chocolat lait - Un déjeuner de soleil

Brownie noisettes et ganache montée au chocolat au lait

Brownie coeur garni de ganache montée au chocolat au lait et noisettes (praliné ou gianduia). Ça a un peu de le goût de l’amour n’est-ce pas ? Je me suis amusée à imaginer cette recette simplissime, gourmande, dense et aérienne à la fois, consensuelle comme devraient être les relations 😉 pour…. la Saint-Valentin ! Que je n’ai jamais fêtée mais la cuisine est toujours une bonne excuse pour faire plaisir n’est-ce pas ? Une façon aussi de styliser ma photo différemment en plongeant dans le rose et dans les roses (sans se piquer hein ?). Alors pour revenir au dessert : ce brownie est mon classique, plus léger avec du yaourt, que j’aime beaucoup. Chapeauté par une ganache montée (mon dada depuis des années vous le savez), entre la ganache et la chantilly avec cette texture mousseuse et soyeuse à la fois. Elle rencontre toujours un succès fou. Et il y a bien sûr aussi un clin d’oeil à mon Italie avec du chocolat aux noisettes le gianduia devenu le préféré de mes enfants. Un dessert à porté de tous à faire quand vous voulez !

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Gâteau oeuf de Pâques aux trois chocolats (recette et vidéo)

Et voilà créé juste pour vous (avec en plus la vidéo) un gâteau de Pâques très facile, plein de chocolat (oui il y a les trois), trois textures, beaucoup de gourmandise, de joie et de douceur. Un gâteau aux trois chocolats en forme d’oeuf de Pâques (ou de ce que vous voulez selon les occasions). Vous avez juste trois préparations très simples, un super effet visuel et du bon goût en bouche. Une base plus intense de brownie (ma recette fétiche plus légère 😉 et puis le côté festif et aérien des ganaches montées au chocolat au lait et au chocolat blanc. Enfin, on s’amuse à décorer avec des petits oeufs colorés et croustillants. Parfait aussi si on est débordé, promis. À partager avec les enfants, des amis, la famille le sourire aux lèvres. Joyeux fêtes de Pâques et/ou week-end !

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Entremets fruit de la passion aux deux chocolats

Pour continuer sur la voie lactée des festivités, je vous propose un entremets qui reflète beaucoup nos goûts à la maison. De la gourmandise, de la fraîcheur (fruité et peu sucré) et un petit côté étonnant. Voici un hymne au fruit de la passion : un entremets au fruit de la passion et aux deux chocolats… avec de la ganache chocolat et une mousse passion. Les bases sont toutes faciles et rapides à préparer (il faut juste s’organiser). Un dessert élégant, plein de soleil (de liberté et d’espoir 😉 parfait pour clore cette année particulière.

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Nougat tendre chocolat noisettes comme à Naples

Encore une recette festive d’une facilité enfantine. Une barre chocolatée, un nougat crémeux aux noisettes et coque de chocolat… c’est comme vous voulez. C’est d’une gourmandise infinie, facile à faire, qui se conserve et qui séduit tout le monde. Une belle idée pour Noël, en mignardise, cadeau gourmand ou même bûche (bien riche, aux trois chocolats, pâte à tartiner et noisettes… il suffit d’une petite tranche). En Italie, c’est le Torrone dei morti (le nougat des morts si si ;-), typique de la Campanie et cela fait environ trois ans que je souhaitais vous le proposer (tout arrive !)

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