Comment est fabriqué le Parmigiano Reggiano ? Souvenirs d’un beau voyage
…le cas avec nombre de grandes inventions dont le fromage mais aussi le vin et les gâteaux par exemple). C’est dans cette région que se répandit la production de ce…
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Recettes avec le jambon de Parme
…les types de plats, il apportera toujours un plus. Bon après, il est aussi délicieux tous seul, avec un fruit ou une focaccia et un vin pétillant 😉 Certaines recettes…
Linguine aux crevettes, mascarpone et citron
…spumante (crémant italien), champagne ou, à défaut du vin blanc sec quelques feuilles de persil plat sel et poivre 1. Décortiquer les crevettes en enlevant la tête, la carapace et…
Recettes de Toscane
…de viande au jambon, fromage et sauce tomate Seiches à la sauce tomate (seppie in zimino) Rougets à la sauce tomate Recettes de Toscane. Torta della nonna DESSERTS Torta della…
Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque
…cumin), paprika nature ou fumée vinaigre de vin ou de cidre sel 1. Mélanger le yaourt avec l’ail, 4 feuilles de menthe ciselée, deux belles pincées de coriandre et le…
Boulettes de viande à l’asiatique (cuites au four)
…Pour la sauce : 10 cl de sauce soja 10 cl de vin blanc ou du jus de l’orange plus haut 4 cl de sauce soja sucrée 2 càs de…
Brochettes de poulet à l’asiatique
…(mélange de sauce soja et vinaigre balsamique de la marque Toscoro, on en trouve en GMS) 7 cl de vin blanc ou de cidre (doux ou sec) 50 g de…
Cocktails super facile : gagnez mon nouveau livre !
…à manger : Rhum et cachaça Vodka et Tequila Gin Champagne Whisky et Cognac Autres liqueurs Vin, cidre et bière Sans alcool Bases et accompagnement Tout est dans l’esprit maison,…
Le panettone : la vraie recette italienne (au levain)
…(ou papier film) une semaine. Au delà il sera toujours bon mais moins moelleux Accompagnement : – boisson : du lait ou un chocolat chaud ou un vin liquoreux italien…
Navarin d’agneau et toutes les astuces pour le réussir
…si vous avez une autre recette fétiche, ne changez rien 😉 : certains ajoutent de la farine, du vin blanc et du concentré de tomate en début de cuisson d’autres…
Tartinade aux olives à l’italienne
…crème de thon, olives et ricotta Mini pizzas complètes aux poivrons et aux olives Mini cakes aux olives et au vin blanc Scones aux olives (sans oeufs) Tartinade ou crème…
Tarte fine aux artichauts, fromage et salsa verde
…tranche pain mie 1 càs câpres 10 cornichons 1 càs pignons de pin (facultatif) vinaigre vin blanc sel poivre huile d’olive vierge extra Instructions Préchauffer le four à 190°C (chaleur…