Salade de pâtes à l’italienne
Quand arrive l’été souvent très chaud des latitudes italiennes, vous retrouverez des salades de pâtes. Le repère de saison, frais, savoureux, léger que l’on sert au retour de plage, lors des dîner en terrasse (chic ou pas du tout), les grandes tablées ou les pique-niques de juillet août. C’est les pâtes généreuses que tout le monde apprécie ! Je vous propose ma version de salade de pâtes italienne (mais sachez que l’inspiration est multiple) une base de tomates, mozzarella, olives, anchois et câpres à décliner ensuite. Disons que j’y ai mis les ingrédients profondément italiens, qui marchent très bien ensemble. Je vous donne aussi des conseils pour réussir vos salades de pâtes afin qu’elles soient bien assaisonnées, savoureuses, généreuses et avec de la mâche.