gnocchi
Gnocchi de petits pois et carottes rôties
Les gnocchi de pomme de terre sont toujours synonyme de fête à la maison (même si c’est un jour quelconque en milieu de semaine). Ils requièrent un peu de temps et de soin mais c’est si bon et vraiment incomparable par rapport à ceux qu’on trouve déjà prêts. C’est peut-être un des seuls produits que je vous déconseille très fortement d’acheter (je ne le fais jamais): ils se conservent mal et deviennent gommeux ou durs, même au restaurant, demandez toujours s’ils sont fait maison…c’est un autre monde. Vous avez d’ailleurs sur le blog tous les conseils pour réussir les gnocchi de pommes de terre (et 2 recettes de base).
Comment préparer les gnocchi de pomme de terre (2 recettes)
Voici notre rendez-vous mensuel sur les bases de la cuisine et pâtisserie (comme le risotto, les meringues…) Pour rester dans le thème trattoria et l’Italie (et suite à de nombreuses demandes) je vous parlerai de gnocchi de pomme de terre. Faits maison c’est un délice. En réalité je m’étais déjà lancée dans cet exercice au tout début du blog dans ce billet où je raconte mes mésaventures liées aux gnocchis.
