Gastronomia Mediterranea, un sito e un nuovo modo di vivere la passione per il cibo

par
Logo GM 

Versione italiana più giù 

Quand on aime la cuisine, on aime aussi tout l’univers qu’elle évoque. L’origine d’un produit pique notre curiosité, nous allons chercher de bonnes adresses, nous nous passionnons sur l’histoire d’un plat…. C’est souvent avec tout ce qu’il y a autour, que la cuisine entre dans la vraie vie 😉 
C’est dans cet esprit qu’est né (petite info qui fait partie de mes nouveautés de la rentrée) un site italien (et en partie en français), Gastronomia Mediterranea, avec lequel j’ai commencé à collaborer. 
Un site de cuisine au sens très large, c’est à dire tout le monde de la gastronomie (en italien gastronomia a un sens plus vaste et ne concerne pas uniquement les restaurants 😉 : l’histoire d’un produit, des recettes traditionnelles souvent peu connues, des recettes de chef, des adresses, les événement, les livres…. des pays de la Méditerranée. 

Il est écrit à 12 mains (vous pouvez découvrir la superbe équipe ICI) : des amis, talentueux et cultivés.
Approche pratique ou culturelle, ce site vous fera découvrir une recette typique, l’adresse d’un marché (Santa Caterina en Espagne), l’histoire d’un pain ou de biscuits (je raconte par exemple comment se préparait le pane carasau ou l’origine des biscuits Krumiri) ou une technique particulière (comme le levain liquide). 
Les articles sont publiés chaque jour. La plupart sont écrits en italien mais il y a une rubrique (dont je m’occupe aussi, en français, sous la catégorie France). Cette partie sera bien sûr étoffée par la suite. 
Vous pouvez jeter un coup d’oeil ICI. 
Versione italiana 
Quando si ama la cucina, si ama anche tutto l’universo (la vita vera 😉 che ci gira intorno. La storia di un prodotto, le varianti di un piatto tipico, l’indirizzo di un mercato…
Così è nato il sito Gastronomia Mediterranea (fa parte della categoria, novità ;-), una nuova avventura web alla quale partecipo con  cari amici : Lydia, Giovanna, I Calycanti, Diletta e Fabrizio… 
Una storia di passioni con persone piene di talento e che stimo da tempo. Perché si puo’ parlare di cucina in mille modi e offrire mille sguardi (per il momento siamo 12 mani e 6 sguardi 😉 
Si tratta di un sito di cucina con, naturalmente, ricette e non solo. Scoprirete le origini di un piatto (bellissimo l’articolo sulle freselle ad esempio), di un ingrediente, dei buoni indirizzi, le ricette degli Chef, gli eventi… Tutto sostanza che viaggia intorno al Mediterraneo 😉 
Ogni giorno, troverete un articolo nuovo che spazia dal pane, alla storia della melanzane o delle parmigiane fino ad arrivare ai prodotti IGP, ricette tradizionali più o meno conosciute, pane a lievitazione naturale, eventi gastronomici…. 
L’approccio è pratico, culturale, ma anche ironico e sempre aperto alle vostre osservazioni. 
Uno spazio dove è bello perdersi ed imparare. 
Potete scoprirlo QUI.
Partagez
Tweetez
Enregistrer

14 réflexions au sujet de “Gastronomia Mediterranea, un sito e un nuovo modo di vivere la passione per il cibo”

Laisser un commentaire