Châtaignes ou marrons : trente recettes salées ou sucrées
…et copeaux de pecorino Soupe veloutée aux châtaignes, pecorino et huile de truffe. Facile, rapide et chic. Voir la recette Soupe de lentilles corail, châtaignes et yaourt Soupe de lentilles…
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Salade piémontaise ou l’insalata russa
…garnir d’autre protéines : du jambon cuit ou de la mortadella, des saucisses, des crevettes, du saumon fumé… Mayonnaise plus légère : vous pouvez ajouter 1 càs de yaourt grec…
Baba ganoush ou le caviar d’aubergines du Moyen-Orient
…ou moins de pâte de sésame, l’ajout du yaourt (je le fais souvent, c’est très bon), des fois d’un peu de tomates et des herbes aromatiques comme la menthe ou même de…
Cheesecake fraises, framboises et pêches (rapide et sans cuisson)
…agréable en bouche). Variantes : vous pouvez remplacer la ricotta par du yaourt grec (le vrai et dense que l’on trouve aussi dans les grandes surfaces ou en épicerie orientale)….
Aubergines farcies de viande et feta
…croustillante. Le plat qui a presque tout à lui seul (il suffit de pain et de légumes à côté. Vous pouvez aussi servir avec du yaourt grec à côté.Une idée…
Gâteau fondant aux amandes et aux pistaches (sans gluten)
…aussi ou de l’huile vierge de coco) Avec quoi accompagner ce gâteau fondant aux amandes ? Une glace bien sûr ! : glace au yaourt et aux cerises glace à…
Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)
…al cucchiaio). Voici quelques idées de recettes : Pêches farcies aux amaretti Faux tiramisù aux pêches, yaourt et amaretti Bonèt : flan au chocolat et amaretti Gâteaux moelleux aux nectarines…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…conservent plusieurs jours oeufs (les plus frais possible avec date de péremption lointaine et de poules élevées en liberté 😉 yaourt nature, grec.. beurre doux et demi-sel fromages entiers à…
Pancakes moelleux au lait d’amande et aux blancs d’oeuf
…et super moelleux Les pancakes les plus classiques se font avec du lait voire encore mieux du lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ou à défaut du yaourt. Ici le lait…
Gâteau moelleux aux pommes
…du yaourt ou du lait fermenté (lait ribot). Texture et goût : il est moelleux, légèrement plus dense qu’un gâteau avec que de la farine du fait du maïs (qui…
Gâteau farci à la crème de marrons (tout-en-un)
…ordinaire voir mes notes) + un peu 10-15 cl lait fermenté (ou de lait entier ou de yaourt) 20 g sucre 5 cl huile d’olive vierge extra ou autre huile…
Nice cream banane framboise (glace minute et sans sorbetière)
…banane framboise qui m’a énormément plu. J’imagine qu’il vous est déjà arrivé de mixer des fruits glacés (souvent avec un peu de crème ou de yaourt) pour réaliser une glace…