Soupe froide de rhubarbe et mozzarella
…blanc ou de yaourt nature (facultatif) – huile d’olive, sel et poivre Laver puis couper les extrémités des branches des rhubarbe. Couper le reste en tronçons. Emincer l’oignon. Dans un…
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Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…ce gâteau de pain, cacao et amaretti, ou ce faux tiramisù au yaourt et aux pêches ou ces petits gâteaux moelleux aux pêches et amaretti, ce semifreddo aux amaretti, l’erbazzone…
Crème de nougat (torrone) un peu sicilien: cadeaux gourmands italiens
…déguster à l’intérieur d’une crème (qui ne colle pas aux dents, soyez rassurés). Dans un prochain billet, je vous montrerai comment je l’ai utilisée, à part dans le yaourt 😉…
Cake au sirop d’érable et cranberries- Cake allo sciroppo d’acero e cranberries
…beurre fondu – 50 g de lait ribot (fermenté) ou de yaourt – 50 g de sirop d’érable – 30 g de sucre de canne – 2 oeufs – 1…
Tarte sablé breton, mousse légère au citron- Crostata sablé breton, mousse leggera al limone
…ou sur du yaourt) IMPRIMER LA RECETTE Versione italiana Niente da fare i dolci francesi sono spesso molto raffinati senza essere complicati (comodo). Anche se non sembra questo è una…
Cake au caviar d’aubergines et comté- Cake al caviale di melanzane e comté
…bio) – 3 càc de baking powder (levure chimique) 8 g environ – 3 oeufs entiers – 120 g de lait fermenté ou de yaourt ou de lait – 80…
Parfait glacé à l’huile d’olive, pêches et framboises- Semifreddo all’olio d’oliva
…fruits qui l’accompagnent. Tout comme dans le sorbet au yaourt, l’huile d’olive a un charme fou. De plus, le côté fruité et le contraste froid-tiède ne vous laisseront pas indifférents….
Sorbet griottes et fromage blanc – Sorbetto alle amarene e yogurt
…de griottes dénoyautées (et surgelées 😉 – 100 g de fromage blanc (ou yaourt nature brassé) – 200 g d’eau de source – 150 g de sucre – 20 g…
Muffins tomates mozzarella et basilic
…de mozzarella + 20 g – 8 cl d’huile d’olive vierge extra – 8 cl de lait ou de lait fermenté ou de yaourt – 2 oeufs entiers (100 g)…
Tiramisù classique au café et… ricotta
…tiramisù aux fraises tiramisù au caramel de café faux tiramisù yaourt, pêches et amaretti ou le tiramisù mousseux aux prunes tiramisù aux speculoos Le tiramisù met forcément de bonne humeur…
Gaspacho de laitue et tomates – Gazpacho di lattuga e pomodori
…soupe aux aubergines et poire ou une soupe de concombre, yaourt et raisin ou bien aux poivrons jaunes. Très bon weekend à tous ! P.S. Je fais une petite pause…
Granola aux trois chocolats, sirop d’érable et cerises séchées (+ gagnez des entrées pour une soirée avec Les Deux Siciles)
…De mon côté, j’aime leur croustillant, le fait qu’elles changent de texture dans le lait ou le yaourt et bien sûr j’aime aussi les petites surprises fruitées ou chocolatées dedans….