Roses des sables en forme de couronne de Noël
Les roses des sables faciles et croustillantes avec une forme de couronne (et un truc pour qu'elle soit parfaitement ronde). Une recette à faire avec les enfants.
Servings 8 personnes
Ingrédients
- 220 g chocolat au lait dans l'idéal de couverture à 37% de cacao ou un mélange de 100 g de chocolat noir et 120 de chocolat au lait
- 30 g beurre demi sel ou doux
- 100 g corn flakes pétales de maïs ;-)
- sucres colorés pour la décoration
Instructions
- Tapisser une large assiette ou une plaque de papier cuisson. Poser au centre un petit bol.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (je fais 700 W pendant 2 à 3 fois 30 s en mélangeant).
- Mettre les corn flakes dans un grand saladier, y verser le chocolat fondu et mélanger pour les enrober complètement (ou presque ;-)
- Disposer les corn-flake tout autour du bol à l'aide d'une cuillère (ou avec les mains ;-) de manière à avoir une épaisseur régulière tout le long du bol. Parsemer de sucres colorés
- Retirer délicatement le bol. Mettre la plaque ou le plat au frais au moins 3 heures (voire toute la nuit).
- Déguster en découpant en tranches ou en cassant avec les doigts. Dans le premier cas, sortir la couronne 3-5 minutes avant de la couper.
Notes
Conseils :
Conservation : ce couronne se conserve deux bonnes semaines au frais (voire plus mais vous me connaissez, je suis pour la fraîcheur ;-) Pensez à la recouvrir pour éviter que le chocolat n'absorbe les odeurs du frigo notamment du fromage ;-).
Variantes :
- vous pouvez bien sûr réaliser des roses de sables classiques en formant des tas avec une cuillère sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Vous pouvez remplacer 20 g de corn flakes par des amandes effilées
- Vous pouvez remplacer le chocolat au lait par que du chocolat noir à 60-70% mais dans ce cas il en faudra 150 g et 70 g de beurre
- Vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes, des épices au chocolat fondu