Gâteaux moelleux au potimarron et muesli

Gâteaux moelleux au potimarron et muesli

…Ceci est particulièrement vrai dans l’achat des denrées alimentaires. Nous pouvons choisir librement à qui donner notre argent mais aussi à qui faire confiance : certains circuits courts, certains Labels…

Omelette aux asperges (cuite au four)

Omelette aux asperges (cuite au four)

…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…

Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo

Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo

…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…

Eton mess aux pêches

Eton mess aux pêches

…remplacée par du yaourt grec, sans laitages vous pouvez opter pour du yaourt au coco) des fruits (entiers et en coulis) en général acidulés et juteux. À l’origine l’Eton Mess était aux…

Pancakes au chocolat avec sauce maison

Pancakes au chocolat avec sauce maison

…juste un peu moins que 4) excellente façon de les recycler remplacer la yaourt par du lait fermenté ou plus simplement du lait voire du lait végétal (mais le yaourt

Cake aux courgettes, parmesan et basilic

Cake aux courgettes, parmesan et basilic

…à l’apéritif. Un indémodable avec mes petits plus comme le yaourt, les herbes et les épices. Cette fois-ci je n’ai pas cuit les courgettes mais je les ai râpées comme…

Chou-fleur rôti au curcuma

Chou-fleur rôti au curcuma

…cumin) enrober le chou-fleur de curry thaï jaune par exemple ou de pâte de piment servir avec une sauce au yaourt comme dans ce chou-fleur rôti sauce au yaourt ou…

Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

…la texture mais aussi pour rehausser le goût. Le côté crémeux est donné par un mélange de fromage frais et de yaourt dense. Aller à la recette Rillettes aux deux…