ricotta

Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti

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Cuccìa, crème sicilienne à la ricotta, blé cuit et fruits confits

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Aubergines au chocolat ou la parmigiana dolce typique d’Amalfi et de Sorrento

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Clafoutis au chocolat, ricotta et groseilles (sans gluten)

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Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron

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Roulés d’aubergine à la ricotta, jambon et olives (involtini di melanzane)

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Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive

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Mousse de fraises et ricotta aux amaretti

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Lasagne à la ricotta, saucisse et pecorino

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Tarte (crostata) à la ricotta, crème pâtissière et Limoncello

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Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge

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Angel food cake aux fraises et ricotta

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