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| Vingt recettes avec les petits pois |
Comme pour les asperges, aujourd’hui je vous propose un petit récapitulatif de recettes avec les petits pois. Vous en avez plus de vingt avec des entrées, des soupes, des pâtes, du risotto, de la viande, des légumes… Des recettes faciles, vertes et gaies.
Les petits pois sont très aimés à la maison, gorgés en plus de souvenirs d’enfance. Les petits pois frais écossés dans une grande cuisine en bonne compagnie ou sur le balcon avec ma grand-mère napolitaine. C’était ludique, zen avec ce petit air doux de printemps, prélude de l’été, qui mettait le sourire tous les matins.
Et voilà, j’espère qu’elles vont vous inspirer !
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| Vingt recettes avec les petits pois. Pâtes au jambon et petits pois |
ENTRÉES, PÂTES, RISOTTO, SOUPES
- Blinis aux petits pois
- Velouté de petits pois, Fiore Romano et bresaola
- Velouté de petits pois et feta
- Soupe épinards et petits pois
- Pâtes au jambon et petits pois
- Ravioli (tortelli) de petits pois et saumon fumé
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| Vingt recettes avec les petits pois. Minestrone fèves et petits pois |
- Minestrone aux petits pois, fèves et menthe
- Risotto aux petits pois (risi e bisi)
- Risotto à la crème de petits pois et chèvre frais
- Gnocchi de petits pois et carottes rôties
- Gnocchi de ricotta, crème de petits pois et coppa (+ vidéo)
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| Vingt recettes avec les petits pois. Quiche petits pois et fèves |
PLATS, LÉGUMES, ACCOMPAGNEMENTS, QUICHES
- Salade tiède de petits pois et lardo di Colonnata
- Vignarola : cocotte d’asperges, petits pois, fèves et artichauts
- Quiche aux petits pois, fèves et lardo di Colonnata
- Tarte salée aux petits suisses et petits pois
- Tranche de gigot d’agneau à la menthe, fèves et petits pois
- Purée de petits pois, artichauts et agneau (recette pour bébés)
- Tajine d’agneau aux artichauts et petits pois
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| Vingt recettes avec les petits pois. Tajine agneau artichauts petits pois |
Ce que j'adore avec l'écosse des petits pois, c'est une bon velouté. Une fois bien cuit et passé au chinois je trouve que c'est encore plus fin que le petit pois lui même. Depuis que j'avais vu un chef faire ça et l'expliqué j'attends toujours la période des petits pois, et là avec vos recettes je suis comblée.
La saison approche merci pour toutes ces recettes
Bon week end