"label/yaourt" - Un déjeuner de soleil

Rillettes de saumon

…la texture mais aussi pour rehausser le goût. Le côté crémeux est donné par un mélange de fromage frais et de yaourt dense. Aller à la recette Rillettes aux deux…

Namoura, gâteau libanais de semoule à la fleur d’oranger ou à la rose

…différences. Dans la plupart il y a du yaourt, dans certains aussi des oeufs, du beurre ou des amandes, des pistaches ou même de la poudre de coco. Dans d’autres…

Muffins aux framboises et au chocolat blanc pour l’Octobre Rose

…vous révèle plus bas. Le tout est né car j’avais un reste de crème fraîche épaisse, du yaourt et des framboises congelées. La première va donner un belle texture moelleuse…

Rillettes de sardines aux raisins, à la menthe et aux câpres

…des modifications notamment l’ajout du yaourt qui apporte de la fraîcheur et de la légèreté et permet d’utiliser moins d’huile ;-)). Voici donc les saveurs du Sud que j’ai ajoutées…

Gâteau à la polenta, chocolat blanc et citron

…mais plus légère que le beurre. Pour encore plus de gourmandise et une touche chic sur ce gâteau finalement très simple, j’ai ajouté un glaçage au chocolat blanc et… yaourt…

Moelleux aux marrons (sans beurre et sans gluten)

…c’est possible, c’est juste plus aéré, moins dense, grâce aussi au yaourt). J’ai hésité si l’appeler fondant mais en réalité il est assez souple donc il est plutôt moelleux. C’est…

Gâteau moelleux au miel

…placards : de l’huile d’olive, plus d’amandes, plus de yaourt, des épices et un miel non liquide (fleurs sauvages, ou fleurs de montagne). Mais après à vous d’adapter. Je vous…

Cake fondant aux amandes

…(qui reste une alternative tout à fait valable). La texture est un peu dense/humide, même si légère au palais (grâce au yaourt) et très agréable. Un peu dans la même…

Brioches suédoises au safran (Lussekatter)

…fleurette (c’est mieux) ou de lait frais entier 120 g de yaourt nature (ou toujours de lait frais) 50 g de beurre mou 40 raisins sultanines trempés dans l’eau tiède…

Gâteau au fromage blanc

…une bonne façon d’utiliser le trop plein de fromage blanc ou même de yaourt grec que l’on a dans le frigo. Je vous donne ici une recette classique (avec des…

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…

Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto

…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…

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