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| Vingt recettes avec les cèpes |
Je vous propose aujourd’hui plus de vingt-cinq recettes avec les cèpes. La saison commence déjà à la fin de l’été selon les années et fini vers la fin de l’automne. J’adore ce champignon (mon mari encore plus que moi) que finalement je consomme toute l’année (et oui même congelés !).
Question de goût, souvenirs d’enfance italienne, odeur des bois et des soirs d’automne à la campagne. Du coup je ne manque jamais d’imagination avec les funghi porcini.
Vous avec donc des soupes, des accompagnements, des pâtes, des risotto, des pizza, des quiches… À vous de choisir.
Bon sur la photo, il y a aussi des girolles (les oranges) faites abstraction pour ce billet même s’il y a une recette avec les girolles aussi 😉
Très bon week-end !
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| Vingt-cinq recettes avec les cèpes. Gnocchi sauce aux cèpes |
SOUPES, PÂTES, GNOCCHI ET RIZ
- Velouté de potimarron aux cèpes sautés
- Soupe veloutée de Grana Padano aux cèpes
- Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons
- Soupe de pois chiches, cèpes et scamorza fumée
- Crème de courgettes et cèpes piquants
- Gratin de pâtes, saucisses et champignons façon lasagne
- Pâtes pici aux champignons sauvages
- Fettuccine maison au cacao et aux cèpes
- Tortelli aux cèpes, stracchino et potiron
- Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola, cèpes sautés
- Gnocchi sauce aux cèpes
- Gnocchi de potiron aux cèpes séchés
- Risotto aux cèpes
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| Vingt-cinq recettes avec les cèpes. Pizza cèpes et mozzarella |
PIZZA, CALZONE ET TARTES SALÉES
- Pizza aux cèpes et à la mozzarella
- Calzone aux cèpes et mozzarella
- Pizza polenta aux cèpes et au fromage
- Quiche aux cèpes girolles et morilles
- Tarte aux cèpes et au jambon de Parme
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| Vingt-cinq recettes avec les cèpes. Oeufs cocotte cèpes |
ACCOMPAGNEMENTS, PLATS et AUTRES
- Oeufs cocotte aux cèpes
- Tuiles de salers garnies aux cèpes et à la truffe
- Chapon de pintade aux cèpes et à l’orange
- Polpettone de poulet et jambon, cèpes et courgettes sautés
- Gratin de pommes de terre, cèpes et aubergines
- Salade tiède d’épeautre, speck, cèpes et noisettes
- Cèpes, pommes de terre et pommes sautés
- Sel aux cèpes
Et vous, quelles sont vos recettes fétiches avec les cèpes ?
Quante belle e nuove idee! Grazie Edda! In famiglia ci piace molto mangiare le tagliatelle fatte in casa con panna, porcini e prezzemolo. Buonissimo é anche il pollo con besciamella e funghi. Buon autunno!
Vos dossiers de recettes autour d’un produit sont une véritable merveille. Une mine d’idées à disposition et les photos tellement belles que j’ai envie de tout cuisiner. Merci Edda pour tout le travail que vous effectuez au travers de votre blog. Belle journée.
Merci beaucoup pour le message, si contente qu’il vous inspire !