"label/vin rouge" - Un déjeuner de soleil

Gigot d’agneau de sept heures ou à la cuillère

…le romarin et surtout l’ail (indispensable). Vous pouvez utiliser du vin blanc (plus classique) mais aussi du vin rouge léger, ça marche bien. Et pour ne pas me casser la…

Velouté de topinambours au coco et curry rouge

…même perplexe sur le résultat. Et finalement c’est divin : la douceur du coco accompagne le goût d’artichaut puis arrive le piquant et le peps du curry rouge et enfin…

Tarallucci e vino…rosso (street food italien)

…(même exportés à l’étranger) et se servent avec l’apéritif. Cette version petit format à l’huile d’olive et au vin (rouge dans ma variante et sans les grains de fenouil) est…

Aubergines farcies (accord mets vins)

…de Bordeaux (connus du monde entier) à des vins rouges prestigieux, en réalité la gamme est beaucoup plus vaste avec des vins blancs et des vins rosés à découvrir. Ici,…

Pesto rouge de tomates séchées

…peu n’est-ce pas ? Je vous a déjà proposé plusieurs pesto rouges : un pesto rouge de tomates séchées et olives, un pesto rouge de poivrons et un pesto aux…

Chou rouge et betterave fermentés

Chou rouge et betterave fermentés maison façon choucroute Aujourd’hui je vous propose de voir la vie en rouge/violet et le chou et la betterave avec une nouvelle robe : du…

Pitta impigliata (tourte aux fruits secs de la calabre) avec la vidéo

…Tarte croustillante aux fruits secs typique de Calabre (pitta impigliata ou chiusa) quels sont les ingrédients de cette tarte croustillante aux fruits secs typique de calabre ? farine oeuf vin…

Risotto à l’Ossau-Iraty, fraises et piment d’Espelette (et le Festival International de l’Image Culinaire à Oloron-Sainte-Marie)

…Arborio) 1 litre environ de bouillon végétal bien chaud (si possible fait maison) 130 g de Ossau-Iraty moyennement affiné 40 g de beurre 12 fraises Ciflorette Label Rouge ou Mara…