Gratin de polenta à la saucisse (recette vidéo)
…aussi ajouter un verre de vin rouge lors de la cuisson de la saucisse (je n’en avais pas), des légumes dans les couches : épinards cuits, brocoli… Vous pouvez aussi…
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Navarin d’agneau et toutes les astuces pour le réussir
…si vous avez une autre recette fétiche, ne changez rien 😉 : certains ajoutent de la farine, du vin blanc et du concentré de tomate en début de cuisson d’autres…
Tartinade aux olives à l’italienne
…crème de thon, olives et ricotta Mini pizzas complètes aux poivrons et aux olives Mini cakes aux olives et au vin blanc Scones aux olives (sans oeufs) Tartinade ou crème…
Tarte fine aux artichauts, fromage et salsa verde
…tranche pain mie 1 càs câpres 10 cornichons 1 càs pignons de pin (facultatif) vinaigre vin blanc sel poivre huile d’olive vierge extra Instructions Préchauffer le four à 190°C (chaleur…
Les sept différences entre un repas italien et un repas français
…froid) : crudité, légumes cuits avec vinaigrette ou mayonnaise, fruits de mer, quiche, feuilletés, soufflé, soupes… Plat principal : de viande ou de poisson servi avec des féculent (pommes de…
Pickles d’oignons rouges
…vinaigre de cidre (c’est plus délicat) ou de vin blanc 8 cl citron vert (le jus, équivalent de 3 citrons environ) ou à défaut de l’eau 1 càs sucre 1…
Rôti de porc aux figues (et conseils de cuisson)
…Le sucré-fruité et le porc c’est toujours un mariage réussi n’est-ce pas ? (comme dans ce filet mignon de porc au vin rouge et raisins). Le four a toujours été…
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…chou sauté à l’ail et au gingembre salade de mâche, pomme et noix de cajou salade de chou, trévise, avocat et pomme poireaux braisés aux olives poireaux vinaigrette artichauts braisés…
Risotto au gorgonzola, poire, balsamique et noisettes (recette et vidéo)
…vous propose un risotto au gorgonzola, poire au vinaigre balsamique et noisettes du Piémont. Tout y est : le binôme classique poire et gorgonzola (la poire et le fromage qui…
Cuisses de poulet ou chapon aux champignons et à l’orange
…par du vin blanc sec D’autres recettes de volaille en cocotte Poulet ou poularde aux morilles et Sauternes Un plat de volailles de fête très facile qui se prépare tout…
Trente recettes faciles à faire à l’avance : entrée, plat et dessert
…vin rouge Joue de boeuf braisée au fin rouge super fondante Voir la recette Épaule d’agneau au four à l’indienne Une épaule d’agneau fondante cuite au four avec du curry,…
Mayonnaise : comment la réussir et la rattraper (recette et astuces)
…l’huile d’olive) 1 cs de moutarde (facultatif) 1 cs de jus de citron jaune ou de vinaigre de vin blanc sel Rincer rapidement et sécher avec du papier absorbant les…