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rhubarbe rotie dessert facile
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Rhubarbe rôtie à la cardamome, yaourt et noisettes

Un dessert léger, très facile et rapide avec de la rhubarbe rôtie au four et du yaourt
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Servings 6 personnes
Author Edda Onorato

Equipment

  • 1 Four
  • 1 moule rectangulaire de 25 cm de long

Ingrédients

  • 4 branche rhubarbe bien mûre et rouge
  • 20 cl eau
  • 100 g sucre
  • 5-6 gouttes huile essentielle de cardamome
  • 600 g yaourt blanc à la grecque
  • 6 càs lait concentré sucré facultatif
  • 6 càs noisettes grillées en grains
  • 6 feuilles menthe

Instructions

  • Préchauffer le four 200°C.
  • Verser l'eau et le sucre dans le moule (en métal de préférence). Mélanger puis ajouter l'huile essentielle.
  • Laver la rhubarbe, retirer les extrémité plus coriaces et blanche puis découper en tronçons de 6 cm environ.
  • Les poser dans le moule avec le sirop, les uns à côté des autres bien dans l'ordre.
  • Enfourner pendant 30 minutes environ en ouvrant à mi-cuisson pour bien presser la rhubarbe dans le sirop afin qu'il la recouvre.
  • Laisser reposer.
  • Mélanger la yaourt avec le lait concentré sucré. Le répartir dans six bols.
  • Poser dessus la rhubarbe rôtie, parsemé de noisettes et servir.