Cocktail fruit de la passion et citron vert (sans alcool)
Cocktail sans alcool ou Mocktail au fruit de la passion et citron vert. Acidulé, parfumé et délicieux !
Servings 2 personnes
Equipment
- 1 presse-agrumes
- 1 caraffe ou un shaker
Ingrédients
- 40 cl fruit de la passion en purée ( à 90% fruit ou 100%) ou bien le jus des fruits frais (sans les pépins), une dizaine. Bien froid
- 2 citron vert
- 16-18 g sucre 2 càc de sucre (on peut en ajouter bien sûr)
- quelques feuilles menthe fraîche
- eau gazeuse
Instructions
- Dans une caraffe (voir un shaker) mélanger la purée de fruit de la passion avec le sucre et 6 glaçons
- Presser les citron vert et ajouter le jus dans la caraffe.
- Mélanger ou secouer le shaker pendant 1 minutes (les parois doivent devenir froides et faire de la buée).
- Filtrer avec un filtre à thé et verser dans deux verres à pied.
- Compléter avec de l'eau gazeuse et garnir avec la menthe
- Servir de suite
Notes
Conseils :
Préparez le cocktail au dernier moment comme tous les cocktails. Cela étant dit pour gagner (quelques secondes ? ;-) vous pouvez déjà mélanger le fruit de la passion avec le sucre et le jus du citron vert et garder le tout au frais une heure.
Variantes : sur cette base vous pouvez
- panacher le fruit de la passion avec de la purée de mangue ou d'ananas
- remplacer le citron vert par un gros citron jaune
- avec alcool : ajouter 4 ml de rhum ou bien remplacez l'eau gazeuse par du Prosecco, du bon crémant ou du champagne.
- remplacer la menthe par du basilic (en saison)