Confiture de raisin
…à nouveau à petite ébullition (feu moyen/doux, tout en surveillant et mélangeant) pendant une vingtaine de minutes. Pour faire le test : mettre un petite assiette au congélateur et quand…
Résultats de recherche pour label/vin
Quelle casserole utiliser pour le risotto ?
…un risotto à la perfection comme en Italie. Voir la recette Risotto aux crevettes (accord mets-vins) Délicieux risotto de la mer, facile, crémeux et accordé avec un vin blanc superbe…
Pasta : quinze recettes typiques italiennes
…et olives Voir la recette Pâtes aux brocolis La recette des pâtes (orecchiette) aux brocoli comme en Italie. Facile et délicieuse Voir la recette Vincisgrassi les lasagnes de Marches Vincisgrassi…
Chou farci (recette et vidéo)
Chou farci de viande : la recette et la vidéo pas à pas Il ne manque plus qu’une belle tablée, du bon vin et des rires autour de ce chou…
Chou-fleur frit
…pour ouvrir le repas (très bon avec du vin blanc sec ou un Prosecco en passant, à consommer avec modération toujours). Bon ici la version n’est pas vraiment italienne ah…
Pâtes aux crustacés prêtes en 15 minutes
…revenir dans une casserole avec une échalote, un peu d’huile et du sel pendant 5 minutes. Versez 1/2 verre de vin blanc et laissez évaporer. Ajoutez ensuite 1 càs de…
Oeuf poché à la turque (cilbir)
…fumée 3 pincées paprika nature ou fumée vinaigre de vin blanc ou de cidre huile d’olive vierge extra ou huile de lin sel Instructions Mélanger le yaourt avec l’ail, deux…
Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio
…être plus ou moins légère selon la quantité d’huile et plus ou moins acidulé selon la quantité de citron (voire de vinaigre de vin dans certaines versions). Je vous donne…
Dix recettes de risotto italien pour les fêtes
…l’italienne Risotto aux crevettes et bisque de crustacés comme en Italie. Une recette de fêtes rapide, facile et un régal absolu ! Voir la recette Risotto aux crevettes (accord mets-vins)…
Gigot d’agneau rôti parfait : recette et trois astuces
…(on peut un peu le diluer avec de l’eau ou du vin blanc) et le réchauffer à feu doux. Chauffer le four au maximum (chez moi 270°C). Enfourner le gigot…
Idées recettes pour la fête des mères
…(lasagnes roulées) avec une délicieuse crème d’asperges et la surprise du jambon. Une recette facile et gourmande. Voir la recette Risotto aux crevettes (accord mets-vins) Délicieux risotto de la mer,…
Salade piémontaise ou l’insalata russa
…càs moutarde 1 càs vinaigre de vin blanc ou de cidre ou de jus de citron jaune sel poivre Pour les légumes de la salade 2 pommes de terre moyennes….