Cerises confites maison

Cerises confites maison

…sur un gâteau, une glace à la vanille ou même simplement un yaourt ou une mousse au chocolat. Elles ne sont pas très sucrées (après cela dépend aussi de la…

Bâtonnets glacés à la banane

Bâtonnets glacés à la banane

…200 g (20 cl) de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ou, à défaut, du yaourt nature 100 g (10 cl) de lait frais entier 60 g de sucre de canne…

Glace framboises coco (sans oeufs)

Glace framboises coco (sans oeufs)

…bien tout remplacer (lait et crème de coco) par du lait fermenté, du yaourt ou du fromage blanc. – Grâce à ses ingrédients cette glace est particulièrement crémeuse et gourmande…

Entremets chocolat et fruits rouges

Entremets chocolat et fruits rouges

…(dans l’idéal de couverture à 60% de cacao) 80 g de sucre de canne 80 g de beurre 30 g de yaourt nature (ou 110 g de beurre en tout)…

Glace aux fruits rouges et au lait concentré

Glace aux fruits rouges et au lait concentré

…(à défaut utiliser du yaourt nature) 260 g de fruits rouges (frais ou surgelés) : framboises, myrtilles, griottes, fraises, groseilles…. 180 g de lait concentré sucré 1. Mixer les fruits (s’il…

Caviar d’aubergines

Caviar d’aubergines

…peu soupe comme cette soupe froide d’aubergines, poires et yaourt, en accompagnement d’une viande comme dans ce boeuf fondant au fromage et caviar d’aubergines. Ce caviar est si inspirant et…

Pain de thon

Pain de thon

…et rapide) ou même simple une sauce au yaourt. Comme vous pouvez l’imaginer, ici il s’agit surtout de miser sur la qualité des ingrédients (notamment le thon) après tout se…