Entremets chocolat, framboises et poivron, à quatre mains
…g de gélatine en poudre + 15 g d’eau (ou 1 feuille de gélatine de 2 g) Ganache framboise-poivron: – 130 g de pulpe de framboises – ½ poivron rouge…
Résultats de recherche pour label/vin rouge
Sauté di porcini, patate e mele (cèpes, pommes de terre et pomme)
…de Monsieur ;-). Toujours un fil rouge avec la cuisine. Aujourd’hui un petit plat rapide très automnal avec les pommes de terres (encore!), les cèpes (que j’adore) et les pommes…
Paris des Chefs: fabuleux voyage de Jean-François Piège à Magnus Nilsson
…qu’être dégustés sur place. Et l’effet design: une assiette rouge qui change de couleur au contact avec les ingrédients chauds: impressionnant. 4. l’immense talent de Jean François Piège qui arrive…
Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse et le superbe dîner de Mamina pour le Pamplemousse de Floride
…sauce froide italienne (il y en a des centaines: comme le pesto classique, le pesto rouge, la salsa verde…) originaire du sud et plus particulièrement de la Calabre et de…
Tarte 100% fraise comme chez Hugo & Victor (+ actu Des Clics et du Goût à l’Atelier Cirelli)
…– une pincée de fleur de sel, la pointe d’un couteau de colorant rouge en poudre Crème d’amandes à la fraise: – 80 g de beurre en pommade – 40…
Bonbons fraise et rose à l’agar-agar – Gelatine fragole e rosa all’agar-agar
Versione italiana più giù Un petit “bonbon”, petit baiser tout rouge et parfumé pour le printemps. Il y a des choses qui reviennent dans la cuisine de chacun. Pour moi…
Poivrons farcis au riz Venere- Peperoni ripieni di riso Venere
…La robe un peu sucrée du poivron lui va très bien, en plus c’est pratique à préparer. Un écrin rouge et noir très estival. Poivrons farcis de riz Venere, oignons,…
Charlotte aux fruits des bois : ma chouchoute de l’été
Versione italiana più giù La charlotte est pour moi un dessert très français. Festif mais aussi intime, de famille. Même s’il peut sembler un peu vintage je trouve qu’il est…
Boîte d’houmous aux accents italiens- Hummus alle cicerchie, peperoni e yogurt
…feuilles de laurier) – ½ poivron rouge grillé (au four à 180°C pendant 40 minutes) – 4 anchois à l’huile pimentée (en boîte) – 5 cs de yaourt – 5…
Tarte aux prunes et fenouil sauvage (sans moule)- Crostata alle susine e finocchio selvatico
…Chine, grosse, à la pulpe rouge-violet au goût absolument sublime. Dommage que leur saison soit minuscule (deux semaines en fin juillet) et que je n’ai pu les utiliser ici. L’association…
Epiceries et traiteurs italiens à Paris- Alimentari italiani a Parigi
…huiles, nougats, tout les produits à base de truffe ou de vinaigre balsamique et quelques fromages et charcuterie. En particulier le Speck est à tomber. Accueil chaleureux et bons prix….
Sorbet griottes et fromage blanc – Sorbetto alle amarene e yogurt
…ce sorbet aux griottes (que vous pouvez remplacer par des framboises ou des myrtilles) : le fruit est à l’état pur avec ce rouge pourpre absolument séduisant et une touche…