fromage

Soupe de cresson et gougères à la Fourme d’Ambert

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Risotto aux crevettes et Saint-Nectaire

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Panna cotta au roquefort, caviar et ses sablés salés

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Tuiles de salers ou parmesan garnies aux cèpes et à la truffe noire

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Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards (ou chèvre et cresson)

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Dip crème de feta

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Gattò di patate, gratin de pommes de terre napolitain

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Pain express au maïs et cheddar (Cornbread)

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Risotto crémeux au gorgonzola et raisin

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Risotto à l’Ossau-Iraty, fraises et piment d’Espelette (et le Festival International de l’Image Culinaire à Oloron-Sainte-Marie)

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Gratin de pâtes ziti aux champignons et mozzarella (pasta al forno)

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Frittata à la scamorza fumée

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