• Préchauffer le four 160°C chaleur tournante
• Beurrer le moule à cake puis tapisser avec du papier cuisson, le beurre permet de coller le papier. Pour avoir de bons angles diviser en deux rectangles l'un pour la longueur et l'autre pour la largeur.
• Râper la courgette sur du papier cuisine puis presser pour retirer un maximum d'eau.
• Les mettre dans le saladier avec les herbes lavées et ciselées.

Préparer la pâte à cake

• Dans un saladier, mélanger les oeufs avec l'huile, le yaourt et le fromage à l'aide d'un fouet.
• Ajouter les épices, le sel et le poivre puis les courgettes avec les herbes.
• Ajouter le parmesan et mélanger doucement.
• Tamiser la farine avec la levure et l'ajouter au reste, dans le saladier. Mélanger doucement (pas trop, s'il ya quelques grumeaux, pas grave) de manière à avoir un ensemble plus ou moins homogène.

Cuisson du cake

• Verser la pâte dans le moule à cake.
• Saupoudrer de graines en pressant légèrement.
• Enfourner, plutôt vers le bas du four ou au milieu, pendant 45 à 50 min.
• Le cake est prêt quand en enfilant la pointe d'un couteau (plutôt au centre ou un cure-dent, ils ressortent secs.
• Laisser légèrement tiédir puis retirer délicatement du moule en renversant doucement sur une assiette.
• Le servir sur une planche tiède ou à température ambiante.