Quinze recettes pour un buffet festif

Quinze recettes pour un buffet festif

La deuxième étape des fêtes approche, j’ai pensé à vous proposer plus de quinze recettes faciles et rapides pour un buffet  : tartinades, verrines, assortiment de truffes… Pendant longtemps mon réveillon de jeunesse 😉 se passait avec des amis avec un grand buffet (et quand c’était chez moi j’étais encore plus contente). On se répartissait les tâches et j’ai toujours pris un grand plaisir à l’imaginer, des recettes simples, la plupart transportables aussi et qui font leur effet. Des petits portions savoureuses voire délicieuses à déguster (avec une seule main) en papotant avec le sourire.

Velouté de chou-fleur au saumon fumé

Velouté de chou-fleur au saumon fumé

Je continue avec mon menu de Noël. Une entrée de fête (ou même de tous les jours), simple, essentielle, légère et raffinée : un velouté de chou-fleur au saumon fumé. Vous aurez compris que j’ai un faible pour les soupe veloutées et surtout mono-légumes avec des garnitures qui lui donnent une nouvelle robe et que l’on peut décliner comme on aime. Chic et facile et parfait pour les nuls 😉 ou qui n’a pas le temps.