthétique et vos recettes très justes et délicieuses. C’est bien simple je ne cuisine qu’avec vos recettes. Je tape ce que je veux faire suivi du nom de votre blog et je trouve toujours une belle recette. Hier soir encore la pâte à pizza et aujourd’hui les cookies. Longue vie à votre blog et encore bravo 😊 je dois dire que mes grands-parents maternels étaient italiens.
Félicitations, tout est parfait: site, fonctionnel, et esthetique, recettes originales et délicieuses, explications claires et précises …on devine votre passion pour la cuisine et votre amour pour les gens Car votre partage est vraiment sincère. Encore une fois bravo
Excellent anniversaire à ton blog, Edda. Cela fait un moment qu’il m’accompagne tous les matins, et si je devais choisir… je dirai que j’ai toujours un faible pour la pasta quand même 🙂
Joyeux Anniversaire et merci pour ces recettes et beaux clichés partagés ! Vos recettes italiennes sont toujours les bienvenues… Pizzas au four à bois inspirées de vos recettes, miam… ! On apprécie aussi vos petites annotations qui rendent le blog si vivant. Bonne continuation…
Bonjour, je vous ai découverte l’été dernier en cherchant une recette de moussaka, puis des recettes avec des aubergines, et là ça a été le coup de foudre ! Depuis je vous suis, les soupes de cet hiver ont été les vôtres (comment me passer de céleri désormais), les risottos, le gâteau au café, les recettes avec ricotta, les cannellonis pour la saint Valentin… Vous êtes très souvent à table avec nous, et quand ma petite famille me dit que c’est bon, je leur dis que c’est grâce à Edda.
Continuez !
Maria
Joyeux anniversaire. Je ne suis qu’abonnée depuis peu et je ne peux participer vu que j’habites Chypre. Je voulais juste vous dire que vos recettes me plaise beaucoup. Merci. Brigitte
Bel anniversaire au blog, et merci mille fois à vous pour votre générosité et patience qui ensoleillent vraiment nos cuisines!
Bon anniversaire à ce blog que j’adore. Il nous accompagne dans notre cuisine et est toujours pertinent. C’est un plaisir de lire les recettes que tu nous proposes.
J’ai tellement de coups de coeur que je ne sais où donner du palais 🤣🤣 le cake au citron et à l’huile d’olive est un de mes classiques, mais j’aime aussi faire le poulet au citron et pour un réveillon je fais ton risotto au foie gras .Ah j’ai craqué aussi pour les lasagnes aux 4 fromages. Bref je ne sais pas où me tourner 😃😃😃.
En tout cas je souhaite longue vie à ton blog et continuer à partager tout ces moments gourmands avec toi. Merci pour tout.
Belle journée. Bises 😘 sab
Bonjour Edda
Bravo et encore Bravo pour votre blog que je consulte régulièrement depuis des années. Passionnée aussi de la cuisine italienne, origine de ma mère, je réalise régulièrement vos recettes, vos photos sont très belles et tout est expliqué avec amour et passion, c’est cela la cuisine… vous êtes un grand Rayon de Soleil.
Inscrite sur Facebook également, je viens de partager votre page, alors JOYEUX ANNIVERSAIRE REDDA et encore BRAVO pour votre travail.
Sylvie
Bon anniversaire des 10 ans. Pour moi vous êtes la meilleure avec Luana Belmondo. Votre petit mot avant la recette est toujours un vrai plaisir de culture. Sono un italiano vero e con le vostre ricette semplice mi regalo. Buon Appetito
Bonjour ! 10 ans que votre blog existe… Je l’ai découvert quand mon fils est né il y a 4 ans, quand il a fallu que je lui fasse découvrir de nouveaux aliments, de nouveaux goûts. J’ai listé toutes les recettes que je souhaitais cuisiner, en ai fait des fiches, me suis mise à faire mes menus avec vos recettes, acheté des produits jusqu’à lors absents absents de ma cuisine….. Votre blog à remplacé mes livres de cuisine et même si je vais parfois voir ailleurs, j’y reviens toujours, notant à chaque fois les nouvelles recettes….. Merci, Florence de La Réunion…..
Bon anniversaire Edda. Ton blog c’est un peu de mon enfance mes parents avait un couple d’amis d’origine italienne et elle se prénommée Elda. Quant au billet qui me plaît le plus… C’est dur ! Je vais dire le panetone qui m’intimide, mais je le ferai un jour, je le ferai ! Bises à toi et à ta petite tribu qui te partage avec nous.
Bon anniversaire! J’ai eu connaissance de ce blog il y a un an environ et j’aime beaucoup! La cuisine italienne est une belle source d’inspiration et les recettes y sont bien expliquées. Le dernier billet qui m’a beaucoup plu est celui-ci “QUE FAIRE AVEC LA CRÈME DE MARRONS ? VINGT RECETTES”, il fait dire que j’adore la crème de marrons!
Longue vie à ce blog et bonne continuation Edda!
Bon anniversaire à Un Déjeuner de Soleil qui est devenu le compagnon indispensable de nos déjeuners et dîners ! Nous apprécions beaucoup les recettes de pâtes , notamment la recette de passa la forni qui est devenue un grand classique chez nous!
Bravo et merci pour ce blog magnifique ! A chaque fois que je suis en panne d’idées, je pense a votre blog tout de suite car je suis sûre d’y trouver mon bonheur. Et je participe avec plaisir a votre concours, je n’ai pas d’articles préférés en particulier, je m’intéresse plus aux plats salés par contre 🙂
Longue vie a votre blog, qu’il dure encore 10ans de plus !
Bon anniversaire à votre blog, qui ensoleille ma cuisine ! Je pourrais citer bien des articles telleemnt j’y suis devenue (discrètement) fidèle, mais je vais chosir la recette qui m’avait poussée à sortir de l’ombre : CILBIR, OEUFS POCHÉS AU YAOURT À LA TURQUE, avec son acolyte « réussir l’oeuf poché : 3 astuces », qui m’avait enfin permis de rompre la malédiction…
La dernière recette testée ? le cake à l’orange, si grand succès que j’ai dû le refaire 3 jours après…
Curry thaï validé !
Encore un bon anniversaire au blog ! Sans conteste pour moi LA recette fetiche de ton blog est le ragù alla bolognese. Il a changé mes pâtes, mes lasagnes et est devenu un moment de fête surtout lorsque j’invite mes amis pour leur faire déguster ! Merci de nous enchanter
Bon Anniversaire à ce blog si merveilleux
Je me précipite toujours sur les recettes de légumes, elles sont délicieuses et quand il y a un récapitulatif, genre trente recettes avec des courgettes je suis aux anges . J’aime les marchés Italiens.
Je partage avec mes amis sur Facebook
Un très bel anniversaire et un très grand merci pour votre travail. C’est toujours un réel plaisir de découvrir vos recettes, et notamment les traditionnelles italiennes (vive les ragu). Je vous souhaite une très belle continuation. Laurie
Joyeux anniversaire Edda
Votre blog culinaire est le seul que je suive.
Mon post préféré ? Indéniablement la pâte à pizza! C’est ma recette de référence. Celle de l’irish soda bread également. Cuisinière “nomade” et curieuse, je refais rarement 2 fois la même recette mais j’aime beaucoup vos recettes faciles et gourmandes.
Mon déjeuner (sans soleil) aujourd’hui ? Un curry thaï rouge de poisson , adapté à mon épicerie bien sûr 😉.
Merci de continuer à me faire rêver de gourmandise encore longtemps !
Joyeux anniversaire Edda
Votre blog culinaire est le seul que je suive.
Mon post préféré ? Indéniablement la pâte à pizza! C’est ma recette de référence. Celle de l’irish soda bread également. Cuisinière “nomade” et curieuse, je refais rarement 2 fois la même recette mais j’aime beaucoup vos recettes faciles et gourmandes.
Mon déjeuner (sans soleil) aujourd’hui ? Un curry thaï rouge de poisson , adapté à mon épicerie bien sûr 😉.
Merci de continuer à me faire rêver de gourmandise encore longtemps
Une de nos recettes préférées : le gratin de gnocchis aux trois fromages… C’est celle que nous avons réalisée pour notre dernier repas de réveillon. mais il y en a tant d’autres… difficile de choisir! Bonne continuation pour ce blog qui réjouit nos papilles.
Happy birthday et des énormes compliments pour tout ce travail, les recettes qui fonctionnent toujours, leurs histoires et les anecdotes que je lis avec grand plaisir, les belles photos – bref, le blog est devenu ma bible de la cuisine, elle celle de plusieurs amis. Et bien sûr un clin d’œil à Adriano qui a la chance de pouvoir tout tester. Continuez ainsi!
BON ANNIVERSAIRE !!!
Bravo pour toutes ces recettes, billets qui me font voyager. Ce que j’apprécie le plus ce sont les desserts. les recettes que j’ai testé ont toujours reçues des compliments et que dire des billets où tout est décrit, détaillé, expliqué. Cela demande beaucoup de temps alors encore MERCI.
Longue vie au BLOG.
Un tres bon anniversaire Edda!
Je vous suis tous les jours depuis …je ne sais plus.. j’ai fait beaucoup de vos recettes toujours tres bonnes et inventives et je ne saurais dire ce que je prefere.
J’aime beaucoup les billets sur les bases ou les trente recettes avec….mais bon la PASTA quand même !..decidemment il m’est impossible de choisir….et les photos..on en mangerait!!!
Merci pour tout ca .
Coucou Edda, tout d’abord je souhaite un très bon bloganniversaire
Alors moi, j’apprécie beaucoup tes articles convernant les astuces pour réussir tel ou tel recette et les idées que tu proposes : les “que faire avec”? ou “comment utiliser tel ou tel produit” et bien sûr les recettes Italiennes mais pas que.. 😉
Ton blog est une valeur sûre , je m’y réfère en toute confiance. Bonne continuation
bises
jojo
Bonjour 🙂
J’adore votre blog que je suis tous les jours sur Facebook avec grand plaisir ! Je suis particulièrement intéressée par les recettes de biscuits italiens et leur origine suivant les régions, c’est toujours de super découvertes:)
Merci !!
Buon anniversario! Mille grazie a te per tutto il tempo, il lavoro e l’impegno che metti nei tuoi scritti e nelle tue ricette. Non posso partecipare al concorso, ma ne sono un po’ contenta perché non saprei cosa scegliere tra le tante tue ricette e consigli che mi hanno aiutato moltissimo a crescere nell’arte culinaria. Brava!!
J’ai découvert ce blog, il y a 7 ans et il est aujourd’hui mon préféré (et de loin). Il m’ a redonné goût à la cuisine grâce à ses recettes simples, délicieuses et inratables!!!!
En grande gourmande, je consulte surtout la rubrique dessert qui m’a fait découvrir de nouvelles saveurs (gâteau chocolat sésame, gâteau chocolat huile d’olive, mes deux fétiches que je décline à toutes les sauces, mais aussi la pana cotta cuite, super facile super bonne, le cake tout citron, mais aussi le gâteau à la polenta et à l’orange et tant d’autre ^^). Encore merci pour toutes ses recettes
Bonne fête !! Je viens très souvent sur votre blog pour toutes les recettes italiennes car elles sont simples et fiables mais au final je crois que la page que je consulte le plus est celle des cookies parfaits car en effet je n ai pas trouvé de meilleure recette… même si je devrais la connaître par coeur maintenant ! Toujours un plaisir de venir sur votre blog magnifiquement illustré et animé.
Bon anniversaire à ce merveilleux blog, une source inépuisable pour des repas délicieux.
La catégorie qui m’a le plus plu c’est sur les risotto une découvert pour moi.
J’ai partagé sur les réseaux, mais incapable de vous donner le lien
Ma chère Edda, excellente journée d’anniversaire du blog.
Ton blog sur lequel j’etais tombée par hasard il y a 4 ou 5 ans maintenant a littéralement changé ma vie! Pas UN SEUL jour sans une recette d’Edda! Tout le monde se régale à la maison, et tout comme une petite prière (pourtant je ne suis pas croyante) je débute ou finis souvent le repas par un « merci (Sainte) Edda » 😉 😉 si si c’est vrai!
Et j’ai eu la chance de te rencontrer lors d’un atelier Toscoro…et on a bien rigolé (j’avais un peu honte) quand je t’ai dit que j’epluchais La scarmorza…et que du coup « ça n’avait pas beaucoup de goût » 😬😱🥴.
Je suis ravie d’apprendre qu’on a changé ta vie aussi.
😘
Oups….et la catégorie qui me plait le plus….euh toutes! Mais c’est vrai que j’ai découvert par ton blog le risotto!
Bon anniversaire, Edda! Merci pour ce blog qui propose aussi mille et une façons de cuisiner des légumes. J’ai usé et abusé de la recette TARTE FINE AU POTIMARRON, en l’adaptant avec du gorgonzola et des noix. Et je ne parle pas des falafels au four, ni des courgettes tièdes en salade avec du fromage de chèvre…
Merci pour votre blog, votre investissement et votre soucis du détail dans les recettes.
Le blog est toujours une source d’inspiration et d’apprentissage, j’aime beaucoup les articles sur les produits qui permettent de comprendre comment utiliser un produit sous son meilleur potentiel.
Ces articles “Bases” sont donc dans mes favoris.
Bon anniversaire!
Moi, je ne peux pas choisir, entre le polpettone, la salade de pâtes aux légumes rôtis, la crème de poivrons à la fêta, et tant d’autres…
D’ailleurs,le blog s’appelle « un déjeuner de soleil « chez nous c’est quelquefois un dej et un dîner de soleil ! 😂
Tout d’abord un TRES TRES TRES bon anniversaire ! Ce blog sans compter tous les régals qu’il propose est surtout pétillant de charme, de vie, c’est un vrai plaisir vraiment d’y passer à chaque fois.
Mon article préféré, c’est une évidence pour moi: l’indétrônable billet ” Pâtes à la carbonara, la vraie recette”, long, détaillé ô combien avec plein de détails, de pistes, ça a été lui le coup de foudre déclencheur !
Longue vie à vous… sous mille soleils pour y déjeuner ,) !
Bon anniversaire ! J’ai découvert votre blog lorsque je recherchais la recette véritable du ragu alla bolognese et celle des arancini !! Ma fille est accroc à vos 2 recettes et votre blog est devenu ma référence pour tous les plats que nous découvrons lorsque nous allons en Italie. Chaque fois qu’on me demande une idée de plat, je dis “va voir le blog un déjeuner de soleil” ! Ma fille s’est mis à l’italien et nous adorons vous lire dans les 2 langues. À bientôt et merci pour vos partages !
Joyeux anniversaire à ton merveilleux blog, Edda ! Je ne compte plus les fois où je suis venue ici pour trouver la recette qu’il me fallait… Je n’ai jamais été déçue, bien au contraire ! Il m’est donc impossible de choisir une catégorie fétiche tant j’ai testé tous les types de recettes… Antipasti, entrées, plats exotiques, pasta, desserts, biscuits… Et maintenant recettes pour bébés 😉
Et ce que j’aime par dessus tout c’est la touche italienne qui me rappelle tant de beaux souvenirs. Je pense que cet été nous ferons découvrir un petit coin de ce pays magnifique à nos deux petites chéries !…
Longue vie à ton blog Edda, et merci pour tout !
Très bon anniversaire à ton Blog Edda, quand on tombe dedans on en sort plus … C’est dire !
Juste un énorme Merci pour toutes ces merveilles !
Voici mes choix, les pâtes si importantes, les pâtes aux brocolis comme en Italie, et aussi Penne alla Puttanesca, la polenta crémeuse aux feuilles de brocoli que j’adore, gros succès avec la soupe de rougets à l’italienne et je suis dans la préparation de ta torta tenerina …
Et mille autres choses tellement gourmandes …
Bonjour Edda , bon anniversaire et encore une longue vie à ce blog culinaire plein d’inspirations. Mon dada du moment sont les ravioli et compagnie. Vos astuces sont comme toujours très précieuses. Merci encore!
Bon anniversaire !
Je vous ai découverte dans une chronique de télévision . depuis , je suis une adepte de votre blog . Ce que je préfère ? Les recettes italiennes , notamment les pâtes al ragu .
Je vous remercie pour votre investissement !
Je souhaite un très bon anniversaire à votre blog Edda ! Grâce à votre blog je me suis mise à cuisiner, à m’améliorer et à ensoleiller nos assiettes au quotidien. La recette que j’ai préféré même si j’en aime des tonnes c’est ” La pâte à pizza … du pizzaiolo” que j’utilise plusieurs fois par mois. Merci encore pour toutes vos recettes qui nous font voyager au quotidien. Et merci de m’avoir donnée confiance en moi en cuisine !
Je partage également ce billet sur Facebook.
Belle journée !
Bon anniversaire pour ces 10 belles années de plaisir et de gourmandise!
Le choix est difficile mais j’opte pour les desserts à base de citron et la pasta sous toutes ses formes…
Merci pour ces bonnes recettes et ces jolis cadeaux. Bonne soirée
Très bel anniversaire. Je vous suis depuis quelques mois mais quel plaisir à chaque recette qui parait et que je m’empresse de tester avec gourmandise. Tout est bon et rien est à négliger ou mettre de côté. J’habite en Suisse et vais très régulièrement en Italie et je comprends votre nostalgie car je la vie également sans être italienne. Quelques mois sans y aller me semble bien long. Je penserai à vous bientôt car je pars pour le lac de Garde à la fin de la semaine prochaine.
Amitiés de la Gruyère. Marie-Claire
Merci, Edda, pour ce blog où j’ai trouvé des recettes fabuleuses. Ma catégorie “préférée” (il faut bien choisir) est celle des risottos. J’en fait à toutes “les sauces” pour le plus grand plaisir de mes invités.
Joyeux 10 ans !!
Depuis quelques années mon compte Pinterest est presque exclusivement rempli de vos recettes 😉
J’ai un faible pour les tartes, les cookies et surtout toutes ces petites astuces qui aident aux recettes !
Merci beaucoup et longue vie au blog !
Du soleil dans l’assiette
Bonjour
C’est toujours un grand plaisir de consulter votre blog. J’en parle à toutes les personnes de mon entourage, je ne suis jamais déçue par vos recettes, toujours excellentes. Je crois que celle qui a remporté le plus de succès est le koresh, je les déjà fait plein de fois et c’est toujours un régal, je l’avais fait pour 25 personnes et ça à fait l’unanimité. Merci encore pour toutes ces recettes et bons conseils et bons plans que nous avons validés quand nous sommes allés en Italie. J’aime beaucoup toutes les recettes italiennes que grâce à vous j’ai pu faire avec beaucoup de plaisir et facilité.
Bonjour Edda,
Merci pour ce merveilleux blog, trouvé il y a quelques années, par hasard à la recherche d’une recette de pâtisserie (j’adore pâtisser)…
Puis j’ai découvert l’ensemble du blog avec ses recettes salées qui m’inspirent régulièrement.
Une de mes recettes favorites, d’une grande simplicité, mais qui me permet d’utiliser le lait ouvert: les petites crèmes express à la vanille. C’est simple, rapide et délicieux.
Merci à toi pour ces recettes ensoleillées qui nous font également découvrir l’Italie.
Coucou, félicitations pour tes 10 ans de blog et merci à toi pour tes délicieuses recettes. Ma recette préférée est celle de la pâte à pizza, celle que je fais tout le temps, la pâte à levée longue. C’est un délice, je connais maintenant la recette par coeur. Bon dimanche. Je te suis sur FB : cindy lafée
bonjour et merci pour ce jeu ! bon anniversaire à votre blog sur lequel je puise régulièrement des recettes ! Récemment, nous avons adoré les lasagnes aux 4 fromages, plat très gourmand et réconfortant qui a plu à toute la famille ! bon dimanche à vous !
tres bon anniversaire… J’ai découvert le blog il n’y a que quelques mois à mon grand regret mais je suis fan.. Tout particulièrement des plats j’ai commencé par la recettes des pâtes à l’espadon .j’avoue avoir aussi. Un faible pour la recette des cookies.
Une tres belle découverte de votre blog il y’a environ 1 an, je suis fan de cuisine italienne!! Chez vous j’ai trouvé la simplicité et la gourmandise comme je les aime!! Vous êtes devenu ma référence! Bravo encore pour tout votre amour de cet art culinaire si bien maîtrisé! Mon péché mignon la moussaka et le cake au citron 😋 Bonne continuation!
Buon compleano….j ai découvert votre blog en rentrant de Florence où j’ai vécu quelques années. .un grand bonheur pour moi de retrouver l’esprit italien au delà des recettes délicieuses….risotto..pasta al ragu…panna coûta…gâteaux à l huile d olive..pizze..chez nous c est pizza le samedi soir…et vos j aime ou petits mots sur les commentaires Facebook. .qui me font super plaisir!la famille et les amis vous connaissent grâce à moi!!merci pour l idée des cadeaux c est adorable
Bon anniversaire Edda, merci de nous faire partager toute la magie de l’ Italie. J’adore les recettes de Noël, les recettes de risotto, le pan forte. Les desserts. Longue vie à votre site. Je partage sur Facebook. Martine
Bonjour,
Bon “anniblog”. Je consulte régulièrement ton blog et j’aime les petites astuces que tu nous fais partager mais la recette que je fais le plus souvent est : les aubergines farcies aux pignons, déliceux. Merci
Je participe avec plaisir, merci pour ce blog que je consulte plusieurs fois par semaine !
Pas de catégorie en particulier mais un gros + pour les recettes anciennes/nouvelles partagées tous les jours au gré des saisons et des événements sur fb et ig : une inspiration quotidienne !
Chère Edda. Joyeux anniversaire de ton blog! Toujours plaisant a te lire avec tes petits commentaires perso, tes photos sublimes et des recettes délicieuses qui ne m’ont jamais décu. Je reviens toujours a ton blog pour cuisiner, je ne peux plus m’en passer! Merci de partager cette passion de la cuisine qui pour moi est tout simplement de l’Amour!
Ma recette préférée euh… CLAFOUTIS AUX COURGETTES ET À LA SCAMORZA FUMÉE! et aussi les glaces, les gateaux a l’orange ( dernier testé gateau renversé a l’orange sanguine qui est d’une beauté! que l’on a dévoré en un clin d’oeil) le cake au citron a l’huile d’olive… bref, je ne peux pas énumérer toutes mes recettes préférées tellement elles sont juste gourmandes comme moi! comme nous hihi!!
Au plaisir.
Ciao Edda. Auguri pour ton blog qui est une belle réussite. Félicitations pour ta reconversion professionnelle … deux beaux metiers.
Difficile de ne choisir qu’une recette chez toi tant j’aime la gastronomie italienne … allez je choisis les lasagne au 4 fromages.
Bises et continue de nous régaler.
Bonjour Edda,on fête avec joie les 10 ans du “Déjeuner au Soleil”!! Te suivant depuis peu,j’apprécie énormément tes belles et généreuses recettes;en plus,ce qui me fait le plus plaisir,tu as toujours un gentil retour sur nos commentaires.
J’adore toutes tes catégories de recettes;aussi bien sucrées que salées;les pâtes al dente,enrobées d’excellentes sauces,les tiramisus également,bien gourmandes… sans compter les poissons,les viandes,ET les astuces pour réussir…
J’ai le “bec sucré”,hi hi,donc ma catégorie “préférée”,ce sont les desserts;cheesecake au yaourt aux fraises,fait récemment,gâteau à l’orange aussi.
Belle journée à la petite famille!
Difficile de dire ce que je préfère…peut-être les recettes italiennes qui rappellent son enfance à mon mari…les desserts (le gâteau de crêpes au citron était un délice)…les antipasti (avec lesquels j’épate souvent les invités)…
Bref MERCI et Joyeux anniversaire (proportionnel aux kilos pris depuis que je traîne par ici 😉 !).
Bravo pour ces 10 ans!
Je suis Un déjeuner de soleil depuis quelques années et la recette que j’ai réalisée le plus souvent est celle du salmorejo…simple et délicieux. Sinon en général ma préférence va aux recettes de desserts 🙂
Bon blog anniversaire toutes vos recettes sont toujours un régal. J’adore vos histoires avec lesquelles vous nous faites voyager . Ma dernière recette était la torta Caprese qui fut un délice mon post préféré est celui des authentiques spaghettis alla carbonara. Merci
Bonjour Edda, félicitations pour ces 10 ans. Cela fait longtemps que je vous suis, j’ai souvent commente mes impressions sur les recettes testées. Je me suis souvent régalée, je suis gourmande et j’aime manger de bon petits plats préparés avec soin (j’allais dire avec amour…. mais nous sommes en public 😉). C’est pour cela que, pour répondre à ce concours, je dois dire que c’est votre variété de soupes, veloutés qui m’a fait souvent venir sur ce blog. Ma gourmandise m’ayant fait prendre quelques kilos, une diététicienne m’a programme de manger des soupes le soir, ce que je pensais très triste, jusqu’à ce que vos recettes de soupes me fassent changer d’avis. Toutes ces petites astuces, et idées trouvées ici m’ont rendu le régime plus facile, ce qui ne m’a pas empêché de faire le weekend des recettes d’agneau dont je raffole. Merci!
Je ne me souviens plus à quelle occasion j’ai trouvé votre site, mais depuis… j’ai abandonné ceux que je consultais qui manquaient de professionnalisme et d’originalité. Bravo pour ces dix ans d’existence, continuez surtout avec des recettes et découvertes de produits italiens qui font l’originalité de votre site.
Amoureux de l’Italie et de sa cuisine, lorsque j’ai trouvé votre blog, j’ai trouvé mon bonheur ! L’onglet Italie est donc mon préféré (mais je ne suis pas sectaire !! …. riresss)
Bel anniversaire !
C’est votre blog qui m’a fait découvrir la VRAIE carbonara !
Merci pour toutes vos recettes.
Longue vie à ce blog ! 😉
J’ai découvert votre blog par hasard et depuis il m’est devenu incontournable ! Dès que je recherche une recette, je saisons son nom + déjeuner de soleil sur le web, pour voir si elle est présente sur le blog. Si c’est le cas, quelle chance : contexte, explications détaillées et tout devient beau et bon !
Merci pour tout
Bonjour Edda et bel anniversaire à déjeuner de soleil ☀️ !! C est difficile de choisir une recette mais j ai adoré la torte mimosa!!! J aime votre blog parce qu’en plus des recettes il y a toujours une jolie histoire , très facile d accès également facile à imprimer etc
Bonne continuation
Amicalement
Laurence
Joyeux anniversaire au blog !!! Ce doit être un dès premier blog que j’ai commencé a suivre depuis que j’ai découvert ce concept génial !! Dès que j’ai envie de cuisiner je viens toujours m’inspirer ici et je lis tout (de l’intro jusqu’à la conclusion). Tout est pertinent et les recettes ne trompent jamais !
Ma plus belle découverte ici, ce doit être les recettes de pâtes à pizza et notamment celle à la semoule de blé dure. Un pur délice. Et bien sur toute les pâtisseries et gâteaux font toujours rêver avec les mélanges de saveurs proposés !
Encore merci beaucoup pour la passion que vous partager et les bonheur de nos yeux et papilles.
Bonjour Edda,
J’ai découvert votre blog il y a quelques temps et j’avoue que je n’ai jamais été déçue ! J’ai envie de tout cuisiner !!! 🤤🤤🤤
Une très grosse mention pour l’osso buco qui m’a permis acquérir une petite réputation dont je ne suis pas peu fière… (Mais je cite toujours votre blog dans ces cas-là !! ) 😉
Et la gremolata…que dire…
Merci en tout cas de nous faire voyager avec autant de plaisir !
Bonjour Edda, 10 ans déjà… joyeux anniversaire au blog !! 😊. Que dire ? J’attends toujours avec impatience chacune de vos recettes et leur annonce sur Instagram ou Facebook me régale d’avance 😋. Mille mercis pour ces partages, c’est une belle aventure qui, je l’espère, va durer encore très longtemps. Personnellement, je suis très gourmand alors il est difficile de faire un choix mais les recettes de pâtes, de ragù, de risotto, de gâteaux ont quand même ma préférence. Bonne continuation, longue vie à “Un déjeuner de soleil” et encore merci.
Bon anniversaire!
Merci pour tout ces partages, cette bienveillance, ces découvertes.
J’adore la recette du ragoût à la bolognaise, les gnocchis, le Nutella maison, tarte rustique aux pêches…. bref tout un tas de recette.
Merci pour tout et surtout continuez
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10156250315228224&id=549383223
Bonjour et joyeux anniversaire!! Je suis une fidèle lectrice de votre blog dont j’ai déjà réalisé un grand nombre de recettes, c’était toujours un succès. Par exemple, les gözleme turcs aux épinards. Humm.
Bon anniversaire pour ce blog incontournable chère Edda!
Mon premier réflexe après le p’tit déjeuner, j’allume mon ordi pour découvrir quelle recette vous nous proposez..
Mes préférés? Difficile à dire! Je citerai mes 2 recettes fétiches: le velouté de potimarron aux cèpes (bon, ce n’est plus la saison, mais quel délice!) et le namandier, d’une finesse remarquable, sans compter la facilité d’exécution lorsque des invités s’annoncent un dimanche pour le goûter..
Enfin, la recette qui a sauvé un dîner dominical où je n’avais plus de pain et par contre des invités surprises: le soda bread! (et quelle fierté, mine de rien que d’annoncer “c’est moi qui l’ai fait!)
Longue vie au “déjeuner de soleil”!
Merci pour votre blog ensoleillé et plein d’idées ! Ma recette fétiche, découverte chez vous, et qui a ravi le palais de nombreux invités est la ficelle picarde au jambon et champignons !
J’apprécie beaucoup votre univers : les recettes sont claires, bien illustrées et le résultat est toujours probant !
Longue vie à votre bébé !
Joyeux anniversaire à ce blog qui nous donne tant d’idées au quotidien et illumine nos envies…
Ma dernière recette restée et approuvée (me me si le visuel était moins joli) le gâteau renversé à l’orange !
Bonne continuation
Alors moi j’adore vos recettes … toutes 😜 … mais la catégorie que je préfère est bien sûr celle de l’Italie. N’ayant pas de racines italiennes cela me permet de connaître quelques uns de vos trucs et astuces et d’ameliorer significativement le goût de la cuisine ! Longue vie à vous 😘
Bonjour Edda et joyeux anniversaire ! J’ai découvert votre blog il n’y a pas si longtemps et les recettes sont toutes plus alléchantes les une que les autres….. Je viens régulièrement déniché une idée de plat, j’ai une nette préférence pour le salé et franchement votre blog est devenue un incontournable pour moi. Merci !
Très bon anniversaire au blog.
Et un grand merci à vous Edda pour cette transmission de vos recettes qui nous régalent régulièrement.
Je pense que j’ai découvert le blog en 2013. Après un week end à Rome avec des amis j’ai voulu préparer un repas italien.
J’ai donc préparé, entre autre, un osso buco. Et cette recette est devenue une recette fétiche, une totale éclate pour les papilles (j’ai même eu les compliments d’un chef étoilé 😍)
Et l’année dernière je me suis lancée dans le limoncello… Une tuerie
Enfin bref quand je reçois (mais aussi pour le quotidien) un déjeuné de soleil est ma base de données préférée.
Allé hop je partage sur fb et insta (ben oui je vous traque partout 😁)
Joyeux anniversaire!
Ma recette préférée (dure de choisir) est celle fantastique des beignets au sucre (je les ratais toujours avant!).
Bonjour Edda!
Je viens tres regulièrement sur votre blog et je suis sure de trouver des recettes qui fonctionneront à tous les coups!!
J’adore vos panna cotta et vos sablés (chocolat fleur de sel mon peché mignon…)
Merci encore pour tout ce contenu de qualité
Mathilde
Auguri Edda!
J’ai découvert ton blog il y 5 ou 6 ans maintenant, je te suis sur Facebook et Instagram et donc je ne rate rien ! T’es recettes sont une valeur sûre et je me réfère très souvent à ton blog, surtout la partie Italie (quand je suis nostalgique et que les vacances sont trop longues à arriver…). Merci pour ce précieux travail !
Bonjour Edda,
Merci pour ce soleil que vous savez apporter à notre table, aixoise comme la votre.
Je profite des recettes que vous nous proposez avec les produits de saison, insolite recette de choux fleurs par exemple, vos risottos nous accompagnent avec un riz de Camargue et les legumes ou champignons en toute saison , la caponnata en été et que sais je encore…
Merci pour l’inspiration des jours “sans idées” .
Et merci pour vos photos qui nous entraînent vers nos
🌺 Très bel anniversaire à mon blog préféré ! Merci Edda pour ce magnifique partage, source d’inspiration quotidienne chez moi. C’est un vrai plaisir de lire vos articles toujours bienveillants et d’admirer vos jolies photos. Évidemment c’est difficile de choisir, par exemple, j’ai suivi ce matin votre recette de scones pour le petit déjeuner, et ce midi, vos recette de tajine de poulet au citron…Mais je crois que ma rubrique « phare » c’est celle des bases que je consulte très régulièrement : j’y trouve absolument tout ce dont j’ai besoin !!! Très longue vie à ce magnifique blog ! Caroline
Avant tout propos, je souhaite un majestueux anniblog !!! Voilà donc probablement une petite dizaine d’années que je suis abonnée et que je reçois avec plaisir les articles pleins de saveurs…. Alors lequel choisir pour être mon préféré ? Ici c’est l’homme qui prépare le menu de la semaine, et comme je l’ai converti au savoureuses recettes de ce blog, je me demande qui de nous deux le consulte le plus 😉
Personnellement je suis fan de recettes sucrées et il en est une que je m’apprête à réaliser : le tiramisu au citron et au limoncello, parce que notre futur chirurgien dentiste est accroc au tiramisu… Je crois qu’ici nous sommes tous attachés à un déjeuner de soleil ☀
Merci d’être ce que vous êtes pour nous Edda !
Bon anniversaire au blog… que je consulte chaque jour…
Ma recette fêtiche : la pâte à pizza du pizzaiolo…
Bonne continuation…
Bravo pour tout votre travail ! J’aime beaucoup vos recettes d’Italie, c’est toujours un voyage, grâce à vos textes, vos anecdotes, et vos photos. J’aime particulièrement les agrumes dans les desserts comme votre cake à l’orange https://www.undejeunerdesoleil.com/2019/02/cake-orange.html 😋 mais tant d’autres aussi ! Continuez à nous inspirer ! 🙏
Bonjour Edda et bon anniversaire !
Votre blog est merveilleux, les recettes, les photos, la manière dont vous écrivez avec une certaine sincérité et une joie de vivre que l’on ressent. Je me réfère toujours à votre blog quand je reçois ou cuisine pour ma famille car je n’ai jamais été déçue par une recette. Et je dois avouer que c’est plutôt rare, parfois on a de mauvaises surprises… Vos recettes sont une valeur sûre pour moi et je vous remercie, sincèrement. C’est difficile de choisir un poste…mais je dirais le polpettone avec la pancetta croustillante. Je ne connaissais pas et je le fais régulièrement. Tout le monde adore à la maison ! Il y a aussi les lasagnes (les vrais) ! Oups, vous aviez dit un seul. Je m’arrête au polpettone. Bonne continuation pour votre blog et ne changez rien, c’est parfait.
Tanti auguri Edda !
J’ai adoré utiliser tes billets pour organiser mon goûter de départ au bureau : moelleux citron-amande, cookies au thé matcha et chocolat blanc, et surtout, les ghoribas aux amandes qui étaient une véritable tuerie !
Plus récemment, je me suis aussi laissée tenter par des billets salés : gratin de fenouil à la mortadelle et mozzarella, salade de betteraves à l’orange…
Bref, merci pour toutes ces inspirations !
Joyeux anniversaire à ton blog et un immense merci à toi pour le partage de toutes ces délicieuses recettes! J’adore l’Italie et la gastronomie italienne mais si je ne devais retenir qu’un plat, je dirai les spaghetti alle vongole, c’est mon plat préféré et la première recette de ton blog que j’ai essayée pour la faire découvrir à mon amoureux! Depuis nous sommes tous deux de grands fans!
Bel Anniversaire à ce blog ! Difficile de choisir parmi toutes vos recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres ! Je dirai l’un de mes premiers coups de cœur : les pâtes aux brocolis et parmesan !
En espérant que ce blog ait encore une belle vie devant lui et continuer à reproduire vos recettes et se régaler !
Bon anniversaire et merci pour ce blog gourmand grâce auquel j’ai découvert la vraie cuisine italienne. Mon plat préféré les pâtes à l’ail et au piment, d’une grande simplicité mais délicieux et tellement italien !
Joyeux Anniversaire Edda 🙂
Je ne peux pas choisir de recette en particulier car vous etes The Number One de mes références culinaires …
Particulièrement pour les Plats !!!!
Un grand Merci pour vos partages ,conseils ,idées …
Bonjour et bon anniversaire de blog. J’ai déjà essayé plusieurs recettes, chaque fois, une réussite. J’aime bien les billets “bases” : ça permet de comprendre certaines consignes. J’apprécie aussi les articles de synthèse, par exemple en cas d’invasion de courgettes … Sinon, j’aurais trop de recettes favorites … Merci beaucoup.
Joyeux anniversaire, 10 ans déjà, whouah !!!
J’ai fait beaucoup de vos recettes avec bonheur mais alors celle qui est un miracle gustatif, un bonheur absolu, c’est le merveilleux gâteau aux marrons inspiré de Laurent Duchêne 💕💕💕.
Merci de ces partagés, de ces magnifiques recettes.
Bravo pour votre blog Consœur !
À vrai dire j’ignorais que vous aviez porté la robe !
Sachez que votre blog me tient très souvent compagnie pendant les longs temps d’attente aux audiences et … que vos recettes circulent au sein du barreau de Limoges… comme par exemple celle du caviar de carottes au gingembre ( gros succès )!
Bel anniversaire de blog! Je lui souhaite une longue vie et je vous remercie pour tout l’amour transmis au travers de vos écrits: amour des bonnes choses, amour pour vos proches et amour pour vos lecteurs car je sais quel travail cela représente pour vous!
Difficile de choisir un seul article, je citerais le premier qui m’a amené vers votre blog, à savoir la vraie recette des carbonara! Évidemment depuis je ne la réalise plus que comme ça!
Merci encore pour tout!
Merci Edda pour tout ce que vous nous donnez depuis 10 ans ! Depuis 7 ou 8 ans seulement pour moi … mais j’ai beaucoup musé sur votre blog, assez pour récupérer ces premières années 🙂
Merci pour cet injection régulière d’air, de culture et de cuisine italienne – et évidemment du Lazio – qui me permet de retrouver l’âme de lieux aimés. De la vallée de l’Aniene au petit matin, en allant au travail, aux soirées et week-ends dans la Ville, pour moi essence de toutes les autres, ou à Tivoli avec des repas à l’Adriano, cher à Marguerite Yourcenar … et petit clin d’œil à votre fils.
Je vous espère des années et des années de bonheur dans ce métier auquel vous apportez beaucoup.
bonjour
bon anniversaire pour votre blog!
je consulte votre blog depuis peu de temps , je le regrette un peu, heureusement que toutes les recettes sont archivées ce qui me permet de voyager !
j’ai réalisé celle des Spaghetti à l’ail et au piment et ce fut une merveilleuse surprise!
comment peut on manger des Spaghetti autrement après ça?
merci
Merci pour ce blog et le partage de toutes ces recettes! Elles m’inspirent beaucoup, notamment les desserts!
Bel anniversaire Edda, j’ai découvert votre blog il y a quelques mois et je me régale à la lecture de chaque billet.
Ce que j’apprécie, et ce pourquoi je vous Félicite: joie de vivre, empathie, générosité, pédagogie.
Les lectures de vos recettes, tant culinaires que philosophiques, sont de réels instantanés de bonheur.
Le nombre et la qualité des cadeaux que vous proposez sont significatifs, Bravo et Merci.
danielle
J’ad La totalité de votre blog ! Et quand j’ai besoin d’une recette je cherche en priorité sur votre blog.
https://www.facebook.com/100000881241391/posts/2226470257392327?sfns=mo
Bonjour Edda,
Tout d ‘abord bon anniversaire. Pour moi, tous les articles sont intéressants, mais j ai un petit penchant pour les recettes italiennes et les articles conseil. Par contre ma recette fétiche : la pâte pizza longue fermentation. Recettes faites et refaites : brioches siciliennes, pains hamburgers, cake à l orange, foccacia, les ragu et bien d’autres encore. Alors merci pour tout et longue vie a ton blog pour notre plaisir.
A bientôt. Marie Claude
Bon anniversaire, “undejeunerdesoleil” !
Comme pour beaucoup, tu es devenue une référence : à partir du contenu de mon panier de légumes, au lieu de prendre un livre, ou de demander à Google une recette, je viens ici et j’utilise l’index des recettes par ingrédient 🙂 (ce qui ne m’empêche pas de suivre en plus le fil RSS, pour voir chaque nouvelle recette !)…
Mille mercis pour toutes ces recettes, ces idées, ces conseils, ces photos lumineuses, c’est un régal !
Bonjour Edda,
Je vous ai découverte il y a seulement quelques semaines mais je suis déjà fan ! Je ne peux donc pas choisir de recettes préférées, d’autant qu’à chaque fois que j’en ai testé une, c’est une RÉUSSITE !!
Bravo pour vos 10 ans ! Je partage sur FB et Instagram.
Belle journée
Bérangère
Joyeux anniversaire à ce merveilleux blog, Edda, qui me fait très souvent rêver en regardant vos recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Moi, je crois que j’ai vraiment un faible pour tous vos desserts (tous ces petits gâteaux superbes qui sont dévorés en un clin d’oeil). Je retiendrais les gâteaux aux noisettes peut-être, ou ceux au citron ? Ou ?? je ne sais pas choisir, ils font tous envie.
J’ai aussi un de vos livres et je m’y plonge très souvent, comme sur le blog d’ailleurs où on trouve toujours son bonheur et une solution quand on est un peu en panne d’imagination …
Vos photos sont superbes et donnent vraiment envie de se mettre aux fourneaux. Vous apportez du soleil dans ma cuisine, Edda et pour cela je vous remercie du fond du coeur ! Longue vie à ce blog.
Je vais partager sur facebook.
Françoise
10 ans ! Je suis ce blog depuis un peu moins longtemps… mais à force de fouiller dedans je pense avoir lu tous les posts ! Toujours de très bonnes recettes ensoleillées ! Difficile de choisir… Pour ma part sur le podium de mes recettes préférées : les sardines farcies à la sicilienne, les rulegach au pesto d’épinard et pistaches, et le risotto au potimarron ! Quand à mon petit garçon de 4 ans… comment décrire son émerveillement devant le gâteau au chocolat “chiffre 4” !!
C’est encore parti pour 10 ans (au moins !)
BON ANNIVERSAIRE à ce fantastique blog culinaire .Merci Edda pour tout vos conseils et recettes ensoleillées .Je vous ai découvert par hasard en cherchant une recette de lasagnes et depuis je suis accro . Mes lasagnes sont trés trés appréciées surtout la 4 fromages mais s’il me fallait choisir ce serait le ragu alla bolognese et la pana cotta . Merci encore surtout ne changez rien.
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Bon anniversaire de blog ! La recette de lasagnes est un classique chez nous! Je suis abonnée sur instagram (Pierrette_Richard) merci a toi
Bon anniversaire,cela fait 8 ans que mon amie valerie m’a fait découvrir ce magnifique site .je ne cuisine pratiquement plus qu’avec site,toutes les recettes réussicent de l,apéro au dessert….c’est fantastique..merci eda.
Joyeux anniversaire.
Je suis arrivée sur le blog en cherchant des recettes de risotto.
Mais il y en a beacoup d’autres que j’ai faite depuis dont PEPERONATA, LA POIVRONADE ITALIENNE.
Bonne continuation.
Bon anniversaire !
Je suis “tombée” sur le blog en cherchant une recette de sauce bolognaise. Depuis nous la refaisons pour la mettre en bocaux, chaque fin d été, en famille ! Cette recette, et bien d autres maintenant , ensoleillent ma cuisine !
Félicitations pour ce blog ! Et merci !
Bonjour ! 10 ans déjà?! Je ne sais pas depuis combien je vous suis, mais ça fait de nombreuses années que le blog est devenu un indispensable des recettes de la maison !
Pour le post préféré, c’est la recette de la pâte brisée à l’huile d’olive! Pas la plus glamour, mais la plus utilisée chez nous! Elle symbolise bien l’importance de votre blog de notre quotidien. Même mon chéri qui cuisine pourtant un peu moins que moi, à maintenant le réflexe de chercher sur « un déjeuner » avant de se lancer en cuisine ! Et c’est toujours une réussite! Dernière en date la salade betterave, orange, fêta….
Merci pour tous ces bons petits plats et tous ces souvenirs gustatifs!!!
Maryline,
Sympa cette idée …
Où ça se complique c’est de donner une préférence de recette 🤔 un défi
Bien, je vais dire les spaghettis à l’ail et piment ; c’est simple mais tellement goutu.
Bonne continuation …encore dix ans voire plus pour régaler nos papilles 😋
Bonne fin de semaine et je me permets 🥰
Martine la « toquée « de Edda
Finalement, c’est avec parcimonie que j’inscris un site dans mes signets, pour éviter que ma curiosité à tous crins, me vole mon temps: mais à part calculez vos calories, votre site est le seul qui a droit de cité dans ma liste perso: comme les photos sont des plus alléchantes, j’y reviens toujours pour calmer mon appétit en attendant que le repas soit prêt. Et comme vos recettes sont impossibles à rater, même quand je marie plusieurs idées, alors je les plébiscite toutes, mais si je devais en choisir qu’une à cause du concours, ce serait une que j’ai testé il y a peu: le ragoût de boeuf, avec des queues de boeufs, car ce morceau m’était encore inconnu, il y a peu de mois.
Bonjour, merci énormément pour ce super blog qui me donne plein d’idées pour cuisiner!
Ma recette préférée, c’est difficile car il y en a beaucoup! J’aime beaucoup le clafoutis de courgettes à la scarmoza qui m’a fait découvrir ce délicieux fromage et qui fait manger des courgettes à tous le monde ;-)!
Pour Noël J’ai testé la charlotte poire marron qui était délicieuse!
Merci encore et j’espère qu’on fêtera les 20 ans!
Alice
Joyeux anniversaire Edda. J’aime beaucoup ton blog, c’est un de mes blogs de cuisine préféré. Je te suis avec enthousiasme depuis plusieurs années (mais pas 10 ans quand même) . Quand je dis à mon mari qu’on va tester une nouvelle recette, j’adore tester de nouvelles recettes, il est toujours un peu méfiant mais quand j’ajoute “C’est une recette d’Edda il est pleinement rassuré”, on est certains que ce sera bien. D’ailleurs il suit ton blog avec autant de gourmandise que moi. Je ne peux malheureusement pas participer à ce concours, je n’ai pas d’adresse en France.
Mille mercis en tout cas, je m’excuse de ne pas mettre plus souvent de commentaires. Aujourd’hui je me ratrappe 🙂
Bonjour,
Je vous suis depuis de nombreuses années et beaucoup de vos recettes sont devenus des classiques à la maison. Les pates au brocolis ont été pour moi et ma famille une révélation : une recette très simple et rapide pour faire manger des brocolis à tous.
Encore merci pour votre blog !
Marie
Aujourd’hui on va dire que j ai flache sur la recette de soda bread aux fruits confits puisque c est le Saint Patrick et j avais envie de fêter cette journée avec une recette irlandaise !
Bonjour,
Je tente ma chance… difficile de dire ce quej e préfère chaque articles est un vrai régal une source d’idées et d’astuces.
Isabelle de zabroderie
Très joyeux anniversaire à “undéjeunerdesoleil” (J’aime beaucoup ce nom.) !
Mes favoris sont les articles concernant les bases et notamment celui traitant de la pâte à choux.
Nous nous sommes régalés avec le pain à la grecque. C’est une recette simple qui ne paie pas de mine, mais le résultat est extra.
Merci pour toutes ces inspirations.
Bonjour Edda, bon anniversaire à votre superbe blog que j’adore. Difficile de choisir mais ce que j’apprecie Énormément se sont les astuces pour réussir les recettes de manière parfaites! La première de vos recette que j’ai réalisée est une de mes préférées, celle des amarettis, et quel bonheur! Tellement bons!
Je vous souhaite de poursuivre ce succès et de continuer à nous régaler!
À bientôt
Caroline
Ps: faites vous des ateliers de cuisine sur Aix?
Alors Moi plusieurs choix!!!
Les crackers apero qui ont un grand succès ici. Aux graines mes préférés 😉 mais aussi les billets risotto ou cuisiner un curry thai.
Bref… je ne peux pas choisir.
Merci pour ces cadeaux… et surtout bon anniversaire.. continuez 💗
Bon anniversaire au Blog
Ma recette préfèré Spaghetti Alle Vongole*** (la vraie)
Merci
Christophe
Bonjour Edna,
Bel Anniversaire. Merci pour toud vos partages. Vos propositions de recettes sont toujours sympathiques avec de jolies photos. Ce blog est une de mes sources d inspirations favorites. Je n ai jamais ete decu par vos recettes. Plusieurs sont de devenus des incontournables de la maison, osdo bucco bianco. Pain de viande boeuf ou agneau, polpettes sans parler des qq recettes asiatiques.
Bravo et merci Edna!
Bonne anniversaire au Blog.
Ma recette préfèré Spaghetti Alle Vongole *** (la vraie)
Merci
Christophe
Je suis ce blog depuis de longues années! Happy 10 un déjeuner de soleil ! Ma recette préférée reste le filet mignon en croûte d’herbes. Toujours un succès!
Auguri Edda! Mummm, difficile de choisir, mais je crois que j’ai un penchant pour la recette de la tresse de pain au lait une des première que j’ai testé car j’adore blanc boulangerie. Facile, jolie, parfaite pour la maman pressée que je suis et mes enfants gourmands ! J’adore votre blog que je consulte avec toujours un plaisir fou, et recommande même à mes amies italiennes ! Bravo !
Bonjour Edda, j’aime particulièrement les recettes de votre premier livre de 2011 “un déjeuner de soleil en Italie”, mais s’il faut choisir une recette, disons la torta caprese. Merci pour toutes vos délicieuses recettes et votre joie de vivre.
Bonjour et bon anniversaire! Je passe tous les jours sur votre blog et j’aime tout votre bonne humeur , votre enthousiasme, vos explications etc… les photos donnent toujours envie de faire les recettes et de les déguster! J’ai tout de même une petite préférence pour les recettes italiennes qu’elles soient salées ou sucrées. Ce qui me plait en plus , c’est que j’essaie de lire et traduire le texte italien, car ayant une grand mère d’origine italienne, je tente de l’apprendre . Cette langue ensoleillée me plaisant vraiment! Merci encore de m’apporter autant de joie dans mes journées. Que votre blog dure encore très longtemps!!!
Bonjour Edda, bon anniversaire à votre blog que je viens voir presque tous les jours. Personnellement j’ai un gros faible pour les recettes à base de légumes (potimarron, fenouil etc …). Bravo à vous pour tant de recettes partagées avec nous …bonne continuation .et encore merci ….
Très bel anniversaire 10 ans déjà !
10 ans de gourmandises et de partage
Je suis une pationnée de cuisine surtout le sucré mais grâce à toi je découvre des plats salés qui me font chavirer ! Le curry végétarien que j’ai cuisiné ce midi a eu un succès fou
C’est simple toutes les recettes que je prends sur ton blog sont excellentes on peut avoir confiance à 100 pour 100 c’est une valeur sûre
Gros bisous Edda et bonne continuation pour de nouvelles recettes !
Sandrine 😙
Bonjour,
Bon anniversaire et longue vie au blog.Merci pour ce beau partage de recettes .Le nom du blog est bien choisi, tes recettes c’est le soleil dans l’assiette et dans le coeur. Ma recette préférée vos lasagnes à la bolognaise. Un délice.J’ai une longue liste de recettes en attente d’essai.merci.
Un très bon anniversaire Edda quel parcours félicitations ,pour moi ton blog est le blog de référence j’ adore d autant plus quand il y a des recettes italiennes je les adore surtout le gâteau renversé à l orange que mon gendre n arrête pas de réclamer c est le gâteau pour lui et nous aussi ,pour moi tout ce qui touche à l Italie (origine) est super et je le suis attentivement bravo pour la photo ça fait du bien en ce moment ( pas très beau en Limousin en ce moment)
Je souhaite qu il y ai encore beaucoup d autres anniversaires
Amitiés
Evelyne
Bonjour Edda et bon anniversaire,
Je suis ton blog depuis plusieurs années, tes recettes me permettent de renouveler le quotidien et d’enchanter les soirées entre amis… je suis passionnée de cuisine et d’Italie, c’est donc naturellement au fils de mes recherches que j’ai découvert ton blog il y’a déjà plusieurs années et j’y reviens plusieurs fois par semaine… dernière recette les spaghettis à l’ail et aux piments, la prochaine une plus ancienne la tourte aux oignons…
Continues de nous régaler et de nous inspirer
Gros bisous Charlotte
Cruel dilemme ! Comment choisir parmi toutes les gourmandises présentées sur ce délicieux blog ? Mais bon, s’il faut choisir, je voterai pour l’aubergine au chocolat (que j’ai un peu simplifiée lors d’un repas « tout aubergine »!). Merci de nous transmettre avec douceur et humour toutes les merveilles de la cuisine italienne !
Mon blog culinaire préféré! Je fais quasi toutes les recettes, et j’adore les petits billets d’intro qui donnent toujours envie tout en étant très informatifs. BRAVO !!!
Difficile de faire un choix, peut-être les biscuits italiens, les panna cotta, la tourte au bœuf à la Guiness, les pasta e ceci, j’en oublie certainement. Je vous suis toujours avec le même plaisir, comme vous dîtes, tourné par le biais de la gourmandise vers les autres. Je regrette juste de ne plus voir la version en italien, un plaisir pour moi de lire cette langue.
Alors ! Partie pour dix de plus… Je plaisante !!! Bien à vous Cécile.
Chère Edda,
Comme pour tant d’autres ici, tu es notre indispensable en cuisine au quotidien !!! Comment vous remercier pour tout votre investissement et tant de qualité !
S’il faut choisir, aujourd’hui je choisis tout de suite les vraies Lasagne !!! Faites pour la énième fois à midi pour l’anniversaire de mon petit de 4 ans 😉
On vous embrasse tous bien fort, et MERCI !!!
Joyeux anniversaire Edda et merci pour ce merveilleux blog découvert il y a un an. Depuis lors, chaque samedi midi chez nous c’est pasta et il y a du choix. Notre chouchou incontestablement et unanimement sont les bigoli in salsa qui reviennent régulièrement dans nos assiettes. Une pure merveille.
Longue vie à Un Déjeuner de soleil.
J’adore la rubrique sur les différentes façons d’utiliser un produit de base comme la mozzarella, la ricotta et comment italianiser son quotidien tout simplement !
Merci mit ces dix ans de générosité !
Joyeux 10 ans ! J’adore vos recettes et tout particulierement les pates évidemment ! Jai meme votre livre dont je m’inspire beaucoup pour mes repas du quotidien ! Merci pour tout ces conseil avisés qui apporte le soleil méditerranéen dans nos assiettes et nos vies !
10 ans, félicitations ! Ma recette préférée, celle que j’ai le plus faite et qui remporte un succès fou à chaque fois, c’est les Pâtes au ragù express de canard confit !
Joyeux anniversaire à un déjeuner de soleil. Merci pour toutes vos belles et excellentes recettes. Difficile de choisir, mais je voterai pour les 10 recettes avec la polenta, en souvenir de ma grand-mère. Merci encore Edda et bonne continuation.
Merci pour toutes ces belles recettes !
Grâce à toi nous nous régalons toutes les semaines de pizza délicieuses ! Et je suis en train de référencer toutes les recettes du blog que j’aimerai tester !
Pas plus tard que ce midi nous avons mangé les champignons rôtis au four !
Mathilde
Très heureux anniversaire, Edda ! 10 ans ! C’est un bail. Je ne me lasse pas de piocher dans vos recettes si savoureuses et c’est impossible de dire celle que je préfère au singulier car elles sont tellement nombreuses celles que j’aime. S’il en est une qui restera en permanence dans ma mémoire ce sera celle du ‘Curry de gambas à la noix de coco et au citron vert’ car elle a été l’occasion de régaler des amis que nous n’avions pas vus depuis 24 ans. C’était l’été dernier et nous nous nous sommes régalés sous le grand tilleul. On évoque encore cette belle journée ensoleillée et le menu entièrement “Edda”. Merci pour tout, Edda, pour les recettes, pour les astuces et pour les livres. Vous êtes le capitaine d’un beau bateau et je vous souhaite qu’il vogue encore longtemps.
Bon anniversaire !! j’adore ton blog et j’utilise plusieurs fois par mois des recettes ! encore aujourd’hui j’ai essayé le gâteau aux poires, délicieux ! ce sera très difficile de dire quelle recette je préfère… si tiens, le gateau aux pommes et aux épices ! et j’aime déjà ta page facebook !
Longue vie à ce blog, et mille bises à toi !
Joyeux blog-anniversaire !!!!!
Difficile de choisir une recette , lorsque je suis en panne d’idée je feuillette ton blog et je trouve toujours une façon de régaler la famille !!! Merci pour tout ce temps passer à chercher à nous faire plaisir !!!!
J’ai partager aussi sur ma page facebook.
Bel anniversaire Edda ! Vous ensolleillez les assiettes de notre famille et de nos amis (votre blog est toujours recommandé et regardé après nos dîners). Beaucoup de recettes et billets de ce blog sont importants pour nous mais vos pancakes salés épinards gorgonzola sont la 1ere recette que j’ai choisi et réalisé en me disant spécifiquement qu’elle devrait plaire à mon fils (2 ans). Ses miiaaam m’ont rempli le cœur de joie. Pour ça, un immense merci !!!! J’espère vous lire encore des dizaines d’années
Bon Anniversaire! 10ans c’est énorme pour un blog, du moins pour un blog aussi bien alimenté que le votre!
Je l’ai découvert il y a quelques années lorsque j’étais en quête d’une recette italienne qui sorte des grands classiques que l’on trouve partout, content du résultat j’avais alors testé d’autres recettes sans jamais être déçu!
Depuis, ce blog est ma source principale pour les recettes de cuisine italienne et c’est donc la catégorie de ce blog qui m’intéresse le plus!
J’aime d’ailleurs beaucoup la façon dont les recettes sont classées, avec leur situation géographique d’origine, qui nous permet de voyager en même temps, ce qui est pour moi l’une des choses les plus intéressantes en cuisine après le gustatif bien sûr!
C’est pour cela que j’aime beaucoup ce blog, chaque recette est précédée d’une anecdote de votre, de l’histoire d’un plat, d’un produit,… et votre style, la façon dont vous le racontez apporte une petite touche supplémentaire très sympa! Alors même si je commente très rarement, sachez que je prends beaucoup de plaisirs à lire ces pages, recopier les recettes et les faire!
Alors pour tout ceci je vous dis merci, continuez à nous régaler avec de nouvelles recettes!
Très bon anniversaire !
Un déjeuner de soleil me suit dans ma kuisin 😉 depuis plusieurs année déjà et pour longtemps encore… le meilleur billet… humm difficile de choisir… Alors s’il n’en faut qu’un je dirai… le baba ! Non seulement parce que la recette est excellente mais parce que c’est ce style de billet que j’apprécie le plus : plein de vie et de commentaire et astuce pour être sûre de réussir la recette !
Gros bisous (de toute la famille, car ici tout le monde te connais 🙂 !)
Karin
Ah j’oubliais : post partagé sur facebook et Instagram 😉
Bonjour Edda et joyeux anniversaire à ton blog. Ce que je recherche sur ton blog et donc ce que je cuisine le plus souvent sont les recettes italiens.. J’adore tout ce qui est lié à l’Italie, le risotto, les pâtes, la pizza, les plats mijotés, les desserts…. Merci pour ton partage et continue de nous faire plaisir. Elena
Merci pour tous les moments gourmands et longue vie au blog ! Quant au billet préféré – tous les fondants au chocolat 🙂
Bon anniversaire! Votre blog a déjà 10 ans,cela ne m’étonne pas! des que je l’ai découvert, j’ai adoré, j’ai tellement clamé sur tous les tons que j’aimerais avoir votre livre “Un déjeuner de soleil en Italie” que mon mari me l’a rapidement offert! Il ne sait pas quel plaisir il m’a fait! Ce livre est magnifique, tout comme votre blog : je l’adore!! je n’ai pas pu m’empêcher d’acheter le suivant “Cuisiner les produits méditerranéens”, je n’ai pas encore les suivants mais ils me tentent…Si seulement je pouvais les gagner! Mais si je gagne la cocotte : je les achèterais…J’aime beaucoup les séries de recettes sur l’Italie, pays que je ne connais pas beaucoup, mais que j’aime : c’est comme ça, comme une intuition, c”est tellement beau et votre livre l’enjolive encore dans mes pensées,j’aime aussi beaucoup les desserts et tout le reste: bref c’est difficile de choisir! En tous cas je vous souhaite de continuer longtemps à enrichir votre blog! ( bon c’est vrai, c’est un peu ,beaucoup intéressée! lol!)
Ah j’oubliais : post partagé sur facebook et pinterest
Bon anniversaire Un déjeuner de soleil!!! et merci Edda pour votre blog.
Pour ma part j’apprécie beaucoup toutes les recettes sucrés du sud de l’Italie 😉 et les risotto(s)!
Merci pour toutes les explications et pour votre patience
Cecilia
Je participe ! Merci pour votre blog et vos recettes ! Je suis particulièrement fan des polpette !!!!! Super recette !
Joyeux Anniversaire à “undéjeunerdesoleil” !
Toutes vos recettes sont excellentes et savoureuses mais c’est vrai que votre gratin de gnocchis aux trois fromage est grandiose ! Toute la famille s’est régalée.
Un grand merci pour toutes ces recettes, conseils et humour que vous partagez.
Bonne continuation
Bonjour Edda et joyeux anniversaire à un déjeuner de soleil que j’adore!!! J’ai énormément apprécié ta recette de ratatouille au four et de crêpe suzette. J’ai aussi appris à poêler les asperges et c’est délicieux!
J’ai partagé ta page sur facebook et des gourmandes me répondent!!
Merci pour toutes ces bonnes recettes!
Joyeux anniversaire ! Et merci beaucoup pour ce beau partage. J’ai decouvert votre blog récemment et c’est une vrai mine de bonnes recettes (à tester sans tarder). Bonne continuation et merci pour ce concours
Bonjour Edda,
10 ans de blog ! Bravo ! Pour moi, tout a commencé par une bouteille d’huile d’olive, une bouteille d’huile d’olive au parfum doux et subtil, venue de Grèce et offerte par mon gendre. J’ai tout de suite eu envie de la travailler ! Javais des oranges bio à la maison et, bien inspirée ce jour là, j’ai tapé dans un moteur de recherche ces quelques mots : oranges- huile dolive et je suis arrivée ici https://www.undejeunerdesoleil.com/2017/01/ciambellone-orange-huile-olive.html.
Un délice et le début d’une histoire d’amour avec votre blog, une telle mine d’inspiration ! Je crois bien que je n’avais jamais cuisiné de risotto avant ce blog ! J’imaginais que c’était bien trop compliqué pour mon pauvre talent de cuisinière! Les recettes de risotto trouvées ici : un festival pour les papilles ! Mon préféré ,auquel la famille a le droit de manière récurrente, n’est pourtant pas le plus complexe puisqu’il s’agit de celui-ci :https://www.undejeunerdesoleil.com/2013/04/risotto-asperges-parmesan-bresaola.html
Alors merci et bravo pour ce blog beau et généreux !
Bonjour Edda
Encore très bon anniversaire à ce blog qui est vite devenu mon réflexe pour trouver de nouvelles inspirations, du coup difficile désigner un favori entre les recettes qui sont pour certaines devenues des classiques pour moi – et souvent demandées- comme les pizza aux cèpes ou courgettes/burrata, le pain de viande, les aubergines farcies aux pignons, les risotto divers et variés et celles à tester – les pâtes cacao e pépé sont les prochaines…
mais si je devais finalement donner une seule préférence elle se porterait sur la rubrique 30 recettes avec… et la version tomates, qui m’a permis de tester notamment les tomates confites, les tartinades de tomates, la pampa el pomodoro, qui sont devenues la base des vacances d’été
Mille merci encore donc pour tous ces partages, ces recettes bien expliquées et les photos appétissantes, en attendant les prochaines découvertes 😉
Ma recette préférée les raviolis épinards ricotta un pur délice !
5 ans que je vous suis et toujours autant un plaisir de découvrir les recettes
Merci mille fois Edda pour ce blog et tous les conseils et astuces prodigués à chaque article.
Je n’ai pas de coup de cœur ou de préférence en particulier mais je me souviens parfaitement de la recette qui m’a fait découvrir Un déjeuner de soleil : le tiramisu moitié mascarpone moitié ricotta. Une pure merveille et depuis, dès que j’ai une envie d’Italie je me plonge dans le blog.
HAPPY BIRTHDAY!
Tout d’abord mille mercis pour toutes vos recettes si généreusement partagées . Difficile de choisir une recette préférée , elles le sont toutes . Je vais dire une des dernières testée à plusieurs reprises et très appréciée per mes invités : le tiramisu au citron
Bonne soirée Edda et continuez à nous faire saliver !!!
Chère Edda, je ne sais plus depuis combien d’année tu inspires ma cuisine ! C’est vrai que tu es rentrée dans la vie de ma famille et en particulier dans la mienne :-). J’aime particulièrement tes recettes italiennes mais aussi beaucoup d’autres, comme récemment ton gâteau à l’orange sanguine, ou de façon plus ancienne tes gnocchi, les lasagnes… Je t’embrasse, Anne-Laure.
J’adore ce blog ! Du soleil pur dans ma cuisine ! Ma recette préférée Polenta Crémeuse aux Quatre Fromages. Et aussi l’article sur le livre manuel du garçon boucher. Je l’ai offert à mon papa pour Noël !
Si je devais choisir : RIZ AU LAIT AU FOUR PARFUMÉ AU THÉ CHAI qui est devenu une base chez nous
Cuisine pleine de soleil et inventive !
Je me précipite dès que j’ai envie de faire plaisir à ma petite famille ou à mes amis.
Encore et encore, on en redemande.
Chantal
Bonsoir Edda, je suis absolument incapable de choisir entre toutes vos recettes italiennes françaises indiennes ou thaï…j aimé toutes vos recettes dans toutes les catégories ! Peut être particulièrement la salade thai au bœuf et la salade de concombres, les gnocchis aux 4 fromages, le dhal de lentilles corail, les salades de fenouil, les soupes, tous vos petits plats et vos petits délicieux gâteaux…je vous remercie vraiment d exister et de nous régaler avec tant de plaisir, de joie et d amour !
Joyeux Anniversaire Edda, Je vous suis depuis le début de votre aventure et quel bonheur !! Je ne pourrai pas choisir de recette particulière Toutes vos suggestions me régalent et c’est un sans faute !! Ce soir c’était le chou rouge sauté aux pommes, simple et parfait !! Merci et belle inspiration…
Merci Edda pour tous ces agréables moments de lecture ,d’aide à la création culinaire !
Le meilleur post est toujours le dernier car synonyme de nouveau plaisir
Joyeux anniversaire , Auguri
Joyeux anniversaire, j’aime particulièrement vos recettes italiennes, surtout celles des pâtes. Merci de partager avec passion.
Joyeux anniversaire Edda pour ton blog qui continue de m’aider tout les jours…
Je te remercie encore pour cette recette de flan pâtissier qui est un pur régale !
Pour ma part j’adore ton dahl de lentilles au lait de coco un délice….
Encore merci
Joyeux anniversaire Edda pour ton blog qui continue de m’aider tout les jours…
Je te remercie encore pour cette recette de flan pâtissier qui est un pur régal!
Pour ma part j’adore ton dahl de lentilles au lait de coco un délice….
Encore merci
Bon anni’blog et merci pour tout.
Je me délecte autant par vos photos que par les ingrédients de vos recettes
J’aime beaucoup les plats “qui cuisent tout seuls”, au four et hop ! je ne m’en occupe plus.
et surtout vos desserts ; ben oui ! je suis gourmande !
Continuez à nous régaler
Bonsoir Edda, merci pour votre blog et toutes les idées et inspirations qu’il contient. Entre toutes je choisirais la recette de polenta aux saucisses, vite devenu un classique chez nous.
Un très joyeux anniversaire à votre blog Edda, à votre cuisine et à votre enthousiasme si créatifs et sans limites.
Je suis tous les matins surprise en ouvrant votre newsletters, souvent par les associations de produits que je n’imaginais pas possible, toujours par votre don d’égayer un repas ou de le rendre raffiné avec 3 fois rien.
J’aime tous vos articles sans distinction, m’attache beaucoup aux plus simples (bases, plats favoris de mon entourage [torta caprese; biscuits de Noël; cakes etc], conseils etc).
Mais le billet emblématique de mon affection pour votre blog, et symbolique de ma gratitude pour votre générosité d’âme, restera toujours celui de la confection des tagliatelle.
Les photos de cette pasta découpée, de la farine sur la planche de travail, du laminoir étincellant, racontent exactement la première fois où j’ai su ce que la cuisine ferait dans ma vie. Car après la lecture de ce billet je me suis procuré mon premier laminoir et ai confectionné mes premières pâtes fraîches. Je ne me souviens pas m’être jamais autant amusée en cuisine que ce jour là, il y avait quelque chose d’apaisant et de joyeux dans cette manivelle que l’on tourne, et beaucoup de délicatesse et de rigueur dans la manipulation de la pâte. J’ai découvert ce jour-là que la cuisine allait emplir ma vie comme une amie, et qu’elle m’offrait des possibilités infinies.
Cela peut paraître anecdotique mais c’est ainsi que je me souviens du 1er jour où je vous ai lue et où j’ai fait mes premières pâtes, ma créativité vous doit beaucoup chère Edda.
Je n’ai donc que deux mots à vous adresser enfin: merci, et continuons!
Bon anniversaire à votre blog , qui est une mine d infos pour moi !
J ai beaucoup les recettes aux aubergines!
Merci !
Comme les grands crus qui se bonifient avec le temps ,chaque nouvel anniversaire 🎂Buon Compleanno et merci pour ce site exceptionnel .😋
Bonjour et bon anniversaire ! J’espère que vous continuerez à nous enchanter oendant longtelps.
La recette qui me marque et que je fais, refais et décline selon mes envies,ce sont les cookies au chocolat et a l’huile d’olive.
Huile et flocons donnent une texture superbe !
Je crois que je ne pourrais jamais réaliser toutes les recettes qui m’interpellent…
Au plaisir de vous suivre !
Bonjour
Bien sûr je regarde en priorité les articles « Italie » quand je cherche une idée de recette, mais au final je crois que c’est ta recette de pain à hamburger que je fais le plus souvent 🙂
je vous suis discrètement toujours avec autant de régal cannelloni ricotta épinards au four….cela sent délicieusement bon … merci pour votre site qui m’ émerveille à la lecture et à la réalisation de vos recettes merci et bon anniversaire!
Ciao! Adoro il tuo blog, lo seguivo in Italia e adesso che vivo in Francia..
È difficile scegliere la categoria che amo di più.. diciamo che quando vivevo in Italia aspettavo sempre la categoria “ricette dal mondo” adesso la nostalgia dei sapori italiani mi fa tornare sempre sulle ricette italiane..
Beh, auguri e tanti altri anniversari!!!
Tante Auguri!
Et si on se faisait un caviar de carottes au gingembre pour fêter ça?
Recette répétée à l’infini…
Grazie 😉
Bonjour,
Ces chiffres sont absolument impressionnants ! Félicitations et joyeux 10 ans. J’aime particulièrement la rubrique Italie (notamment la rubrique Pouilles, tellement de choses à découvrir là-bas gustativement parlant !) ! 🙂 Mais l’ensemble est une mine aux trésors de toute façon.
Voici mon lien de partage : https://twitter.com/dansmongrenier/status/1107406619124613120
Bonne soirée ! Et merci 🙂
10 ans de bons conseils judicieux, de recettes, de partages….Quand on partage la cuisine c’est que l’on aime les gens. Merci pour tout…..Choix difficile tant ce blog regorge de belles idées culunaires, la cuisine du Monde me permet d’apporter une touche exotique à ma table, j’adore découvrir d’autres saveurs. Bon continuation, je partage sur FB (Isa la brodeuse) Merci de nous gâter encore, avec ces jolis cadeaux et bonne chance à toutes.
Bon anniversaire Edda à votre blog. Je le suis depuis au moins six années et j’ai testé nombre de vos recettes, toujours bien expliquées. Tout le monde a quitté la maison maintenant mais je continue à lire vos pages et je prévois les repas pour les retours des enfants et petits-enfants. Les petites douceurs préparées pour Noël se partagent avec les amis et voisins qui les attendent avec impatience! Et récemment, j’ai réalisé l’osso buco avec la gremolata : un vrai délice et j’ai eu des compliments que je dois partager avec vous. Vos recettes de salades et de légumes sont pleines de saveurs et de soleil, comme votre sourire! Difficile donc de choisir, je ne participe que pour vous dire à quel point j’apprécie de vous lire presque tous les jours et je retrouve dans vos textes le bonheur que j’ai chaque fois que je peux aller en Italie. Merci; Grazie.
De recettes simples en recettes plus élaborées , toujours trés bien expliquées . Des secrets et astuces dévoilés qui assurent la reussite des préparations comme un vrai chef .
Du cheesecake citrons fait et refait maintes fois, à la focaccia , au foie gras micro-onde en passant par les pâtes al arrabiata ,les raviolis , les risottos , la pizza, le melanzane……on trouve tout sur votre blog et vous donnez envie de tout essayer. Merci pour le partage , les anecdotes , les photos , les bonnes adresses …Merci Edda.
Une adresse à conseiller ,à user et abuser sans modération. Bon anniversaire
Mimi
Joyeux Anniversaire et surtout félicitations…. voilà je ne cuisine pas beaucoup mais ça ne m’empêche pas de regarder régulièrement tes recettes avec envies….Elles ont inspiré mon repas de nouvel an, et encore dernièrement j’ai fait avec plaisir un houmous crémeux qui a enchanté mes papilles…
Merci beaucoup pour ce partage si généreux.
Merci Edda pour le formidable travail que vous faites ! Vos recettes m’accompagnent depuis quelques années deja, et j’ai toujours autant de plaisir a lire vos billets et a chercher des recettes sur votre blog. Difficile de choisir une recette en particulier, toutes celles que j’ai testées sont délicieuses voire divine ! Comme ca, sans reflechir, je dirai la pizza aux courgettes que nous adorons tous a la maison 🙂
Tres bonne continuation et 1000 mercis a vous !
Bon anniversaire à mon blog préféré 😘
Merci pour toutes ces délicieuses recettes, pour les superbes photos et les notes si joyeuses et pleine de fraîcheur!
Margot
Merci et bon anniversaire !!!!! J’essaie de suivre vos recettes dès leur parution mais fan de pates et de poisson, ma préférée est les cannelloni de poissons (et citron !)
Bonne continuation !!!
Bonjour,
Bon Anniversaire et longue vie à votre blog. Merci pour toutes vos recettes que je reçois régulièrement.
N’étant pas très bonne cuisinière, je pêche par ci par là vos recettes et la dernière faite pour une réunion de famille a été la sauce “ragu alla bolognèse” avec des spaghetti, tout le monde s’est régalé.
Belle journée. Dany
Joyeux anniversaire Edda!!!!!
J’adore votre blog et beaucoup de vos recettes!
J’ai beaucoup aimé votre article sur les magrets de canards mais il y a tellement d’autres recettes qui me plaisent!!!
Merci pour votre partage et votre talent!
Nicole
Bonjour Edda ! Je suis impressionnée par le nombre de commentaires, quel succès et quel mérite !
Je suis ce blog depuis quelques années déjà et il m’est impossible de dire quel billet m’a le plus plu, je sais juste que dès que je suis en manque d’inspiration ou que j’ai un doute sur une recette, je viens par ici … il y a toujours la bonne réponse !
Bonne continuation et MERCI pour cet espace qui s’est tellement bien immiscé dans nos cuisines ❤️
Votre article que j’ai le plus diffusé auprès des copines ? Les astuces pour le pot au feu !
Merci pour toutes ces années de recettes, de papotages et de bonne humeur. Et que notre plaisir (et j’espère aussi un peu le vôtre) dure encore longtemps.
Très bon anniversaire à votre blog ! Un lieu d’inspiration pour moi découvert avec l’achat de mon Thermomix ;-)) Je consulte régulièrement l’index des recettes sucrées mais paradoxalement c’est une recette salée que je réalise souvent pour la plus grande joie de ma petite famille : le flan léger aux carottes. Merci à vous pour vos recettes, vos conseils, votre ton et votre générosité !! Je vous souhaite une très belle journée !!
Très bel anniversaire de blog ! 🎂
Mon billet préféré, c’est indéniablement celui des pâtes au citron …. Fan de citron, il ne m’était jamais venu à l’idée de l’utiliser avec les pâtes ! Mais quel régal cette sauce douce et acidulée en même temps …
Sinon tous les billets qui expliquent un produit ou une technique me sont devenus indispensables !
Je partage ce billet sur Facebook
À bientôt pour de nouvelles publications passionnées et passionnantes !!
2tresses
Bravo pour ce succès mérite, je le consulte sur votre blog pour les recettes, j’aime la plume les photos et surtout l’efficacité des recettes.
Mes categories préférée sont les pâtes et les pizzas car les plus faciles à faire.
Sans hésiter les poivrons farcis à la Sicilienne ! Parfait pour le vieux pain parfaits pour les soirs d’été avec des amis et du bon vin et parfaits pour l’automne quand le soleil décline avec les derniers poivrons de mon potager !
Sophie
Joyeux anniversaire que l’aventure dure encore et encore pour notre plus grand plaisir et grâce à vous les soirées pizza de l’été devant le four à bois sont toujours une grande réussite grâce à la recette de votre pâte trouvée par hasard il y a maintenant plusieurs années Bonne journée à vous et merci encore
Bon anniversaire pour ce blog plein de belles recettes, idées et conseil
Tout me plait , tout est bien expliqué.
Le dernier qui m’a le plus plu est la cuisson des magrets
Bonne journée
Joyeux z’a nni vers aire Edda, tralalalere 😃…dix années d’échanges, de partage généreux, de recettes merveilleuses et des milliers de fans! Soufflez bien toutes les bougies en même temps…mais …sur quel gâteau ?😄…je vous embrasse bien fort, portez vous bien…e la navette va☺, ciao Ed a Presto !
Dire mon article préféré…. impossible il y en a trop ! Disons que celui que j’ai beaucoup consulté, c’est celui sur la façon de faire la pâte à pizza : de retour d’un voyage en Italie avec 2 kilos de farine 00 dans mes bagages, je voulais être sûre de rendre hommage à ce beau produit 😊
Ce que j’aime chez toi c’est que tu ne donnes pas seulement une recette, tu racontes une histoire autour de chaque plat, de chaque produit et on apprend toujours quelque chose en te lisant.
En tout cas, merci pour ce concours 😊
très chère Edda, tu es le soleil de ma cuisine , une fontaine d’amour qui donne tout , tes recettes , tes conseils , tes encouragements , ta joie de vivre , ta passion de la cuisine , ton amour de l’Italie, comment ne pas t”aimer ?
Ce que je préfère , je sais pas , j’aime tout ou presque , mais surtout tes petits billets d’intro, si vivants , si humains , si ensoleillés Merci pour tout
Très bon anniversaire de blog !!
Bravo pour ce travail magnifique qui me ravit chaque fois que j’ouvre un article ! J’adore l’Italie et je trouve dans vos recettes tout le bonheur gustatif que nous avons connu là bas.
Merci pour ces grands plaisirs !
Joyeux bloganniversaire ! Mon article préfèré lu relu et encore relu : la pate à pizza du pizzaoilo. Merci pour le partage
Bonjour Edda, un grand BRAVO et un énorme MERCI!
Choisir mon article préféré, comme c’est difficile! Bien sûr, j’ai pensé au pas à pas pour faire ses tagliatelles maison… et j’ai fini par acheter le livre pour l’avoir sous la main en permanence…. mais aussi le Limoncello maison et le Tiramisu au citron, les Amaretti, les Cantucci, bref quelques unes de mes recettes fétiches de la cuisine italienne. Mais aussi le curry de porc aux navets boule, découvert chez une amie à qui j’avais parlé de votre blog… Bref, je m’arrête là car sinon, la liste pourrait être bien longue!
Bonjour Edda,
Bon anniversaire. J’ai découvert votre blog quand je cherchais une recette authentique de Limoncello. Depuis vous nous accompagnez souvent aux repas et aux desserts moi qui ne suit pas sucre, J’adore le ciambellone à l’orange. c’est moelleux et plein de saveurs. Ce week-end ayant refait du limoncello que faire avec les citrons de Sicile???, je les ai utilisé pour faire un ciambellone aux citrons et c’est très bon aussi. Le repas de Noël a été inspiré plus que largement de l’apéritif au dessert de vos recettes. J’en ai fait profiter la famille et les amis qui aiment cuisiner en leur parlant de vous et ce sont devenus des adeptes. La cuisine est devenue un rayon de soleil. Merci et à dans 10 ans (avec des kilos en plus…..). Nathalie
Ce que j’apprécie le plus sur ton blog c’est lorsque tu choisie un produit et que que tu nous donnes toutes les recette qui en découle: le citron, la crème de marron, etc….. C’est toujours un bonheur de te lire et le nouveau site est très bien.
Joyeux Anniversaire à ton blog que j’aime beaucoup et lis à chaque parution. Mon dada, les desserts et les tiens m’inspirent beaucoup. Le dernier billet “à la crème de marron” m’a enchanté car j’adore cet ingrédient que je peux manger à la cuillère à soupe direct dans le pot ! Dans le salé, les cury me plaisent beaucoup aussi. Mais partager toutes ces recettes venues d’Italie, cela est le principal bonheur de votre blog toujours bien écri et bien présenté.
Bonjour Un déjeuner au soleil, tout d’abord, je te souhaite un excellent anniversaire, et oui 10 ans 🎂ça se fête, c’est énorme 10 ans, du partage, des échanges, des conseils , alors oui tout ça est virtuel mais cet anniversaire là, il est bien réel, et c’est une joie de le fêter avec toi, personnellement mon billet préféré est celui sur le flan pâtissier car c’est le dessert préféré de mon chéri, en même temps , y’en a tellement des préférés que le choix est difficile😊. Je te souhaite une longue vie de blogueuse heureuse et épanouie, qui adore partager son amour de la cuisine, merci pour tout ça 😘
Joyeux Anniversaire un déjeuner de Soleil ! Encore une occasion de vous dire toute mon admiration pour ce merveilleux travail qui change tout notre quotidien ! A chaque fois que j’ouvre ma boîte mail et que je vois un nouvel article, je suis épatée, intéressée, amusée, tentée, enthousiaste et ravie d’apprendre, imaginer, créer et de profiter de toutes vos connaissances et de cette magnifique création toujours renouvelée et qui semble inépuisable. Oui, j’ai souvent envie d’arrêter de travailler pour enfin me mettre dans mon atelier et de m’engager corps et âme dans ma cuisine (bon, c’est pas pour tout de suite, mais au moins j’ai des projets). La recette que j’ai choisie est le gatto di patate, le gratin de pommes de terre napolitain. Parce qu’elle symbolise tout ce que j’aime, et je me souviens très bien de la première fois que je l’ai cuisinée. Des ingrédients simples, du quotidien, une façon nouvelle d’agrémenter des légumes qu’on peut suivre à la lettre ou faire de tête en utilisant ce qu’on a dans le frigo. Je me souviens très bien de la première fois parce que mes 3 goûteurs (mon mari et mes 2 garçons) ont demandé ce que c’était quand le plat est arrivé puis ont goûté et se sont exclamé “c’est bon ton truc c’est quoi ?”et çà c’est ce que j’aime entendre, çà veut dire qu’ils adorent et sont tellement charmés par le goût qu’ils sont incapables de déterminer ce qu’il y a dedans. C’est le code, c’est la validation suprême, c’est la façon de valider que ce plat devient un classique. Alors, merci devient un tout petit mot pour une très grande reconnaissance !(un peu d’égoïsme : longue vie au blog !!!)
Bravo Edda! Longue vie au déjeuner de soleil! Et je participe bien sûr à ce joli concours. Merci 😁 Bonne journée
Bonjour et merci pour ces cadeaux qui font bien envie !
Et bravo pour ce blog si inspirant ! Ce que je préfère ce sont les recettes d’Italie, avec la part d’histoire qu’elles impliquent…
Buon giorno Edda,
Je vous suis depuis quelques mois, quel plaisir de retrouver certaines recettes que ma nonna nous cuisinait ou que nous dégustions quand j’étais enfant en Italie.
Mon article préféré, c’est indéniable, est celle du vitello tonnato ! un grand bonheur à chaque fois que j’en mange. Je me revois dans le Piémont avec ma famille.
Continuez à nous faire voyager et rêver avec vos recettes et vos rayons de soleil, et longue vie encore à votre blog !
Buona giornata !
Bonjour ! Joyeux anniversaire, je suis une fan depuis maintenant plusieurs années et je prends toujours autant de plaisir à vous lire.
J’ai d’abord adoré les recettes sur les pâtes, et donc la rubrique “pasta et risotto”, pour enfin trouver des recettes qui changeaient un peu. Mais aujourd’hui j’adore aussi la rubrique “recettes du monde”, souvent très savoureuses et quand même simples.
Mais tout est bien, ne changez pas !!!
Voici mon lien de partage :
https://www.facebook.com/lili.cha.900/posts/2441782419382521
Dix ans déjà que tu excites nos papilles avec tes belles recettes et tes bon conseils. Ces conseils qui sont si précieux pour choisir les produits et les mettre en valeur. Chacune de tes recettes devient un véritable cours de cuisine, tu y explique les trucs et astuces et les pièges à éviter. C’est une des raisons que j’aimes ton blog. Tres bel anniversaire et longue vie.
J’ai essayé nombreuses de tes recettes, mais je garde un petit coup de coeur pour celle ci de 2016, les craquelés au citron ! https://www.undejeunerdesoleil.com/2016/11/biscuits-craqueles-citron.html
Merci et belle continuation !
Joyeux anniversaire et surtout mille merci pour votre générosité, votre gaieté, en partage avec nous dans votre blog qui devient bien davantage qu’un carnet de recettes !
Ma recette préférée est la soupe de haricots et fruits de mer à l’italienne, qu’on pourrait croire issue de ma Vendée, terre des mogettes du bocage et des coquillages de la côte …
N’empêche que je rêve de l’Italie et que j’irai un jour …
Ma recette préférée et 10 fois refaite ce sont les spaghetti à l’ail et au piment 👌👌👌. Simple et parfait… Merci pour ces 10 ans de plaisir et de gourmandise !
Joyeux anniversaire et mille mercis pour ces recettes ensoleillées et votre blog que je consulte toujours avec plaisir :entrees, plats desserts tout pour ravir nos papilles.
J ai une petite préférence pour vos recettes italiennes
pas pour gagner chère Edda, mais simplement parce q’une telle qualité de blog est exceptionnelle, c’est beau, ça donne envie d’écrire (c’est mon métier) et c’est une pause gourmande entre deux séances d’écriture.
donc simplement merci de ce travail si professionnel et bluffant. les magazines culinaires peuvent refermer leurs pages, vous êtes là
et continuez surtout…
Nathalie
Bon anniversaire ! J’aime tout dans votre blog, les photos, le texte plein d’humour et surtout les recettes qui font la part belle aux fruits et aux légumes, faciles à réussir et qui me donnent plein d’idées gourmandes. Je mets rarement un commentaire , mais parmi les nombreux blogs culinaires, Un déjeuner de soleil est mon préféré. Ma recette favorite est est la soupe carabaccia qui m’a conduite vers les soupes plat unique, qui ne contiennent pas que des légumes ( mettre un œuf poché, quelle découverte !). Merci …
Bon anniversaire ! Superbe blog dans lequel je consulte surtout la rubrique Italie ! J’ai eu la chance de vous rencontrer il y a quelques années vous êtes une belle personne. Ne changez rien. Bien a vous
Merci infiniment pour votre blog qui est formidable autant pour le contenu que pour votre sympathie qui transparaît
contrairement a d’autre qui manquent cruellement de modestie
Bonjour Edda, Bonjour Un déjeuner au soleil….
Que dire, je suis sur ce site découvert au fil des jours certainement depuis 2011, période difficile caractérisée par ma cessation d’activité d’indépendante en 2008 pour m’occuper de mes parents, tous deux en phase terminale de cancer!
Chez nous, les anciens, c’est la fille qui s’en occupe et nos valeurs encrées dans nos gènes sont de ne pas laisser parents à la charges de la société dans les hôpitaux mais être à la maison, avec les enfants et petits enfants..
Papa est décédé en janvier 2011 et la cuisine que je pratiquais depuis l’âge de 7 ans (et oui ….) est très vite devenue une thérapie et une obsession !!!!
Je n’avais jamais été sur le net pour des recettes, je travaillais trop, je me contentais de mes recettes familiales, ou celle que j’inventais !
Et je suis tombée sur ce site, alors que sur certains sites, (Et je l’ai déjà dit ces dernières années car au début je ne laissais pas de commentaires pendant très longtemps), je trouvais des anomalies, qui lorsqu’on est Puriste en cuisine, me faisaient hérisser les cheveux sur la tête (et pourtant il sont longs)!
Cela passait par des incohérences avec des ingrédients venus d’ailleurs lointains à l’opposé du pays dont la recette était originaire! mais rien à voir du tout!
Mais voilà, en cuisine, c’est comme cette très ancienne pub d’une marque de conserves qui disait ” Avec W.S. c’est ce petit truc que l’on fait en claquant les doigt en le s croisant , vous voyez? Qui laisse apparaître que c’est un grain de folie, un grain de d’ingéniosité!
C’est quand vous avez en vous, ce petit truc inscrit dans vos gènes, qui, comme un “réflexe inné du nourrisson”, vous fait comprendre que telle épice va se marier à merveille avec telle saveur, tels aliments, tel fruit, tel légume et pas avec celui-là…
Et aussi, que tout cela, se rapporte aussi à des origines, à des peuples, à des histoires, à leur Histoire!…
Alors, merci pour ces années d’aide à peut-être fermer des cicatrices qui resteront béantes, Merci pour m’avoir fait voyagé ailleurs…
Car en fait, “Un déjeuner au soleil” c’est justement tout ça, des écrits historiques sur qui se réfèrent à chaque recette de chaque pays, avec des ingrédients qui s’y rattachent, laissant parler le pourquoi du comment de la vie des habitants qui en sont originaires… De leurs valeurs… De leurs origines…
Alors juste MMMMMMMEEEEEEEERRRRRRRRRRRRCCCCCCCCCCCCCCCCIIIIIIIII!
pour ce travail que je qualifierais de puriste, de jusqu’au-boutiste….
Joyeux Anniversaire ….
Fabienne
Votre article date de minuit et quelques minutes et à 9 H 40 ce 18 Mars plus de 250 commentaires !!!! oh là là mais vous allez en recevoir plus de 1000, c’est cela le succès et vous le méritez bien car vos articles sont alléchants et je suis heureuse de les lire chaque jour même si je ne me manifeste jamais ….. mais aujourd’hui est un jour exceptionnel pour vous alors Bon Anniversaire à votre blog qui est votre reflet d’Amour du partage et de votre famille bien sûr, BRAVO
une internaute “silencieuse et assidue”
10 ans deja, felicitations !!
Perso je pioche treeees regulierement dans les recettes lights de ton site *_* qui sont si simple et efficaces ! (coucou les recettes au yaourts haha)
BRef en tous cas c’est rare de feter ses 10 ans, que ça dure encore !!
Joyeux anniversaire, Edda!!!!!!!
Et surtout, MERCI!!!!!! GRAZIE MILLE!!!!!!!!
Je ne saurais dire depuis combien d’années je suis ton blog (oui, je crois que j’ai fini par te tutoyer, à l’époque où je cuisinais beaucoup plus, et laissais souvent des commentaires!). Il y a eu de suite une évidence, en lisant tes recettes: celle d’être en partage avec une vraie cuisinière, qui aime les produits simples et sait les sublimer. Avec cette qualité en plus: savoir transmettre.
Ce n’est pas donné à tout le monde, et tu y réussis merveilleusement.
Tu vas passer un temps long à lire ces commentaires, à être émue, à recevoir… Mais tu donnes tant (depuis 10 ans, c’est dingue!) que ces retours sont les baisers que l’on te ferait en sortant de table pour te remercier du plaisir pris à savourer tes plats.
Quand je parle d’Edda, à la maison, c’est l’assurance d’un plat réussi, de joie à être dans la cuisine… et la sensation d’être inspirée, guidée, par une amie.
J’ai fait du tri dans ma vie, et donc aussi dans mes livres, de cuisine ou autres. Les tiens sont de ceux dont on ne se sépare pas, ils accompagnent au fil du temps.
Quant à savoir ce que je préfère sur le blog? Cette question est une torture!!!!! J’aime y flâner, découvrir, prendre des idées… Depuis un an je ne cuisine presque pas, ou très peu. Recevoir chaque jour le billet du blog reste une joie, je lis, imagine, salive, espère pouvoir m’y remettre. Tu participes de cette espérance!
Allez, s’il fallait choisir (mais c’est vraiment terrible!): les glaces.
Grâce à toi, ce dont je me faisais une montagne est démystifié, accessible, simple, bon. Et jamais pareil.
Parfois je m’imagine en vacances à Aix, sur un marché, et je sais que je serai attentive à une poussette avec une petite fille, un grand frère curieux, et leur maman qui remplit son panier de légumes et produits choisis avec soin, promesses d’un Déjeuner de Soleil…
MERCIMERCIMERCIMERCIMERCI!!!!!!!!!!!!!
Tanti auguri e lunga vita al tuo blog, Edda!
Ho scoperto il tuo blog poco dopo essere espatriata in Normandia, trovando per caso il Gratin de pommes de terre, cèpes et aubergines, ma è difficile scegliere il post che mi è piaciuto di più…se devo proprio scegliere, direi il Kit a cookies, che ho regalato a tanti amici e che è sempre molto gradito 🙂
Un très Joyeux Anniversaire à “Un déjeuner de Soleil” ! 10 ans de surprises, de découvertes, de conseils et de générosité ! Merci Edda de partager votre passion. Le choix de ma recette préférée est difficile tant elles sont toutes plus belles et plus bonnes les une que les autres …. J’aime cependant particulièrement la Parmigiana d’Aubergines Légère…. un condensé de Soleil dans l’assiette …. Bravo et encore merci …..
Bon anniversaire… et c’est bien vrai que vous nous ensoleillez la vie !!
J’aime particulièrement les recettes italiennes et surtout celles du piémont dont je suis originaire…
Merci pour tout ce temps
Tanti auguri! Merci pour toutes les recettes ! Le billet qui m’a le plus marqué est celui qui proposait un cours de cuisine avec le vinaigre balsamique Toscoro. Je sortais de radiothérapie, et ce cours a été un retour à la vie idéal. Choisir une recette est un peu difficile, il y en a tant! Mais s’il faut absolument en sélectionner une, ce serait le fenouil rôti au salmoriglio de pamplemousse. Encore merci!
Bon anniversaire !! merci à toi pour cette énergie merveilleuse que tu nous transmets et qui me permets d’imaginer cette Italie dont je rêve tant !! peut-être qu’un jour j’aurais l’occasion d’y aller, j’en rêve …
bref c’est une autre histoire, en tout cas, il m’est très difficile de dire ce que je préfère dans ton blog car j’aime tout ! Je n’ai jamais été déçu par aucunes des recettes que j’ai testée, donc je n’ai qu’une chose à dire, continue encore de nous régaler avec tes merveilleux plats parfumés !!! Et merci à toi pour ta générosité, ton naturelle, et ton sourire permanent.
bonne journée
Lo
Bonjour félicitations pour vos 10 ans , je lis régulièrement et surtout cuisine régulièrement vos recettes ..j’adore je participe avec plaisir , longue vie a ce joli blog merci
Happy blog anniversaire, c’est vraiment un regal de se plonger dans cette Italie si bien représenter par vous. La première fois c’était pour les pates!!! Bien sûr 😋😋 et de poêles en cocottes, les desserts, les légumes, vu que mon cher et tendre me fait des légumes d’exceptions!! Il fallait bien les sublimer avec vos recettes d’exceptions, car oui, vous aussi vous sublimez la matière.
Merci pour le partage, nous voyageons, nous apprenons et c’est le bonheur dans la cuisine. Très longue vie à ce blog que je conseille à chaque fois que j’en ai l’occasion. Maintenant je vais vous partager sur Facebook
A très bientôt
Chaque jour , j’attends avec impatience la nouvelle recette, 10 ans ? Quel travail effectué !!!!mais si çe blog dure depuis si longtemps. , c’est qu’il est de qualité que ce soit dans sa tenue que dans le choix si varié des recettes . Quand je reçois , il est mon référent, quand je ne sais pas quoi faire tous les jours , je cible mon envie du moment , enfin bref. : MERCI 🌹
Bonjour Edda ,
je consulte régulièrement votre blog et c’est toujours
avec beaucoup de plaisir que je réalise vos recettes qui rencontrent un grand succès auprès des miens.
j’aime la façon de pouvoir trouver une recette rapidement et sans trop de complexité !!!!
J’ai dans ma bibliothèque un de vos ouvrages tout aussi parfait !
Félicitations pour votre 10 eme anniversaire et continuer ainsi .
Merci
Très joyeux anniversaire à “un déjeuner de Soleil”!!! Un blog de recettes toujours inspirées et inspirantes! Une cuisine raffinée, goûteuse, chatoyante et pétillante tout en restant simple et accessible! J’y étais venu par hasard pour y découvrir un basique pas si basique-“la pâte à pizza…du pizzaïolo” (notre “must” car fréquemment réalisée) qui nous a permis d’avoir enfin de bonnes pizzas à la maison après des années d’essais… Et depuis, c’est toujours un régal visuel et gustatif de découvrir toutes ces inspirations culinaires! Bravo et très bonne continuation Edda!
Joyeux anniversaire de ce formidable blog !!! Que de bonnes recettes !!!! Merci pour tout ceci !!❤️🥳
Chère Edda,
Merci pour ces 10 années délicieuses à nous faire voyager les papilles !
Si je devais dire mon billet préféré (et c’est duuur de choisir) ce serait une recette assez simple : le risotto à la courge butternut et au comté !
Longue vie à vous !
Bonjour Edda
Un immense MERCI pour ces dix années qui m’ont permis de faire tellement de nouveaux plats. Alors s’il faut sélectionner une recette ce sera les aubergines rôties aux raisins et pignons de pin. C’est une recette hyper simple que je refais régulièrement. L’équilibre de la légère amertume de l’aubergine, contrebalancée par le sucré du raisin est parfait. Sinon ce que j’aime particulièrement ce sont les articles autour d’un ingrédient. Ils m’aident beaucoup et me permettent de découvrir des recettes dont je ne me souvenais plus. Merci pour votre travail et joyeux anniversaire à votre blog.
Joyeux anniversaire de blog Edda! Je vous rends visite toutes les semaines, et vos recettes enchantent la famille… La première fut le fondant aux marrons, mais celles que je refais très souvent en pensant à vous, ce sont les pâtes au brocoli et les pâtes au citron. Et puis vos récapitulatifs, qui donnent plein d’idées à partir d’un ingrédient, sont une mine! Merci pour tout ce travail!
Très joyeux anniversaire de blog !
Des années que je profite et fais profité mon entourage de vos magnifiques recettes.
La catégorie que j’ai épluché en long en large en travers : les bases ! Parce que faire des tagliatelles ou des gnocchis maison c’est vraiment top. Ma recette coup de coeur : le curry végétarien, avec un assaisonnement divin.
Merci en tout cas pour tous ces beaux billets et toute cette générosité !
Bonjour j adore vos recettes et vos photos de voyage qui me font rêver ! Bon anniversaire et bonne continuation !
Heureux Anniversaire à ton blog. J’adore ce dernier qui m’a permis d’innover beaucoup dans ma cuisine de tous les jours, mais je suis surtout une fan de boulange et pâtisserie. Un énorme MERCI pour tout ce travail que tu partages avec nous.
Merci pour ce beau blog et ce concours!! Mon billet préféré c’ est “Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes” mais en général tous les billets “Que faire avec….” parce que je manque toujours d’inspiration!!!
Merci beaucoup pour votre blog ! Je sais que quand je teste une de vos recettes je peux y aller les yeux fermés, c’est toujours un succès ! Mention toute particulière à votre entremet mangue passion coco que j’adore.
A très vite pour de nouvelles recettes 🙂
10 ans ! 😱😱😱😱 bravo pour ce blog avec des recettes plus alléchantes les unes à Ubersfeld les autres 😋 perso j’aime beaucoup les « que faire avec » et « comment cuisiner «»
Longue vie à ton blog Edda ! Merci pour toutes recettes et conseils !
S’il n’y avait qu’une recette à retenir… je dirais que c’est le gigot d’agneau sauce à l’ail : une véritable merveille !
Amicalement, Rachel
Bonjour Edda !
J’ai découvert votre blog en cherchant il y a des années une recette d’asperges et suis tombée sur la terrine d’asperges et jambon avec sauce salsa verde, délicieuse qui a beaucoup impressioné mes amies, dont de très bonnes cuisinières !
Depuis, je ne vais QUE sur votre site car les recettes y sont délicieuses, originales, italiennes (j’adore !!!), exotiques ou françaises parfois, simples ou plus raffinées, tout y est !
J’aime la façon dont vous “racontez” les recettes aussi bien l’introduction que les conseils après et également le contexte familial qui me touche beaucoup.
Je diffuse beaucoup votre site autour de moi et mes enfants se moquent gentiment de mon engouement pour mon site culinaire préféré !!!
Longue vie à votre site et bravo d’arriver à concilier vie professionnelle et vie familiale !!
Tres tres bon anniversaire, vous avez été le premier blog de cuisine que j’ai consulté et après avoir essayé des tas de recettes surtout italiennes ( racines familiales obligent) , j’ai parlé de votre site à de nombreuses amies qui ont été conUises à leur tour , alors merci , merci encore et longue vie à votre site .
Félicitations !! C’est l’anniversaire du blog et il y a des cadeaux pour nous ? C’est chouette !!
Merci pour tes billets en tout cas, j’aime bien démarré la journée en les découvrant et en m’inspirant.
Vivement qu’on fête la prochaine dizaine !!
Je ne connais le blog que depuis une petite année mais je suis ravie qu’il fête ses dix: cela me fait plein plein d’archives à explorer et de recettes à tester.
J’ai découvert le blog via la catégorie “bases” qui m’a été utile bien des fois aussi je dirai qu’elle est ma préférée, elle apporte beaucoup par sa pédagogie et ses sujets de fonds.
Je profite de cette participation au concours pour moi aussi vous dire merci, je me régale grâce à vous tant par les yeux à la lecture que par les papilles lorsque je réalise une recette.
Tous me encouragements pour la suite!
Tout d’abord félicitations pour tes 10 ans ce n’est pas évident de tenir sur la longueur, j’en sais quelque chose, le mien a fêté ses 13 ans en février et j’avoue que j’ai parfois des creux ou un manque d’envie surtout depuis que j’ai changé mon alimentation et que les critiques sont plus virulentes (surtout anonymes, bonjour la lacheté !).
Enfin, bref, là n’est pas le sujet, je me souviens d’une recette de pâtes au pesto d’avocat qui avait ravit toute la tablée, miam ! je te suis depuis le début, j’adapte tes recettes en mode végétal, même si je laisse rarement un commentaire (je deviens paresseuse avec l’âge…) alors encore un joyeux bloganniversaire et tout plein d’années de gourmandises a venir !
j’ai partagé sur mon compte FB (valérie Duvernoy-dorlac)
Bon anniversaire plein de soleil pour votre site Enora. C’est toujours un plaisir d’y venir pour chercher une recette inspirée de la bonne humeur italienne ! Personnellement, j’ai été super contente de trouver les Biscuits aux figues façon figolu. Un parfum de l’enfance.
Bonne journée!
Bonjour,
J’adore surtout toutes vos recettes de desserts, j’y vais les yeux fermés c’est toujours délicieux. C’est une amie qui m’a conseillé votre blog il y a 3 ans et je fais régulièrement vos recettes surtout sucrées depuis. Mes filles adorent votre gâteau marbré!
Merci pour tous ces bons moments de plaisir!
Virginie
Joyeux anniblog et continuez à nous régaler avecvos recettes
Celle que j’ai adoptée, c’est les pâtes au brocolis
Et aussi la salade fenouil, orange et ce que j’ai sous la main
Continuez ainsi à élargir mes horizons Merci
Merci Edda pour votre blog culinaire. J’ai été tout d’abord attirée par le titre qui représente bien la cuisine méditerranéenne: Un déjeuner de soleil ! Je m’y suis abonnée et je ne suis pas déçue. J’ai retrouvé la recette du gâteau aux amandes de mon enfance: le namandier ! J’utilise dans votre blog beaucoup de recettes salées et sucrées. Par exemple, Noël dernier, j’ai fait des maisons en pain d’épices ! Ca a beaucoup plu. Et Noël 2017, j’ai fait la recette du gigot d’agneau. J’ai été félicitée par toute la famille 🙂
Merci de nous partager vos recettes, et aussi les belles photos. Tout est de qualité (le site, les photos, les recettes). Bravo j’aime beaucoup.
Sylvie
Très bel anniversaire à votre blog que je suis heureuse d’avoir connu. Il est une source inépuisable de recettes qu’elles soient sucrées ou salées, c’est ici que je viens chercher en 1er une recette et je ne suis jamais déçue du résultat, tant dans les explications du déroulé de la recette que dans le résultat je suis toujours ravie !!
Choisir une recette serait trop difficile , et un thème aussi, mais mon mari est sicilien, du coup je dirai que la catégorie “recettes italiennes” me plait beaucoup . Longue vie encore à votre blog et continuer à nous régaler avec toutes vos très bonnes recettes !!!
Marie Françoise
Buon compleanno ! Merci de partager toutes ces recettes. Nous allons très souvent en Italie et vous nous permettez de nous retrouver en vacances tout au long de l’année. Mes chouchous, i ricciarelli di Sienna. Mon cadeau pour mon papa pour la fête des pères (il en raffole) depuis plusieurs années maintenant.
Je partage sur Facebook (Caroline Beauseigneur Blanchis) pour que le plus grand nombre en profite !
Merci encore pour le plein de soleil.
Bonjour !
J’ai découvert ton blog tout récemment, grâce à Instagram !
Ce WE j’ai testé ta panna cotta aux blancs d’oeufs ainsi que la compotée rhubarbe-framboise, un délice !
Et j’en ai d’autres sur ma to do list !
Très joyeux anniversaire à ton blog, et pleins d’autres à venir !
Bonjour et bon anniversaire :-))
merci pour toutes vos recettes et le texte qui les accompagne.
Les risottos, je ne m’en lasse pas de faire…
C’est chouette de voir les recettes préférées de vos lecteurs.
Bonne journée
Buon compleanno.
J’ai commencé à regarder ce blog car il parlait d’italie, de recettes italiennes et en plus en italien à l’epoque Depuis nous nous sommes vues deux fois lors de dédicaces et lors d’un cours de cuisine à lille. J’aime beaucoup cet univers culinaire que vous nous partagez.
Les deux parties d’en blog où je retourne le plus, ce sont les risotti et la pizza !
Bonne continuation. A très bientôt
Anne Marie merlin
Bonjour Edda !
Tout d’abord, un bel et joyeux anniversaire pour ton blog et aussi, pour toi, l’animatrice. Je vous souhaite une encore très longue vie. Ayant été mariée à deux Italiens (un sicilien et un romain,) ayant aussi vécu en Italie, ce que j’aime par dessus tout c’est cet esprit, unique à mes yeux, et cette senteur de l’Italie qui filtrent dans tes billets. J’en sens presque les parfums, les bruits et les décors en te lisant. Du bonheur. Car j’ai la nostalgie de cette belle terre… Bien sûr, on peut s’en douter , mes préférences vont aux recettes italiennes et plus particulièrement aux trucs, astuces et tes billets qui me font voyager. Aujourd’hui, bien que veuve depuis peu, je n’ai de hâte que de retourner faire une escapade italienne. Qui sait, si la vie m’en offrira la possibilité. En attendant je voyage à travers ton blog et ta cuisine. Merci pour tout cela ! Et que tu continues de m’abreuver de tes “gourmandises”.
Chaleureusement. Cathy
Compliqué de choisir quel article m’a le plus plu.. Ca fait un moment que je suis ton blog et tes recettes… Pas 10 ans toutefois, soyons honnête!!! J’ai déjà eu l’occasion de réaliser plusieurs des recettes proposées et ce fut toujours une belle réussite et une belle découverte. Je détourne parfois tes propositions avec le conetnu de mon placard mais je trouve que c’est justement là le plaisir et l’intérêt de blogs comme le tien… y trouver l’envie de se jeter aux fourneaux.. l’inspiration et l’idée… le cake aux oranges sanguines récemment m’a donné des envies d’agrumes irrépressibles!!!
🙂
tes craquelés font maintenant partie des incontournables de la maison…et je crois que je vais ENFIN tenter les biscuits de Pâques cette année. Bel anniblog à toi et longue vie à un déjeuner de soleil!!!
Un grand BRAVO 🎉🎊🎈 et très bon anniversaire 🎂🎊 pour ces 10 ans de succculentes recettes et astuces cuisine. Une belle reconversion et que du bonheur pour les abonnés ou lecteurs occasionnels.
Tous mes encouragements pour continuer à nous ravir les yeux et les papilles…👌
Un bel’equilibre entre recettes salée et sucrées, de quoi satisfaire tous les gourmands et gourmets. C’est un rayon de soleil qui arrive dans ma boîte mail à chaque fois…🌸
Difficile de choisir un billet préféré, tellement j’ai essayé de recettes, mais je dirais que j’apprécie tout particulièrement celles au citron et ricotta.
Et j’apprécie aussi beaucoup les posts : « que faire avec… »
Un grand merci pour tous ces partages.
HAPPY, happy 10 ANS!!!! un blog qui garde la même fraîcheur, qui respire la passion, le partage …. Alors CHOISIR 1 recette ???? impossible il y a tant à explorer, tant que j’ai essayées et adoptées mais LA TORTA CAPRESE , addiction d’autant que mes petites filles adoooorent, alors comment dire…. c’est LA recette qui revient TRES souvent!! J’adore la rubrique QUE FAIRE AVEC et puis si un ingrédient nous interpelle , là encore, tu donnes des ID . MERCI, merci…. longue vie à ce blog et chance à Adriano de pouvoir de +en+ tester et touiller avec maman!
Joyeux anniversaire ! Merci de nous régaler chaque jour ! Bravo pour toutes ces heures de travail !
J’apprécie particulièrement vos billets sur les techniques en cuisine : comment réussir la friture, les meringues… qui m’ont fait beaucoup progressés
Bonne journée et encore MERCI !
Happy birthday 🎉🎉Bonjour Edda ! Je voudrais vous féliciter pour votre blog que je trouve fantastique😇😄. J’ai 14 ans et il y a peu j’ai décidé de me mettre à la pâtisserie. Je cherchais un site moderne ,vivant , avec un jolie design , mais surtout avec de bonnes recettes qui marchent à coup sûr. Lorsque j’ai trouvé votre blog j’en suis tombée amoureuse . Toutes les recettes sont plus appétissantes les unes que les autres, les photos sont trop bien prises bref c’est trop cool 😉. J’ai essayé plusieurs recettes et à chaque fois c’était juste un régal , troooop bon . Ce que j’aime le plus c’est toute les astuces que vous donnez qui nous permettent de progresser super rapidement . Dans mes recettes préférées je voudrais citer le brownie fudgy au chocolat trop addictif . J’ai adoré aussi votre far breton , dont la texture est juste parfaite . Grâce à vous je régale ma famille , c’est le bonheur !! Merci pour votre générosité , ne changez rien à votre blog il est vraiment super 😄
Bel anniversaire, Edda!
Merci pour ces échanges si riches. Moi ce qui me plaît beaucoup, et qui fait la différence, ce sont les petits trucs et astuces, les variations à partir d’une même recette. Et les grands génériques sur comment faire ceci ou cela, cuire ceci ou cela etc….
J’ai eu un coup de coeur l’été dernier pour les recettes à base d’aubergines,mon jardin en regorgeait, et celles des roulés d’aubergines qui ont régalé ma famille…
A bientôt!
Annie
Quel succès Edda ! J’apprecie beaucoup les tours de mains, astuces, j’apprends toujours quelque chose. Longue vie à ce blog 🎂
Bon anniversaire à ce blog merveilleux qui donne l’eau à la bouche !!
la première recette que j’ai faite était les crackers à l’huile d’olive et aux herbes fraiches ! un délice, j’en fais souvent.
Il me reste encore tant de recettes à goûter ! Merci beaucoup Edda de partager votre passion !
à bientôt
Rose-Marie
J’adore vos publications qui enchantent nos papilles. Un super anniversaire à fêter dignement. J’aime beaucoup les recettes italiennes que j’essaye de perfectionner à chaque fois. Merci pour ces rayons de soleil qui éclairent nos journées.
Merci à vous et à toute l’équipe.
EXCELLENT ANNIVERSAIRE
C’est trop dur de choisir…
j’ai fait récemment le gâteau renversé à l’orange et aussi le cake pour mon petit fils.
Il a adoré…
Ce que j’aime aussi c’est tout ce que j’apprends en plus de la cuisine grâce à votre blog.
Encore merci pour tout
Joyeux anniversaire! J’aime beaucoup votre blog et particulièrement les émettes italiennes ainsi que la partie « billet », avec des informations sur la recette ou les produits.
Merci pour toutes ces découvertes, et longue vie au blog!
Félicitations pour cette réussite! Je suis éleve avocate moi même et j’adore votre blog et vos inspirations! Difficile de trouver une recette en particulier puisque je les aime toutes alors je vais choisir la dernière que j’ai préparé grâce au blog. Celle des Gnocchis, simple et délicieux je les ai préparé maison avec une sauce à la crème et aux tomates séchés.
Bon anniversaire!
J’ai découvert votre blog il y a quelques mois et je le trouve formidable! Magnifiques photos, recettes très bien expliquées et détaillées, navigation et indexation simple! Bref, un réel plaisir!
Pour le moment, mon billet préféré vient de la catégorie bases : le billet consacré à comment réussir sa brioche! J’ai enfin compris l’art subtil de faire pousser sa pâte à brioche. Et la recette de roulés à la cannelle, qui sont juste trop trop bons (comme dirait ma fille)! Mais je suis loin d’avoir encore tout exploré!
Merci pour ce concours!
Céline
Joyeux Anniversaire au blog !!
Difficile de choisir lorsque chaque publication est alléchante mais j’ai un coup de coeur pour une recette de 2012 “BRACIOLE (INVOLTINI) ALLA NAPOLETANA. ROULÉS DE PORC FARCIS AU JAMBON, CÂPRES ET PIGNONS”, recette faite et refaite avec toujours autant de plaisir 🙂
Merci…. !
J’aime vraiment vos recettes et particulièrement celles à base de curry, que je réalise régulièrement.🍀🍀🍀
Bonjour Edda, j avais adoré trouver la recette des Pane Carasau sur votre site après avoir passé une semaine idyllique en Sardaigne. Je n’ai toujours pas testé la recette mais elle fait partie des raisons pour lesquelles j adore votre site : des recettes vraies et vécues avec tous les trucs qui font la différence.
Bonjour,
Difficile de sélectionner une seule recette car plusieurs figurent parmi mes favorites. J’ai retenu celle-ci : https://www.undejeunerdesoleil.com/2012/12/terrine-deux-saumons-yaourt-aneth-sans-gluten.html#comment-82725
Merci pour votre blog et pour le jeu-concours.
Marie
Bonjour,
Ce que j’aime le plus dans votre le blog c’est la qualité et la diversité des recettes que vous partagez 🙂
Si je devais en citer une en particulier (qui m’a servi plus d’une fois cette année) c’est la recette de la pâte à pizza façon pizzaïolo, quel délice !!
Merci pour votre bonne humeur et amour de la bonne cuisine, c’est communicatif !
Longue vie au blog !!
Bon Anniversaire, Tanti Auguri ! a ce blog fantastique culinaire .Je vous ai découvert par hasard il y a beaucoup d’années en cherchant une recette de cappelletti in brodo (car ma mère n’était pas dispo et je devais en préparer pour 100 personnes, et la recette s’est avéré être exactement comme ma grande mère et mère!! ) Depuis,dés que je recherche une recette c’est le premier endroit où je regarde!
j’adore aussi vous lire toutes les fois que vous publiez.
Merci Edda pour tout vos conseils et recettes ensoleillées et Long Life au Blog!
Nenella
Bon anniversaire ! Merci à un déjeuner de soleil qui est devenu mon “livre de recettes” préféré !! Du soleil dans les assiettes mais surtout du goût ! Jamais déçue à la dégustation, les recettes sont toujours réussies. Les pâtisseries sont bien expliquées et savoureuses !! Bravo !
Bonjour
Arrivée par hasard sur ce blog en cherchant une recette de “cheesecake” (une recette américaine dans le blog d’une italienne…..cherchez l’erreur!), je n’en suis plus repartie!
Quel plaisir de découvrir ces recettes, vos conseils et votre belle humeur!
Merci et bon anniversaire
j’adore vos recettes italiennes, simplissimes avec 2-3 ingrédients bien choisis qui suffisent àsublimer un plat
une amie me parle de votre blog, je le regarde
et depuis je suis accro ! je vous suis aussi sur instagram et ainsi je n’en perd pas une miette 😉!
je suis fan des différentes recettes de Parmigianna qui ont fait les régals de nos tablées d’été ! je teste tout, les soupes, les plats et pour Noël les pâtisseries (ma préférée le NOUGAT tendre CHOCOLAT/NOISETTES) tout le monde a été bluffé !!
Merci Edda, joyeux anniversaire et longue vie au blog
une amie me parle de votre blog, je le regarde
et depuis je suis accro ! je vous suis aussi sur instagram et ainsi je n’en perd pas une miette 😉!
je suis fan des différentes recettes de Parmigianna qui ont fait les régals de nos tablées d’été ! je teste tout, les soupes, les plats et pour Noël les pâtisseries (ma préférée le NOUGAT tendre CHOCOLAT/NOISETTES) tout le monde a été bluffé !!
Merci Edda, joyeux anniversaire et longue vie au blog
Bonjour Edda,
Et un très joyeux anniversaire pour votre blog.
En manque d’idée ? Manière d’accommoder un ingrédient ? Un recette originale ? Une solution : Un déjeuner de soleil, bien sûr !!
Je vous connais depuis peu de temps, mais je ne vous lâche plus.
Merci pour toutes vos recettes, vos conseils, que je consulte pratiquement tous les jours avec un réel plaisir.
Donc, à demain !!
10 ans… enfin pour moi a peu près cinq ou six.. mais c’est tjs un plaisir que de lire tes posts ! et de me surprendre… en vacances cette semaine, je me fais le curry thai de la semaine dernière.
mais ce sont surtout les commentaires hors champ qui sont un plaisir.. ton Italie, c’était l’Anjou et le Périgord pour moi… des madeleines de Proust différentes mais si odorantes et imagées aussi..
Continue pour nos papilles. . ton soleil est communicant..
J’adore votre blog et les recettes que vous proposez. J’aime l’idée “qu’un coup de tête” devienne l’histoire d’une vie. Ce que j’apprécie c’est la joie qui transparaît dans vos publications, ainsi que le bonheur qui se partage autour d’un bon plat. Périgourdine, la cuisine est sacro-sainte pour moi.
Restez vous même. Bon anniversaire
Jocelyne
Bonjour Edda et bravo ! Je profite de l’occasion pour vous dire que votre blog est devenu depuis 5 ans ma principale source de recettes. Les amaretto de Sardaigne à la fleur d’oranger sont un grand classique. Il y a aussi la torta tenerina, plus récemment les ghoribas, le fondant au chocolat et piment. J’aime aussi vos dips à la betterave par exemple, vos risottos comme celui au citron vert crevettes et coco. Vos photos m’allechent et vos conseils me rassurent. Sans être une grande cuisinière, je réussis très souvent ce que vous proposez. C’est aussi cette accessibilité que j’apprécie tant. Alors merci !
Ah Edda, mais comment peut-on choisir? Ce n’est possible ça! Néanmoins ma palme reste au poulet au citron vert qui fut une découverte haute en couleurs et saveurs. Chez moi on l’appelle “poulet mojito”.
Mais je dois dire que je fais grand usage de “Comment réussir les confitures” qui répond beaucoup à mes questions. En tout cas très bel anniversaire -gourmand j’espère – et merci pour tout ce que tu nous proposes: je m’en inspire énormément, et ça me donne envie de tester plein de choses. J’attends avec curiosité les prochaines recettes comme un feuilleton, et j’attends le jour où tu nous sortira de ton chapeau magique un gâteau ricotta-crème de marrons, ou autre association de tes délices favoris.
Carla
Félicitations pour ces dix ans !! Un grand merci pour ce blog qui m’inspire quotidiennement et me donne vraiment envie de cuisiner !
J’apprends petit à petit, je suis loin d’avoir testé toutes les recettes. La partie Italie est ma préférée et je trouve super ton idée de propositions de recettes par rapport à un ingrédient précis (polenta, mozzarella, ricotta, etc). Pour l’instant le gratin de gnocchis aux trois fromages est mon post favori 🙂
Bonne continuation et encore BRAVO !
Nina
Joyeux anniversaire à ce blog qui rayonne ! Je crois que depuis que je l’ai découvert, il y a 2 ans environ, je regarde presque tous les soirs ! Il est vraiment bien conçu : j’adore les “bases”, toujours très bien expliquées (merci pour la pâte de la quiche; toute bête peut-être, mais je n’en n’avais pas trouvé de telle avant !), ainsi que les plats italiens…hum, les amandes…et les “que faire avec de la ricotta?” ou de la “mozzarella”…j’en ai essayé un grand nombre ! Et merci aussi pour les introductions toujours souriantes, et tous les conseils ! Bonne continuation, merci pour ce magnifique travail !
Bon anniversaire déjeuner de soleil ! Mais c’est beaucoup trop difficile d’effectuer un choix parmi les billets ! C’est tout le blog qui est intéressant, intelligent, inspirant 😉 bonne continuation
Bon anniversaire et merci 🙏.
J’apprécie ie de lire tous vos post et les recettes. Une de mes préférées est celle de l’agneau pascal et pommes de terre à la napolitaine.
Joyeux anniversaire et merci pour ces si belles recettes et photos.
Il ne se passe pas un jour sans que je vienne jeter un coup d’oeil Par ici .joyeux anniversaire à mon blog cuisine préféré
Bonjour,
j’aime beaucoup votre article https://www.undejeunerdesoleil.com/2019/03/beignets-ricotta-recette-italienne.html qui m’a rappelé beaucoup de souvenirs gustatifs.
Je participe volontiers à votre jeu anniversaire.
Bonne soirée
Dix ans, quelle belle longévité et quel beau succès pour ce blog , alors un très joyeux anniversaire et un immense merci pour toutes ces belles recettes partagées, des recettes qui sentent le sud & le soleil, où les légumes sont souvent à l’honneur ! J’avoue un faible pour toutes les recettes à base de ricotta (un de mes nombreux péchés mignons !), les crêpes à l’épeautre, les multiples mezzés, , la crème de betteraves au chèvre, des trucs des astuces…. bref une encyclopédie gourmande !!!!
Jeu partagé ici : https://latelierdekcendres.blogspot.com/2019/03/dix-ans-de-blog-culinaire.htm
Bon anniversaire.. Et grand merci pour toutes ces recettes postées depuis tant d’années.. Merci d’avoir partagé votre savoir faire avec nous. Merci de nous avoir permis d’épater notre tablée avec vos tours de mains, vos astuces et votre savoir faire!! Ma recette préférée…!! Pas facile de le dire.. Je dirais le roti de porc a l’ail et au romarin qui a été un vrai succès lors de sa présentation a notre table. Jamais je n’avais réussi un roti aussi beau et bien cuit.. D’ailleurs je me sers toujours des conseils de cuisson a chaque fois que je fais un roti de porc.. Grand merci… Je vous souhaite encore 10 x 10 ans (si cela était possible)
Tous en chœur, Joyeux Anniversaire pour notre blog favori , pétillant de bonnes idées !
Mercisss pour la découverte du fabuleux polpettone a l’agneau à Pâques
et aussi le tartare de St Jacques et clémentine à Noël ! et tant d’autres…
Bravos et félicitations à vous pour ce beau partage
Alors, pour moi l’incontournable de ce blog, c’est sans aucun doute le limoncelllo, ainsi que sa déclinaison dans la granita au citron ! Bon anniversaire à ce joli blog et surtout promis à encore un bel avenir avec ce sujet inépuisable qu’est la gastronomie italienne !
Joyeux bloganniversaire Edda !
Cela fait longtemps que je te suis et que je réalise tes recettes bien que je ne fais jamais de retour (flemmarde que je suis ^^”). Je consulte toujours ton site pour avoir des idées de desserts, qui est ma catégorie préférée, sans hésitation ! J’espere que tu continueras à partager avec nous des recettes originales et délicieuses 🙂
Merci pour ce que tu nous apportes et n’oublie pas qu’on est des millions de personnes à suivre et aimer ce que tu fais, alors ne baisses jamais les bras !
Bisous 🙂
un très bon anniversaire à ton blog et donc à toi aussi que le temps passe vite ……..
Je t’ai découverte en cherchant des idées de recettes de pâtes typiques de l’Italie et je suis tombée sur ton blog il y a quelques années et depuis je découvre plein d’autres choses même si je suis fidèle à tes pâtes à la carbonara je suis devenue très fan de tes 2 dernières recettes (à l’ail et au piment et Cacio e pepe).
Merci de nous faire découvrir toutes ces gourmandises et on refête ça dans 10ans 😉
merci pour tout ce que vous apportez dans nos quotidiens, vos recettes aux saveurs toujours équilibrées !
certaines de vos recettes sont devenues des “classiques” : la parmiggiana, les cookies inspirés de michalak, le “ragu”, le filet mignon en croute d’herbe, les panna cotta,, etc …et nous sommes devenus les pro de la pâte à pizza grâce a tous vos conseils de boulange! Difficile donc de choisir une catégorie (même si j’avoue je suis plus à l’aise sur le salé que le sucré)
continuez ainsi!
Joyeux anniversaire 🎂🎁🎇 chère Edda ! Bravo et mille mercis pour vos articles très attendus. J’ai découvert votre blog en cherchant une recette de vitello tonato. Vos recettes sont des mines de bonnes idées pour varier les menus . Mon mari qui cuisine souvent les apprécie également. Vos conseils pour la pâte à pizza l’ont convaincu . Au lieu de l’acheter, il la fait maison maintenant . Nous parlons de vous comme d’une amie : ” as-tu vu la recette d’Edda…”. ou. Edda dit qu’il faut faire comme ça…. Vous avez mis du soleil dans notre cuisine , nous en avons bien besoin en Alsace 😉
Tous nos vœux les plus chaleureux et nous restons “fans” de votre blog .
Andrée et André
Bonjour Edda, bon anniversaire!
Merci pour toutes vos recettes et les magnifiques photos qui les accompagnent! Merci pour le temps que vousnous consacrez, merci d‘être si chaleureuse, merci de nous faire découvrir tant de saveurs et techniques… merci d‘être une telle source d‘inspiration!
Mes catégories préférées: les entrées, les salades, les légumes, les desserts, la cuisine simple et facile du quotidien…
merci à vous et bonne continuation! Ca me ferait plaisir de fêter les 20 ans du blog avec vous!!!
Céline
Bonjour Edda,
Joyeux anniversaire! Et surtout merci pour votre joli blog qui ensoleille mes journées et ma cuisine. A travers vos plats, je retrouve des souvenirs de ma famille italienne et sicilienne. Comme je vous l’ai déjà dit, c’est grâce à vous que j’ai obtenu un magnifique panettone (version rapide) et je suis une fan inconditionnelle de votre pâte à pizza. Ce que j’adore, c’est que vos recettes sont toujours fiables et régalent nos papilles. Continuez à nous régaler longtemps de vos petits plats et des histoires qui y sont liées. Vos enfants seront ravis de consulter plus tard cette mine d’astuces, de photographies, etc.
Bonne soirée!
Bonjour Edda,
Je ne dirais pas que j’ai 10 ans de fidélité… mais la moitié c’est certain ! Et depuis 5 ans donc, dès que je cherche une recette italienne, c’est la que je viens automatiquement… un réflexe, une évidence…
Pour toute les fois où vous m’avez apporté de bonnes astuces ou de l’inspiration, je vous remercie. On se donne rdv dans une décennie 😉. Je vous embrasse et bon anniversaire 🎁
Tout d’abord bon anniversaire au blog (Edda en réalité !) en lui souhaitant de nous enchanter pendant de nombreuses années encore 😍 Ce blog est dans mon top 5 des favoris. Merci pour toutes ces belles recettes partagées ! Il est trop difficile de choisir une recette en particulier… Alors, mon choix se porte sur la catégorie ‘BASES’ si bien faite et qui représente beaucoup de travail pour nous aider ! Pour moi, c’est aussi un état d’esprit qui s’en dégage ; à savoir la générosité (à l’italienne 🌝) Et pour conclure, merci beaucoup pour ce concours 🍀
waouh ! 10 ans et c’est seulement maintenant que je découvre !
Bravo !
Grâce à vous je voyage à chacune de vos publications et mes papilles s’ emballent. Un grand merci
Quel recette choisir j’ ai l’ embarras du choix alors peut être une des dernières : salade d’ endives et avocat.
Bien que de nombreux articles et catégories m’aient énormément plu (je consulte votre blog quotidiennement), ce qui m’a le plus marquée et que j’ai beaucoup apprécié, c’est la création de cet index si pratique ! Merci pour ce concours et plus généralement, pour ce blog si gourmand et joyeux !
Difficile car cela fait maintenant plusieurs années que je vous lis… toujours avec grand plaisir ! Je crois que la 1ère recette que j’ai testé est celle des gnocchis de potiron. Et depuis, vous êtes devenue une référence pour moi ! Félicitations et continuez de nous enrichir, de nous nourrir ! Merci 🙏🏻 !
Bon anniversaire Edda et félicitations d’avoir nourri pendant dix ans ton beau blog, et susciter la fidélité de tant de personnes qui, comme moi s’y réfèrent souvent. Je l’ai découvert il y a plusieurs années parce que j’apprenais l’italien et que j’ai trouvé intéressant de pouvoir lire des recettes dans les 2 langues, et y suis restée fidèle parce que je le trouve excellent et si varié ! mais la recette pour laquelle je reviens systématiquement est celle des pâtes fraîches, pour le régal de mes proches.
Je souhaite longue vie encore à ton blog, continues de nous régaler de tes propositions et de tes photos.
Je crois qu’il s’agit de cette page. Recette si simple et si “difficile”.
Pâtes cacio e pepe
https://www.undejeunerdesoleil.com/2019/02/pates-cacio-pepe-recette-astuce-reussir.html
Joyeux Anniversaire à ton blog que je consulte régulièrement. Tes photos sont super, les recettes un vrai délice. Une de mes recettes préférées est la polenta saucisses comme en Italie! Tellement bon! Mais il y en a tellement d’autres! Bravo continue !
Voici mon lien de partage sur facebook.
https://www.facebook.com/maryline.fetiveau/posts/1933701673406249?__tn__=-UC-R
Joyeuse décennie Edda, et merci pour toutes ces recettes millimétrées!
Je garde un souvenir savoureux du spezzatino (et de manière générale, tous vos plats mijotés) lié aussi aux moments passés à table avec des amis autour de ce plat (ou le contraire). Le risotto vongole et safran (et sa crème d’ail miam) est un plat désormais culte pour moi. Dans les desserts, la crème à la pistache – à la casserole – est délicieuse (et le mont-blanc rapide aussi bon qu’intelligent;)!).
Je pourrais encore continuer (je pense au risotto à la scamorza fumée, risotto crevettes et zeste de citron vert, pâtes porc sauge, …)
Mille mercis!!
Chère Edda, bravo pour ces 10 ans !
Vous ensoleillez effectivement ma cuisine au quotidien avec vos recettes et vos petits clins d’oeil.
J’aime particulièrement la nouvelle présentation des recettes, où l’on peut adapter les quantités en fonction du nombre de convives. Les pâtes restent bien sûr pour moi la référence de base, mais vous nous faites voyager partout dans le monde, et c’est toujours réussi. Le blog est très agréable, il reste sobre avec de belles photos.
Je me réjouis déjà de vous lire pendant les prochains 10 ans 😋🤗😍
Félicitations pour cet anniversaire et merci pour vos articles toujours fouillés et gourmands. Je tente ma chance pour gagner vos cadeaux. Mon article préféré c’est la recette des speculoos (https://www.undejeunerdesoleil.com/2012/09/speculoos-une-nouvelle-recette.html) mais j’aime aussi beaucoup les articles avec des conseils sur les recettes de base. Longue vie au blog et merci à vous
Bon anniversaire!!!!!
Oulala, il faut choisir. Quand un choix est difficile on dit souvent que choisir c’est renoncer. Mais ici c’est loin d’être le cas, choisir c’est goûter un plaisir toujours différent,MIAM, merci pour nos papilles…
Alors si je devais ne retenir qu’un billet ça serait: Melanzane a scapece : aubergines marinées au vinaigre et à la menthe comme en Campanie. Recette par laquelle j’ai découvert ce merveilleux blog et que j’ai faite et refaite. Beaucoup de mes invités ont aimé cet antipasti surprenant (pour moi en tout cas) et m’ont demandé la recette. Alors je leur ai conté ce blog que j’avais découvert et qui est tout simplement une mine d’or. Merci Edda et vive la cuisine, vive le partage, vive la découverte!
Bon anniversaire à votre blog !!! Bravo et merci à vous de me faire découvrir les merveilles de la cuisine italienne (et pas que!!).
Mon article préféré, que je consulte au moins deux fois par mois, c’est la recette ou plutôt les recettes de pâte à pizza. J’utilise la levée lente au froid et grâce à vous les enfants me félicitent presque chaque semaine pour la qualité de ma pâte à pizza !!!
Merci pour ces 10 ans de partage ! J’aime beaucoup votre blog que je consulte souvent. La 1ère recette que j’ai testée était celle du cheesecake au citron. Un grand succès ! Depuis, j’en ai testé beaucoup d’autres : vos recettes de pâtes à pizza (j’apprécie tout particulièrement les conseils et astuces liés à ces recettes), des brioches, des glaces, des recettes de viande (souvent simple et toujours très bonnes).
Je découvre ce blog culinaire aujourd’hui même après être passée sur ton blog de scrap!Je ne participerai pas à ton concours laissant la place aux plus anciens de tes abonnés. Mais je m’abonne volontiers à ton blog pour te suivre pendant au moins encore 10 ans!!! Bisous!
Bonjour et félicitations pour ce bel anniversaire!
Ma recette préférée? La flognarde aux poires!… en concurrence avec les frites aux four!
Merci beaucoup pour toutes ces bonnes choses et informations, compagnes de rêves gustatifs durant mes heures de travail et de moments de partage sur mon temps libre ! (Momentanément soumise à un régime sans sucre… je rêve surtout ces temps… vivement la fin du mois de mai qui devrait me permettre profiter à nouveau de déguster toutes ces bonnes recettes 🙂
Bonne suite!!!
Bonjour Edda,
Mon coup de cœur est une simple phrase dans le chapitre du pain maison.
La voici :
« Quoi de plus magique, beau et réconfortant que faire le pain soi-même ? Ma mère me disait toujours que cela donne une sensation superbe, on touche à l’essentiel. »
Cette satisfaction, je la ressens exactement dans les mêmes termes. On pourrait dire qu’elle s’applique au fait de cuisiner en général mais il y a, dans le travail des pâtes levées, et surtout du pain une pratique humaine magique comme vous le dites.
Merci
Hélène
Bonjour !
j’ai fait votre connaissance lors d’une journée “marmiton” et depuis je suis fan de votre blog et même si je ne cuisine pas beaucoup votre blog est toujours source d’inspiration et réussite.
le plat préféré de la famille est sans conteste les aubergines parmigiana.
merci à tous d’avoir noté vos coups de coeur cela me fera de nouvelles recettes à tester
longue vie!! et encore grand meri
marie
Bon anniversaire et longue vie à ton blog, Edda! Merci pour tes recettes italiennes qui font revivre celles de “mia nonna venetiana” et “mia nonna abbruzzese” 🙂 Rien qu’en lisant ces recettes je sens monter les arômes de mon enfance et je les revois devant leurs fourneaux. J’attends toujours tes billet avec impatience , ces recettes que tu nous offres , partages et nous fais découvrir. Encore de belles années dans ta cuisine avec Adriano et Lydia pour notre plus grand bonheur à tous.
Merci Edda!
C’est presque un anniversaire surprise et c’est avec plaisir que je me joins aux ami(e)s gourmand(e)s de vos recettes.
J’ai adore vos desserts surtout le cake citron et huile d’olive et toutes les pâtes que vous avez proposées.
Mon souffle virtuel se joindra à tous les autres pour souffler les bougies de votre prochain gâteau ou pour les 1 an de Lydia. 🙂 Bonne journée à vous et encore merci de votre initiative.
pasta ‘ca muddica
Auguri ! Chère amie….. Oui rien de beau et bon ne se fait sans passion ! Merci pour tous ces billets débordant de gourmandise et d’amitié. Merci pour ces petits “coups de main” qui nous facilitent la cuisine. Picarde et amoureuse des émotions, des saveurs, des découvertes, je me régale d’apprendre les recettes italiennes, que je tentais de réaliser auparavant. Mille souhaits de bonheur ! Agnès
bonjour
j’ai découvert votre blog depuis peu, et je me régale dèjà rien qu’avec les yeux, et je n’ai aucun effort à faire pour saliver devant vos belles photos. je n’ai pas encore de “catégorie” préférée et puis pourquoi se restreindre alors que toutes les recettes donnent envie de se mettre aux fourneaux? continuez à nous faire de belles recettes qui sont aussi bonnes pour l’estomac que pour le coeur!
une voisine du sud
katel
J’ai découvert votre blog au travers de ma passion pour l’Italie et sa gastronomie. C’est un peu ma bible du slow food, j’y vais puiser l’inspiration et le savoir faire… Donc évidemment, la catégorie qui m’intéresse le plus, c’est celle à propos de l’Italie, les conseils produits, marques, etc… ainsi que la catégorie “bases”. La dernière recette que j’ai cuisinée en suivant l’article était le pot au feu: un délice !! et une manière de faire tellement différente de ce que je faisais d’habitude: une vraie découverte!
Tanti auguri!!!
Bonjour Edda,
Je consulte votre blog avec plaisir et gourmandise depuis longtemps, car j’aime beaucoup la cuisine italienne.
C’est difficile de nous demander d’isoler une seule recette, ce serait même un peu ingrat pour tout le travail que vous avez effectué par ailleurs. Disons que je me penche plus sur les entrées et les desserts parce que c’est ce que je préfère.
Merci encore pour tout ce que vous nous apportez !
Bien cordialement,
Jean-Luc
J’ai découvert votre blog dans le cadre d’une “bataille pour avoir raison” avec mon conjoint (sur la recette des ficelles picardes !) Autant dire que depuis, je suis devenue accro à vos recettes ! Merci pour ces belles découvertes et bon anniversaire de blog !
Un très Joyeux anniversaire pour vos 10 ans !
Jai découvert votre blog il y a quelques années en cherchant des recettes de pains et de Brioche et depuis je suis une grande fan !
Les recettes sont toutes très inspirantes et les photos magnifiques ! On trouve toujours des bonnes idées 🙂 difficile de choisir un post, je pense que c’est quand même les délicieuses recettes de pasta !
Bonne continuation !
Bonjour Edda, sans hésitation, ma catégorie préférée est celle qui répertorie les recettes italiennes. Quand je cherche une bonne recette, je viens chez toi et je ne suis JAMAIS déçue.
Je ne peux qu’espérer que ce blog vive longtemps !! Bravo et mille mercis pour tout, Stéphanie
Bonjour,
Je navigue souvent sur votre site pour trouver l’inspiration dans la section plats ainsi que les desserts.
Toujours un régal de recevoir votre newsletter ensoleillée qui sent bon l’Italie!
Joyeux anniversaire! Vos recettes sont un pur régales 😋 je m’en inspire toujours pour régaler ma petite famille 😋Je croise les doigts 🤞
Je participe à ce joli concours et “souhaite” un joyeux anniversaire à ce blog merveilleusement irrésistible! Ma recette préférée est sans doute les aubergines farcies de viande aux pignons, c’est absolument divin! Bonne journée.
Bon anniversaire Edda ! Je crois que je suis votre blog depuis au moins 9 ans… Un peu moins longtemps sur Facebook et plus récemment lorsque vous êtes arrivée sur Instagram ! C’est ma bible pour ne pas commettre d’impair auprès de mon conjoint et mes amis Italiens… La recette que je regarde le plus souvent c’est celle des pâtes fraîches car je ne me souviens jamais des proportions… Bon et aussi celle de la pâte à pizza ! Et du risotto au safran !
Bref, il y en a beaucoup que j’adore. 😉
Je partage aussi votre anniversaire en story Instagram.
Merci pour tout et bonne continuation pour (au moins) les dix ans à venir !
Emmeline (emm_ sur Instagram)
Bravo !
Vos recettes ensoleillent mes journées. Quand je n’ai pas la pêche, pas envie de cuisiner, je viens vous lire, voir vos sublimes photos… et hop ! Ça repart !
Je suis une inconditionnelle du butter chicken. La version proposée n’est pas grasse du tout, comparée à toutes recettes que l’on peut trouver dans les livres de recettes indiennes ou sur internet.
Bravo également pour les recettes de pâtes qui sont incroyables (quel bonheur aux figues et gorgonzola) !!
Longue vie au blog !
Joyeux anniversaire “Un déjeuner de soleil” ! Je vous suis depuis si longtemps : difficile de faire un choix ! Je vais tout de même choisir vos recettes de pasta et risotto. Une mine d’idées à cuisiner et un ravissement pour les yeux tant vos photos sont réussies.
Bravo à vous et longue vie à ce blog,
Rose
Joyeux anniversaire à votre blog! J’en suis tombée sous le charme en cherchant une recette de cannelloni. J’ai fait les Cannelloni alla Sorrentina et c’est automatiquement devenu ma recette préférée. J’avoue avoir même pris l’habitude de parfois substitué le boeuf par du veau pour en faire une délicieuse variante. J’aime bien suivre votre instagram pour me rappeler que le blog existe. Jusqu’ici, à chaque fois que j’ai fait une recette, elle était délicieuse! Merci pour tous ces conseils. C’est agréable de savoir qu’on peut suivre une recette les yeux fermés.
Bonjour et joyeux anniversaire à votre blog qui est une vrai source d’inspiration culinaire pour moi.
J’essaye régulièrement de nouvelles recettes publiées.
Concernant les billets préférés, je réalise souvent côté sucré “le cake fondant aux pistaches sans gluten” et côté salé le “saumon gratiné moutarde chapelure et herbes”. Deux classiques à la maison maintenant.
J’aime aussi le côté instructif avec toutes les anecdotes sur la gastronomie de l’Italie. On apprend beaucoup sur chaque région.
Mon dernier test : les ghoribas semoule-coco, très original…et moins italien !
Bonne continuation !
Carolynette
Je souhaite un bon anniversaire 🎊🎉🎈🎂 à ton blog que j’apprécie tout particulièrement. J’aime la simplicité des explications, l’envie de partager La Défense des bons produits et le retour à une cuisine familiale simple et avec du goût. Comme j’ai un penchant pour la patisserie j’ai beaucoup aimé l’article sur les secrets pour réussir un cake. D’ailleurs j’en ai fait une chèvre courgette chorizo à tomber!
Ce blog pour moi est un vrai voyage gourmand aux saveurs italiennes mais pas seulement😊
J’apprécie particuliérement les articles récap style, que faire avec de la ricotta, 30 recettes avec des noix… prétexte à (re)découvrir pleins d’idées de recettes et d’appetisantes photos🙂
Toujours un bon moment de détente. Merci🤗
Bon anniversaire ! La lecture de votre blog berce mon quotidien de douces odeurs italiennes. Difficile de dire quel a été mon billet préféré tellement je m’imprègne de toutes ces idées de sorte qu’elles transparaissent dans ma cuisine de façon parfois diffuse et imprévue ! S’il fallait vraiment choisir, je penserais pourtant aux courgettes à l’aigre-doux : une recette que j’ai complètement intégrée à mon quotidien depuis le jour où je l’ai testé. Cuisson parfaite et goût délicat.
Joyeux Anniversaire à votre blog. Je l’ai découvert il y a plusieurs années, en cherchant des recettes italiennes pour faire plaisir à mon fils qui a vécu 5 ans en Italie. Nous nous régalons aussi beaucoup avec les recettes de pâtisserie.
Belle et longue vie au blog.
Bonsoir Edda
Je tiens à vous remercier pour ce blog dans lequel les recettes sont originales, gourmandes, bien expliquées, faciles à faire. Un blog bien personnel, qui ne recopie pas les recettes sur d’autres blogs !
Mes enfants sont aussi des convertis ! Et nous échangeons sur ce que l’on cuisine.
Une recette à choisir ? Bien difficile après 10 années de recettes. Mais les côtelettes d’agneau panées ou l’agneau et pommes de terre au four sont bien délicieuses et parfumées. Tant d’autrès encore à découvrir…
Un petit regret : ne plus avoir la recette en italien . Mais je comprends que cela prend du temps.
Bon anniversaire.
À preste
Christel
Vous nous demandez de faire un choix, quel dilemme car ce que j’aime dans votre blog c’est justement la diversité, diversité des cuisines, française, italienne, thaïlandaise ..mais aussi diversité dans la sophistication avec des plats plus simples (mais toujours très bons) et des plats plus raffinés et festifs. Bien sûr, avec mes origines italiennes, toutes vos recettes italiennes “me parlent”. Mais puisqu’il faut choisir, j’aime beaucoup vos recettes thaï ( curry, pad thaï..)et en dessert mon mari est fan du mont blanc.
Sachant que vous êtes installés à Aix en Provence depuis quelques mois, en tant qu’aixoise, je vous souhaite la bienvenue dans notre belle ville et longue vie à votre blog !
Un immense merci pour nous aider à régaler nos petits loups et grand 😉 merci pour ce plaisir quotidien à la lecture du blog et merci d’alimenter notre envie de cuisiner chaque jour et ce même après une grosse journée de travail! En tête et après concertation familiale : 1. Pâte à pizza (qui détrône celles de notre pizzeria habituelle!) 2. Babka au chocolat 3. Filet mignon en croûte d herbes! Longue vie au blog! Aurélie
Chère Edda,
Bravo pour ces dix années, bravo pour cet engagement et cette source inépuisable d’inspiration.
Il y a tant de recettes qui sont devenues des classiques ici…
La pâte à pizzas bien sûr (grâce à vous je mange les meilleures pizzas de la ville faites par mon mari), le curry thaï au porc au navets boule d’or, le raggu de saucisses au fenouil…
Je vous souhaite le meilleur pour la suite !
Félicitations et merci Edda pour ce magnifique blog. J’y viens régulièrement depuis de nombreuses années chercher l’inspiration culinaire ! Vos recettes sont pleines d’émotions. Dernièrement j’ai réalisé le gâteau amandes et citron sans gluten pour mes collègues de bureau. Il a eu beaucoup de succès et une de mes collègues, qui est italienne, m’a dit qu’il avait le goût des gâteaux de sa grand-mère et qu’il lui avait rappelé de beaux souvenirs d’enfance ! La magie de la cuisine…
Comment ne pas tenter ma chance, même si j habite en Suisse voisine (une adresse en France, ça se trouve!)
Pour la recette je dirais définitivement le risotto orange et pesto d’herbe. Parce que il n’y a que sur ce blog que j’aurais pu le trouver, parce que je le fais chaque année depuis 4ans, parce que ç est ce que j’ai toujours apprécié sur ce blog: simplicité, bons produits, soleil, convivialité! Longue vie à un déjeuner de Soleil!🌞
Merci pour vos super recettes. Celles qu’on utilise le plus : la recette de la pâte à pizza, les gressins, les speculos.
Bonsoir Edda ! Très joyeux anniversaire au blog en lui souhaitant 10 ans de plus !
Si je devais choisir une recette (pas facile), je pense que je dirais le parfait glacé à la vanille et au rhum. Toujours un délice et il plaît tellement que j’ai donné le lien de la recette à plein de gens. Apparemment, il tourne dans la famille !
Bonjour Edda,
Merci pour ce joli concours et félicitations pour les 10 ans de ce blog passionnant. J’ai testé plusieurs de vos recettes qui ont toujours été réussies et appréciées et j’aime beaucoup vous lire ! J’ai particulièrement apprécié le post sur la recette des “Pâtes Conchiglioni farcies à la Ricotta et aux Epinards”. Bonne continuation et merci pour toutes ces délicieuses recettes!
Bonsoir !
Merci pour vos recettes dépaysantes et si réussies, ma recette préférée est classique, certes, mais tellement élaborée : LES VÉRITABLES LASAGNE À LA BOLOGNAISE ITALIENNES ET 4 ASTUCES POUR LES RÉUSSIR !
J’ai rédigé un article sur mon blog à propos de vins italiens… https://gourmetpiqueur.wordpress.com/2017/11/13/asterix-et-la-transitalique/
Au plaisir de vous lire
Baptiste
Un très joyeux anniversaire à ton blog.
J’aime énormément ton élégance dans la façon de présenter, la petite histoire et les souvenirs de tes recettes.
Difficile de faire un choix, comme je suis gourmande je dirai les recettes de desserts et en particulier le Migliaccio que j’adore.
Amicalement
Monia
Magique blog..🥇
Trop Trop dur de choisir . Je garde.. tout.
🎶🎵Happy Birthday Mister Blog 🎂
Joyeux anniversaire à ton blog que j’adore chaque jour 😝pour moi tellement difficile de choisir que j’ai choisi 🤗le mont Blanc à la crème de marrons dernières recettes réalisées 😜et je croise les doigts et te souhaite longue vie à ce blog 👏🏻Il me semble qu’un autre anniversaire se prépare très prochainement 😉Je me permets de gros 😘
Joyeux anniversaire à l’un de mes blogs préférés !! 😀
La recette du ktipiti a déjà fait le tour de la famille et des amis !! Et en ce moment, je travaille ma crème de parmesan pour réussir à faire des vraies pâtes italiennes grâce à toutes vos explications !
Merci beaucoup et longue continuation au blog 🙂
Bonjour Edda,
Difficile de faire un choix… mais je dirais l’Italie 🇮🇹, je suis fan de la cuisine italienne et de tes recettes !
10 ans de bonheur culinaire et amical, avec le soleil d’hier et d’aujourd’hui!
Je suis arrivée sur votre blog par la Spongata de l’Emilie de mes ancêtres et j’ai découvert toutes vos savoureuses recettes, classiques ou imaginatives, colorées et finement parfumées.
J’en arrive à parler de votre site dès que je parle cuisine!
Le choix d’une seule recette est trop difficile alors j’en reviens aux sources, la polenta aux saucisses comme en Italie, redécouverte, et que je fais souvent.
Mercimercimerci! Longue vie à vous, votre générosité, votre fantaisie, votre cuisine,…, à votre blog!
A bientôt.
Simplement, mille mercis à vous pour ce Soleil quotidien et très heureux anniversaire à votre blog !
Nous aimons particulièrement les recettes italiennes. Encore merci pour ce magnifique partage.
Bonjour, félicitation pour ces 10 ans à nous gâter avec de superbes recettes sans chichi et toujours réussies.
J’ai dû faire la moitié de vos gâteaux 🙂 , ils sont délicieux et toujours assez simples à faire, et extrêmement savoureux.
Merci beaucoup pour toutes ces heures passés à nous mitonner tout ces bons petits plats.
Chère Edda,
Bravo et merci pour ce blog et surtout continuez comme cela !
Dix ans de soleil dans ma cuisine, de découvertes et de régal.
Ayant été trois ans expatriée en Corée du Sud et vivant depuis des années en Allemagne, ces recettes méditerranéennes inratables grâce à vos précieux conseils et vos magnifiques photos sont comme des rayons de soleil réconfortants qui illuminent mes journées.
Je n´ai qu´un seul regret, ne pas avoir assez de temps pour toutes les tester.
Joyeux anniversaire un déjeuner de soleil !! Toujours un plaisir de lire et de tester vos recettes, apprécié aussi bien à la maison que partagé avec des amis, j’ai fait plusieurs adeptes ! Un grand merci pour vos réponses et vos précisions lorsqu’on a un petit souci d’adaptation des recettes.. Bravo et continuez ainsi !
Et quel billet de ce blog je préfère… difficile à dire, y en a plein.. hier soir j’ai fait les lasagnes typiques des marches c’était super bon.. mais je crois que la recette que j’ai préféré reste votre entremet coco/ananas…
Belle journée
Cécile
Ma recette préférée? Celle à venir assurément! J’aime beaucoup vos conseils, les techniques de bases , les commentaires sur l’histoire de la recette. On sent que chaque recette a été testée et perfectionnée avant publication ce qui est loin d’être le cas sur d’autres sites. Je vous remercie aussi pour votre disponibilité à répondre sans délai aux emails et surtout pour votre bonne humeur communicative dans chaque billet. Je ne peux donc que vous encourager à continuer ainsi.
Joyeux anniversaire au blog !
Le blog est entré par hasard dans ma cuisine il y a 4 ou 5 ans, fait maintenant partie des traditions du week-end, mon fils choisit une recette que nous réalisons ensemble.
il va directement dans les catégories pasta ou dessert et les biscuits sablés aux amandes sont devenus un classique des gouters pour l’école.
j’ai trouvé chez vous l’association fenouil orange, elle accompagne depuis quelques années (je viens de voir 2015 sur la recette !!!) mes hivers en salade.
Merci pour toutes ces recettes, des instructions claires et simples, des photos qui ouvrent l’appétit et le plaisir de faire !
J’espère que vous aurez encore longtemps plaisir à partager tout cela avec nous.
Bonjour Edda, un très bon anniversaire pour ces 10 ans de blog que j’apprécie beaucoup. Je me délecte quotidiennement à la lecture de vos recettes mais aussi des commentaires qui les accompagnent. Difficile de faire un choix quant au billet que je préfère ; Toutefois, le semifreddo à la noisette que j’ai réalisé dernièrement était pour moi un vrai défi, je l’ai réussi grâce à vos conseils toujours pertinents.
Au plaisir de vous lire,
Amicalement,
Murielle
Bonjour,
depuis le fond de mon lit (en convalescence post-opératoire d’une longue maladie) je cherchais, sur mon téléphone, des idées de cuisine simples et de saison pour ma remise aux fourneaux, et tombe sur ce merveilleux blog, que, depuis ce matin, je parcours avidement, les yeux et les papilles qui pétillent !
Je me demande d’ailleurs comment j’ai pu m’en passer pendant toutes ces années !!!
Mon coup de coeur ira aux délicieuses recettes à préparer avec des asperges, la saison débute timidement et il me tarde de les essayer toutes !!! Merci beaucoup.
Merci aussi pour les recettes italiennes, dont certaines manquaient à ma connaissance et que je me ferai une joie de faire déguster à mon époux, originaire des Pouilles par son papa et de Calabre par sa maman…
Wahou, 10 ans …, de recettes, de photos et de commentaires tellement appétissants… buon compleanno!
Alors moi je craque pour tout ce qui est italien et pioche aussi dans la catégorie “Végétarien” régulièrement
Merci pour ce concours
Belle journée printanière
Bonjour Edda,
“Un déjeuner de soleil” est une grande source d’inspiration pour moi. Je me rends compte qu’il me reste encore pas mal de recettes à essayer parmi toutes celles sur lesquelles j’ai flashé car je m’arrête souvent au plaisir des textes et des photos… et c’est déjà beaucoup ! Mais il m’arrive aussi de me mettre aux fourneaux et vos biscuits craquelés au chocolat tout légers, en particulier, m’ont laissé un immense souvenir. C’est un plaisir à préparer, tout simple, et le résultat est aussi surprenant et délicieux que ce que vous annoncez. Merci
De très belles choses à vous
Joyeux anniversaire 😉
Je vous ai découverte par hasard en cherchant une recette de pâte à pizza. La vôtre est devenue un classique chez moi et votre blog est devenu une sorte de livre de cuisine que je consulte dès que je cherche des idées de repas originaux et ensoleillés.
Merci !
Chère Edda,
Je vous suis discrètement depuis de nombreuses années.
Votre blog est un enchantement. 💫
Vos délicieuses recettes apparaissent à chaque lecture comme une évidence et une symphonie à laquelle je m’attendais.
Avec quelques variantes pour ne pas dire variations 🎻ces recettes raisonnent comme autant de souvenirs joyeux de mon enfance.
Merci pour la douceur de vos évocations et la précision rassurante de vos explications culinaires. 🌻
Nous adOrons particulièrement votre Baba, notre fameuse caponata sicilienne, la savoureuse pizze, les beignets à la ricotta les pâtes au ragú d’agneau la morue … e tutto il resto.
🎉Buono compleanno a te Edda!! 🎂🍾🥂🌞 et que Un déjeuner de soleil nous fasse fondre de plaisir encore longtemps!🎶
Merci pour ce très beau blog ! Je l’ai découvert grâce à une amie franco-italienne, et je le parcours souvent lorsque je suis à la recherche d’une idée !
Une de mes recettes préférées est celle des Gnocchi sardes au ragù de saucisse (Malloreddus alla Campidanese). J’ai découvert ce plat lors d’un séjour en Sardaigne, où j’étais venue pour le mariage de cette même amie. Une fois rentrée en France, j’ai été très heureuse de faire cette recette, pour retrouver les saveurs qui m’avaient tant plu, en utilisant les Malloreddus achetés là-bas !
Joyeuse nouvelle décennie !
Whouauuu… 10 ans ! Félicitations ! Cela ne fait que 2 ou 3 ans que je suis tombée sur votre blog… Je cherchais la recette parfaite de la pate a pizza, et je n’ai pas été déçue ! Depuis, j’en ai testé des recettes, et je me suis surprise à penser plus d’une fois que j’avais trouvé la cuisinière qui correspondait à la perfection à mes goûts. Car oui, nous aimons ce qui a dû goût, les saveurs relevées, les textures différentes, nous sommes curieuses de savoir ce que font les autres de bon à travers le monde, et nous aimons partager. On vous sent heureuse dans ce que vous faite à travers vos billets, et nous, nous sommes heureux de trouver du bonheur à cuisiner, déguster et partager ces plats.
Je vous souhaite encore de très belles années à cuisiner et semer autour de vous a travers chaque nouvelles recettes, les graines de nombreux sourires de joie et de satisfaction.
Avec ma plus grande affection.
Bonjour Edda. Je serai donc la 398eme à vous souhaiter un bon anniversaire. Je n’ai pas lu tous les commentaires mais vous pouvez être fière de votre blog. Vous donnez envie de cuisiner, de pâtisser. C’est grâce à vous si je me suis lancée dans la confection de biscuits, bûches et autres douceurs. Et pardessus tout vos recettes de pâtes, de pizza. J’aime tout. Vous êtes pour nous comme une amie sur laquelle on peut toujours compter, pour tout ça un énorme merci et cette tarte au citron je crois que je vais craquer… 😘💕
Dix ans déjà ! Belle réussite 🙂 ce que j’aime c’est le côté “chemins de traverse” : je fais une recherche, ok, je sélectionne. Au début de la recette une petite histoire avec des liens hypertexte, je suis tentée. Et me voilà partie à découvrir l’Italie, les recettes, les bases, les… A la fin de ma balade littéraire cela me fait du bien. Oui, un déjeuner de soleil fait partie de mes indispensables. Merci
Chère Edda,
10 ans de blog et 10 ans que je suis tes recettes, après avoir découvert ton talent un peu par hasard au fil d’Internet. Quand je suis tombée sur ton blog, il n’y avait alors que quelques recettes…! Il reste mon site favori, celui que j’ouvre systématiquement en allumant mon ordinateur, et qui colore les ouvertures de mail et autres tracasserie.
C’est étrange 10 ans derrière un écran à lire tes recettes sans ne jamais t’avoir rencontré. Comme tu le dis, on est un peu entré dans ta vie et tu es un peu entrée dans la notre, au gré des posts, des nouvelles et des évolutions du blog, qui s’est développé et, à mes yeux en tout cas, professionnalisé. Je suis ravie qu’il soit un soutien reconnu à votre passion et vous permette de continuer à l’alimenter.
Au fil des ans, j’ai testé un nombre incalculable (du moins grand !) de recettes, la dernière que j’ai réalisée (2 fois en moins d’une semaine !) était la brioche flocon de neige à la pâte à tartiner. Un régal pour les yeux et pour le palais, elle était parfaite !
Merci beaucoup pour votre travail, votre attention dans les réponses aux commentaires, vos belles photos et votre inspiration.
Maud
PS : Je vois que j’ai passé sans remarquer du tutoiement au vouvoiement et vice-versa, aléa de ce sentiment de connaissance lié à Internet, j’espère que vous ne m’en voudrez pas !
10 ans déjà!
Félicitations pour tout ce chemin parcouru et merci pour ce partage. J’ai rêvé je ne sais combien de fois sur ce blog, au détour des billets par ordre chronologique ou en me perdant dans l’index. Difficile de choisir un billet ou une catégorie en particuliers… Ah si, il y a ce billet sur la sauce tomate, dont je m’étais délecté : https://www.undejeunerdesoleil.com/2015/09/reussir-sauce-tomate-italienne-recettes-base-astuces-variantes.html
Encore merci !
Bonjour Edda et joyeux anniversaire à votre magnifique blog ! Je participe avec joie au concours et je citerai avec difficulté (mais il faut bien choisir) le polpettone à l’agneau. Un bon petit plat du dimanche midi en famille !
continuez à nous régaler les papilles et les yeux!
Chère Edda,
Merci pour votre blog ! Si je devais citer un article ce serait sans aucun doute votre article général sur le risotto qui m’a fait découvrir une recette qui fait maintenant parti de mon quotidien. Et s’il faut choisir une recette en particulier c’est sans hésiter le risotto au parmesan et chips de jambon de parme !
Merci Edda pour toutes les pépites culinaires que vous nous partagez .
Vos recettes que j’essaie sont toujours des réussites….ma (dernière) recette préférée est celle du magret. C’est une révélation ! La cuisson est parfaite… Je ne peux que vous remercier.
Bon anniversaire et longue vie à votre blog!
Joyeux anniversaire Edda (c’est un peu le vôtre quelque part). Cela fait maintenant 7 ans que je vous lis régulièrement, et surtout que je cuisine vos merveilleuse recettes. La fièvre UDDS a gagné nombre de mes proches, et je découvre toujours avec plaisir vos dernières trouvailles.
Au plaisir de vous lire pendant les 10 prochaines années 🙂
Gastronomiquement vôtre,
Elsa
J’ai oublié de parler de mon post préféré : pas très glamour, mais je reviens quasiment toutes les semaines à vos différentes recettes de pâtes brisées !!
Bravo et encore longue vie à vous!! Votre site est de grande qualité et nous voyageons avec vos nombreuses recettes et articles!! Ma préférée est peut-être la première que j’ai testé, l’authentique sauce al ragù!
Bien difficile de choisir…Il y a tellement de recettes qui nous ont épaté: la si simple granita à la pastèque, les pâtes au citron, les biscuits à la farine de châtaigne, les lasagnes, le gâteau renversé à l’orange sanguine….Mais je vais choisir les pâtes au pesto d’asperges vertes puisque c’est la dernière recette testée avec les toutes premières asperges de la saison: un bonheur!! Merci à vous pour vos recettes qui nous emmène de surprise en surprise!! Encore une fois, bon anniversaire au blog et longue vie!
Joyeux anniversaire au blog, et félicitations !! Pour ma part, je suis amoureuse de la cuisine italienne depuis que j’y ai goûté. C’est donc en cherchant une recette italienne que j’ai trouvé votre blog … et il ne m’a jamais quitté ! Je suis toujours ravie d’y retrouver des recettes authentiques, avec leur histoire, et d’y découvrir des ingrédients que l’on n’utilise pas forcément en France. Mais étonnamment la recette que je réalise le plus n’est pas italienne, c’est la tarte meringuée fraises framboises ! Impossible d’égaler le rapport temps de réalisation / plaisir de cette recette ! 😉
Merci pour tout ! 🙂
Bonjour Edda!
Joyeux anniversaire au blog! Cela ne fait pas dix ans que je vous suis, mais peut-être la moitié, et beaucoup de recettes réalisées de “mon blog préféré” (comme on l’appelle à la maison!).
Je suis arrivée sur votre blog après avoir fait un mont-blanc aux marrons qui était trop sucré, un peu écœurant, mais l’idée m’avait plu et j’avais cherché une recette qui me convenait mieux. J’ai donc réalisé la votre, et c’était parfait! Et les explications presque scientifiques, les anecdotes, l’origine historique des plats, bref, une approche de la cuisine qui me convient parfaitement, avec des produits frais, de saison, du gras quand il le faut (!), des herbes m’ont fait rester, revenir, et tester de nombreuses recettes.
J’ai élargi ma palette culinaire avec vous, et j’ai commencé à faire des glaces, de la brioche, de la friture, j’ai testé plein de nouveaux biscuits, gâteaux, et aussi des recettes salées.
Un grand merci pour tout ça, et bonne continuation!
PS: aujourd’hui j’ai fait les lemon meltaways, meilleurs biscuits au monde selon mon conjoint!
Bonjour et félicitations pour ces 10 années.
Pas facile mais pour votre recette que j’ai préférée (parmi celles testées), je dirai ce soir de fin d’hiver: le VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR À L’OSSAU-IRATY. Moi qui ne suis pas très chou-fleur, une révélation.
Et je pourrais aussi citer le gâteau de fromage blanc…
Je continue à surveiller votre blog, pour au moins 10 ans encore 😊
Bravo Edda pour ce magnifique Blog. Quelle classe ! Ce que je préfère ce sont les recettes Italiennes avec toutes vos explications et connaissances. Je vis en France mais j’ai des origines Calabraises et depuis toujours je baigne dans cette double culture. Et quelle cuisine que la cuisine Italienne, vous parlez tellement bien de la cuisine des Nonne, Zie. Que de souvenirs, ça me parle tellement !
Un grand bravo ! Et un grand merci aussi !
Bonjour Edda,
J’adore votre blog et toutes les recettes qu’on a essayées ont été très réussies !
Celle que j’ai préféré et que nous avons faite pour fêter mes 9 ans est la recette de la glace à la Nocciolata 🙂
https://www.undejeunerdesoleil.com/2016/09/glace-nutella-pate-tartiner-mascarpone.html
Je l’ai faite moi-même et tous mes amis ont adoré !!!
En fait, je réalise que j’ai presque le même âge que votre blog 😉
Ciao !
Blue G
Chère Edda,
Je vous souhaite un très joyeux anniversaire de blog! J’imagine que c’est ainsi qu’on le dit.
Depuis que nous l’avons découvert, je salive rien qu’à l’idée de cuisiner et savourer l’un de vos plats! Chez nous, le nom de votre blog est synonyme de bonne humeur, de joie de cuisiner (en couple) et enfin de joie du plaisir partagé autour de la table.
Puisqu’il faut choisir, je dois avouer un faible pour votre recette de lasagnes à la bolognaise.
Merci pour tout et joyeux anniversaire chère Confrère !
Edda, vous êtes en effet rentrée dans notre cuisine… et quelle chance , quels plaisirs pour nos papilles! Je ne compte pas le nombre de fois où mon mari entend “Edda, elle conseille ceci… Selon Edda Il est bien de faire cela… etc!” Lorsque nous invitons des amis, je me plonge dans votre blog pour chercher les accords parfaits pour un menu. Pas une seule recette ne m’a déçue, que ce soit des tapas, des mets italiens ou des plats d’autres contrées, ainsi que les desserts. Une grande découverte? Le Polpettone!!!
Joyeux anniversaire!
Bonsoir Edda et félicitations pour les 10 ans de votre blog !
Je l’ai découvert il y a 2 ou 3 ans et il fait mon bonheur depuis. Grâce à vous et à votre newsletter très inspirante, j’ai retrouvé le goût de tester de nouvelles recettes en semaine comme le weekend (après une parenthèse de quelques années, la jeune maman que j’étais ayant été pendant quelque temps un peu dépassée par le quotidien !!).
Vos recettes sont très bien conçues*, les explications sont claires, les photos sont de grande qualité, vos conseils sont précieux, et vous nous faites voyager avec vos souvenirs italiens comme avec vos recettes venues d’ailleurs, entre authenticité et modernité !
Nous adorons vos crackers et sablés (que nous avons découverts en version salée grâce à vous, et qui font de parfaits cadeaux gourmands!), vos recettes de risotto (notamment celui au potimarron, coppa et noisettes), le rôti de porc à l’orange et thym, les tramezzini au thon et aux artichauts comme à Venise, bref, difficile de choisir 😉
Toute la famille vous souhaite donc encore de longues années de déjeuners de soleil !!!
* Mention spéciale au nouveau système d’ajustement au nombre de convives, apparu il y a quelques mois !
Bon anniversaire ! Dix ans, quel bel âge !
Grâce à vous, j’ai fait tout un petit village de Noël en pain d’épices (au lieu de la “maison” unique habituelle), qui a été plus qu’apprécié, très décoratif au début, puis grignoté petit à petit, mais toujours joli (on réorganisait la vie du village à chaque fois). Il y avait la mairie, l’école, l’église, des maisons et des granges … on s’est bien amusés avec mes enfants et petits enfants.
Merci à vous, et longue vie au blog !
Bonsoir Eda
Merci infiniment pour ton blog aux mille et une merveilles qui me permet chaque jours d’être dans la cuisine de la mia nonna.
Bonne continuation
pasta e fagioli me fait penser à mon père _ préparé sur le poêle en fonte par ma nonnina
Ausonia
Mon plus grand plaisir est de faire découvrir votre blog aux bonnes cuisinières que j’aime! Comme cela on peut discuter des recettes que l’on a realisées. Pour le moment ma recette préférée (essayée pour Noel) est la buche chocolat -griotte , exquise … je ne me serais jamais lancé si vous n’aviez pas aussi donné les astuces pour réussir le gateau roulé qui m’avait toujours semblé trop “risqué”!! Voila ce que j’adore dans votre blog, le partage des tours de main, des souvenirs, des coutumes , de vos expériences et par dessus tout de votre enthousiasme …si italien
C’est un beau cap Edda, un traguardo da non poco! Dix ans!
Je ne me souviens plus quand j’ai découverte ton blog, il y a 5 ou 6 ans… et j’ai tombé amoureuse! Depuis je l’utilise tout le temps pour ma cuisine et je trouve toujours ce qu’il me faut. Merci à toi pour ce beau travail et tant d’inspiration!
Mon billet préféré? Peut être les gâteaux (tarte au citron, les cakes, entremets)! Ou les plats italiennes qui me manquent tellement après dix ans vécus au Beau Pays.
Gracie mille pour cette recette FRITURE DE PETITS POISSONS COMME EN ITALIE
Souvenir des rizières, de mon mari, de mes enfants et mes beaux-parents.
Tanti auguri
Le billet que je préfère est celui de la recette des meringues car en fait, c’est la 1ère que j’ai testée du blog : après un 1er ratage mémorable, j’ai pu enfin de les réussir sans difficulté. Depuis, je l’ai faite, refaite, rerefaite… avec toujours beaucoup de succès.
Mais pour rendre hommage à mes racines italiennes, je n’oublie pas la recette des pâtes aux trois fromages qui est devenu un rituel à la maison. Un délice que j’avais testé dans un restaurant et que j’ai retrouvé avec cette recette simplissime.
Encore merci pour ces partages culinaires et happy birthday à ce superbe blog.
Au plaisir de se croiser (à nouveau) dans les rues aixoises 😉
Sabine
Bonjour Edda, Ma première recette avec vous a été *Pasta e ceci et c’est avant de connaître votre blog – j’ai d’abord découvert votre livre * Cuisiner les produits méditerranéens et c’est par hasard, en cherchant une recette quelconque que je suis arrivée sur le blog – Un déjeuner au Soleil d’Edda Onorato. Un cadeau. Et depuis, même les jours où le temps me manque pour cuisiner, je profite de ce soleil qui entre dans ma vie par votre blog, et chaque fois, il revient à mon souvenir une bouffée d’air méditerranéenne et cela me rend heureuse. Du Québec, je vous dis bravo pour ce bel anniversaire. Mille merci, encore.
Ps. J’aime tout.
Je tente ma chance car cela fait très longtemps que je suis abonnée.
Je crois que la recette que j’ai le plus faite est celle des muffins salés lait ribot, salami et noix…
Je tente ma chance car cela fait très longtemps que je suis abonnée.
Je crois que la recette que j’ai le plus faite est celle des muffins salés lait ribot, salami et noix…
Bonjour Edda,
Vite vite : plus que Quelques heures pour vous souhaiter un excellent 🎂🎂🎂 à vous et à votre
merveilleux blog.
Je vous ai decouverte il y a environ 5 ans. Cinq ans de plaisir renouvelé chaque jour attendre avec impatience la petite merveille du jour. Cinq ans de plaisir à réaliser de nombreuses de vos recettes, à chaque fois un régal.
Si je devais choisir : j’adore 😍 lorsque vous faites un récapitulatif genre « 20 idées avec les courgettes » … surtout lorsque le potager regorge de courgettes 😉😉 !
C’est un vrai bonheur de vous lire chaque matin en compagnie de mon petit café …
Bonne continuation et encore merci.
Les recettes d’Edda, c’est révélé ces secrets de ces recettes,
Les recettes d’Edda, c’est nous confié de précieux conseils,
Les recettes d’Edda, c’est pour le dîner, le déjeuner,
Les recettes d’Edda, c’est les souvenirs d’Italie, le sud, la méditerranée.
Les recettes d’Edda, c’est ici, c’est Un déjeuner de Soleil
Merci à vous
En fait, chère Edda, vous faites depuis 10 ans partie de la famille de tous vos lecteurs…
On attend votre recette quotidienne, elle nous apporte notre soleil quotidien , elle nous nourrit en quelque sorte…
Depuis si longtemps, le début en fait, je voulais vous dire ceci, d’essentiel: Votre merveilleux “Déjeuner de soleil” fonctionne si bien dans la blogsphère culinaire française et…internationale, parce que certes vous savez associer avec délice vos compétences, vos connaissances, votre pédagogie et votre humour, mais surtout, surtout, parce que c’est …VOUS!
Tout le monde vous aime, on ne peut que vous aimez d’ailleurs… Vous êtes une si belle personne!
Alors aujourd’hui, avec cette magnifique tarte/soleil (bravo à votre mari pour son idée, vous formez un vrai duo!), je souhaite à “Déjeuner de soleil” un merveilleux anniversaire et surtout (très égoïstement) une très longue vie!!!
Pour finir en choisissant ma recette préférée, la voici, comme un aveu: la recette de demain!
MERCI
Félicitations, Edda, ce blog de cuisine est idéal, sur le plan esthétique comme sur le plan culinaire. Les recettes sont bien photographiées, expliquées avec simplicité, on en trouve pour tous les goûts et toutes les occasions.
Je mesure tout le travail qu’il y a derrière tout ça, les efforts, l’attention. Je devine une personnalité tenace et perfectionniste (en plus d’une mère de famille accomplie).
Brava, Edda, continua così! Je ne peux pas faire le concours pour cause de “suissitude” mais ma recette préférée, simple, goûteuse, rapide et très appréciée, c’est la tarte aux champignons et au gorgonzola. Un succès, à chaque fois. Buona giornata a te!
Bonjour Edda,
Félicitations pour ces dix ans d’anniversaire ! Avec un peu de retard mais la bûche Mont-blanc aux marrons et cœur de framboise a été un immense succès. Je suis régulièrement vos recettes et mille conseils dont vous nous faites profiter. Merci beaucoup. Je suis d’origine italienne et votre site est un vrai plaisir ! Bravo et continuez comme ça !
Bonne journée
Anne-Marie