Granité pêches et vin rouge
Granité pêches Pesche al vino rosso… le pêches au vin rouge : un binôme séculaire (un peu comme les pêches et amaretti) qui pour moi est aussi un morceau d’Italie. L’idée…
Résultats de recherche pour label/vin
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Sangria (cocktail)
…goût de celui-ci et faire diffuser toutes les autres saveurs. Variantes : remplacez le vin rouge par du vin blanc ou rosé pour une Sangria blanche ou rosée. Préparez une…
Mini cakes aux olives et au vin blanc
…avec une touche méditerranéenne: l’huile d’olive et le vin blanc qui viennent substituer le beurre et le lait. En particulier, je trouve que le vin blanc dans les cakes salés…
Risotto rose pour la chaîne rose
…risotto rouge ou plutôt rose grâce à l’ajout de vin rouge à la place du vin blanc. Un grand calssique est le risotto au Barolo, un vin rouge luxueux, de…
Filet de porc au vin rouge, raisin et grenade
…y a des bouchers spécialisés dans cette viande: les norcinerie Un autre aspect (commun avec la France 🙂 est la cuisine avec le vin. Ce dernier donne toujours sa touche…
Escalopes de poulet au Marsala comme en Italie
…des invités. Un plat référence de la cuisine italienne. Principe de cuisson des escalopes au vin Le principe est celui de la viande avec une sauce au vin (grand repère…
Réussir le risotto : quatre astuces et recette de base
…un grain entier et crémeux à la fois. Et le vin, ça sert à quoi ? Il sert à apporter un très légère acidité (on utilise le vin blanc sec)…
Taralli, biscuits salés italiens (recette et vidéo)
…les biscuits à coeur. Variantes : vous pouvez remplacer l’eau par du vin blanc ou même du vin rouge comme dans ces taralli au vin rouge vous pouvez utilisez de…
Pitta impigliata (tourte aux fruits secs de la calabre) avec la vidéo
…Tarte croustillante aux fruits secs typique de Calabre (pitta impigliata ou chiusa) quels sont les ingrédients de cette tarte croustillante aux fruits secs typique de calabre ? farine oeuf vin…
Gigot d’agneau de sept heures ou à la cuillère
…le romarin et surtout l’ail (indispensable). Vous pouvez utiliser du vin blanc (plus classique) mais aussi du vin rouge léger, ça marche bien. Et pour ne pas me casser la…
Glace au sabayon (gelato allo zabaione)
…de jaunes d’oeufs et de liqueur (généralement du Marsala mais vous pouvez utiliser ce que vous aimez pourvu qu’il s’agisse d’un vin doux bien parfumé) cuit au bain-marie est typique…