Rôti de porc comme en Toscane
…soir même avec du vin que l’on produisait. Et s’il en restait, le lendemain ou le surlendemain, il faisait office de garniture de sandwich. Un en-cas ou street food tout…
Résultats de recherche pour label/vin
Blettes à l’italienne
…peu avant de servir. – On peut aussi remplacer le citron par du vinaigre de vin (tout aussi typique) mais je trouve qu’elles ont plus de charme avec le citron….
Comment cuire les biscuits : cinq astuces (températures, matériel…)
…l’huile d’olive par exemple (comme ces biscuits au vin rouge) Enfin, vous l’aurez compris à chaque biscuit son épaisseur, sa cuisson, tant dans la température (voir le paragraphe plus bas)…
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces
…jusqu’à deux jours. Pour être encore plus tranquille, on peut remplacer 1 càs d’eau par 1 càs de vinaigre blanc (vin blanc, cidre, alcool), cela permet de conserver – La…
Rougets à la sauce tomate comme en Toscane
…(le poisson s’imprègne de parfums) et aussi parce qu’ainsi on ne salit qu’une casserole. Mais à vous de choisir. Certains ajoutent aussi du vin blanc au moment de la cuisson…
Cake aux courgettes et à la feta
…et au vin blanc Cake 100% mortadella Muffins tomates mozzarella Muffins au chèvre, salami et aux noix Muffins au saumon fumé et à la pomme verte Cake salé courgettes feta…
Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat
…cl de Marsala sec (ou autre vin liquoreux, sec ou moelleux selon les goûts comme du Porto, du Passito, du Montbazillac…) 50 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture…
Salade de pommes de terre à la sicilienne
…au vinaigre (ou, dans l’idéal au sel et dessalés 30 min dans l’eau froide) 1 à 2 càc d’origan (dans l’idéal frais) ou, à défaut du thym frais vinaigre de…
Trente recettes avec les pêches
…l’huile d’olive, pêches et framboises Sorbet à la pêche, agrumes et lait fermenté Granité aux pêches et au vin rouge Pêches au sirop, sorbet au thé à la pêche Trente…
Mousse au chocolat blanc sans oeufs
…et citron vert Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d’olive Entremets chocolat blanc framboises Entremets chocolat blanc citron et gelée de vin rouge aux figues Entremets chocolat blanc, caramel…
Comment est fabriqué le Parmigiano Reggiano ? Souvenirs d’un beau voyage
…le cas avec nombre de grandes inventions dont le fromage mais aussi le vin et les gâteaux par exemple). C’est dans cette région que se répandit la production de ce…
Recettes avec le jambon de Parme
…les types de plats, il apportera toujours un plus. Bon après, il est aussi délicieux tous seul, avec un fruit ou une focaccia et un vin pétillant 😉 Certaines recettes…