Gâteau au sarrasin et aux prunes (sans gluten)

Gâteau au sarrasin et aux prunes (sans gluten)

…aux prunes sans gluten ? farine de sarrasin poudre d’amandes oeufs beurre yaourt levure sucre arômes : huiles essentielles de cannelle et cardamome (facultatif) amandes prunes rouges confiture de framboises…

Houmous de haricots et poivrons

Houmous de haricots et poivrons

Houmous haricots poivrons Un houmous créatif, un peu Moyen-Oriental du fait de la pâte de sésame (tahini ou tahina) et du yaourt mais un peu français ou italien aussi (le type…

Brioche salée

Brioche salée

…un peu 10 cl de yaourt nature ou de lait fermenté ou d’eau, à température ambiante 10 g de sel fin 6 g de levure sèche de boulanger ou 18…

Chutney indien à la menthe

Chutney indien à la menthe

yaourt nature à la grecque ou bien type Fjord Les feuilles d’une botte de menthe, lavées et séchées 2 à 3 cm de gingembre frais, épluché puis coupé en petits…

Goûter des enfants : trente recettes faciles

Goûter des enfants : trente recettes faciles

Recettes goûters maison : marbré, gâteau yaourt, cake, brioche, biscuits, compote Je reviens après des vacances sur place, à Aix, entourée des rires des enfants, inondée de soleil et d’amour…

Panna cotta : recette, variantes et vidéo

Panna cotta : recette, variantes et vidéo

…boisson comme le lait de coco, le lait d’amandes… Voici quelques recettes : Panna cotta au yaourt Panna cotta coco Panna cotta au yaourt et coco Panna cotta aux marrons…

Cake : recette de base et variantes

Cake : recette de base et variantes

…fraîche (liquide ou épaisse) ou même de yaourt nature ou de fromage blanc : dans ce cas le poids total sera supérieur car le deuxième élément contient plus d’eau (la…

Gâteau renversé à l’orange

Gâteau renversé à l’orange

…120 g farine T55 40 g amandes poudre 100 g beurre + un peu pour le moule 60 g yaourt nature 120 g sucre glace + un peu pour le…

Mini burgers d’agneau

Mini burgers d’agneau

…tzatziki (il vous en restera) 250 g yaourt grec, celui dense et crémeux ou du yaourt à la grecque égoutté pendant une heure 1/2 concombre moyen 1 ou 2 gousses…

Tarte aux fraises sans cuisson

Tarte aux fraises sans cuisson

…la garniture : Une barquette de fraises (au moins de 250g voire plus) 250 g environ de mascarpone 50 g environ de yaourt grec (celui dense et crémeux type celui…

Desserts

Desserts

…al cioccolato, lamponi e peperone Entremets chocolat et fruit de la passion  Entremets al cioccolato e frutto della passione Faux tiramisù aux pêches, yaourt et amaretti  Finto tiramisù alle pesche,…