Bouillon de volaille maison
Tellement gentil, réconfortant à tout moment, passe-partout… le bouillon de volaille est une petite madeleine qui m’accompagnera toute la vie. Son parfum qui embaume la cuisine me fait sentir a casa. Et le réaliser maison est un jeu d’enfant. Je vous donne ici ma recette de toujours avec peu d’ingrédients afin d’avoir une saveur délicate et sentir le poulet… En bonus, dans mes notes, un peu comme pour le pot-au-feu vous avez aussi trois astuces/détails pour le réussir et garder toutes les saveurs.
P.S. demain matin le blog sera inaccessible pour quelques heures pour cause de maintenance
