Trente recettes avec les figues
…Focaccia sucrée aux figues Moelleux aux figues et chocolat Torta paradiso aux figues et aux mûres Streusel figues framboises Clafoutis figues et mascarpone Entremets chocolat blanc, citron, vin rouge et…
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Dix recettes de granités d’été
…recettes de granités d’été Granité au citron Granité à la pastèque et à la framboise Granité à la pastèque Granité à la noix de coco Granité aux pêches et vin…
Courgettes à la scapece (marinées au vinaigre et à la menthe)
…aimiez le vinaigre ! Il s’agit des zucchine a scapece, des courgettes frites puis marinées au vinaigre, menthe et ail. Incroyablement fraîches et légères en bouche (malgré la friture 😉…
Salade de pois chiches à l’espagnole
…1 gousse d’ail 40 g de pignons de pin 40 g de raisins secs 1 c à s de vinaigre de vin rouge (Xérès par exemple) huile d’olive vierge extra…
Velouté de petits pois et oeuf poché
…4 oeufs extra frais 2 c à s de parmesan râpé Quelques graines (tournesol) Quelques copeaux de parmesan ou de pecorino romano pour la finition Huile d’olive vierge extra vinaigre…
Bugnes à la fleur d’oranger
…cuisson. Vous pouvez aussi remplacer la fleur d’oranger par du rhum, du vin blanc ou liquoreux, du jus d’orange et remplacer le zeste d’oranger par du zeste de citron (ou…
Gelée de coing
…fruit un peu oublié. Et déjà sur du pain et du beurre c’est une merveille dorée. Personnellement, j’adore les coings sous forme de pâte de coings, coings rôtis, coings au vin rouge… Je…
INDICE
…e alla paprika Scones alle tre farine e parmigiano Sgonfiotti alla ricotta e alici Sigarette al roquefort, composta di fichi e scalogni al vino Tarallini al vino rosso e pepe…
Apéritif- Finger food
…caviale di melanzane e comté Cakes (mini) aux olives et au vin blanc Cakes (mini) alle olive e vino bianco Caviar d’asperges au citron Caviale d’asparagi al limone Caviar d’aubergines…
Pasta, risotto & co.
…Risotto au vin rouge, comté et romarin Risotto al vino rosso, comté e rosmarino Risotto aux crevettes, citron vert et coco Risotto ai gamberi, cocco e lime Risotto aux petits…
Viande- Carne
…au balsamique Filetto di maiale al prosciutto, confit di cipolla rossa all’aceto balsamico Filet mignon de porc au vin rouge, raisin et grenade Filetto di maiale al vino rosso, uva…
Macarons, mignardises, dolcetti
…Biscuits craquelés au chocolat, café et cardamome Chocolate crinkles al caffè e cardamomo Biscuits italiens à l’huile d’olive et au vin blanc Ciambelline al vino Biscuits italiens à l’huile d’olive,…