Mini pizza complètes aux poivrons et aux olives
…de sel fin 4 g de levure sèche de boulanger (ou 12 g de fraîche) Huile d’olive vierge extra bio Pour la garniture: 2 poivrons moyens bio (rouge et vert…
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Canard rôti à la danoise : aux pommes et aux pruneaux
…Parfait avec le chou rouge sauté aux pommes proposé hier. À l’origine ce plat se cuisinait avec de l’oie (viande de fête) à la Saint-Martin. Désormais il fait souvent partie…
La “Solution macarons” grâce à Mercotte
…Pour une vingtaine de macarons: – 75 g de poudre d’amandes – 75 g de sucre glace – 75 g de sucre semoule – 25 g d’eau – 2 fois…
Spaghetti aux deux tomates et amandes
Spaghetti au pesto rouge Versione italiana più giù Je me suis rendue compte que sur ce blog il n’y pas le symbole (ou cliché) de la pasta italienne: les spaghetti…
Linguine siciliennes
…sauce rouge de caractère grâce aux sardines raffraîchies par le fenouil. Je trouve ce binôme exceptionnel, vraiment différent de ce que nous avons l’habitude de manger. En ce qui concerne…
Strudel aux pommes de ma grand-mère (et de Christine Ferber)
…avec le plus grand plaisir (il finissait très vite d’ailleurs).À vingt ans (bon je n’en ai pas 80 non plus) j’ai eu envie de le refaire. Là aussi, mille et…
Macarons roses et blancs au coeur de framboise
…de blancs d’oeufs ‘liquéfiés’ (vieux de quelques jours) – 2-3 g de colorant alimentaire rouge (j’ai utilisé du rouge cerise en poudre) – 38 g d’eau (faut être précis 😉…
Compote de rhubarbe et framboises
…tour dans ma cuisine et j’adore ça. Pour changer un peu et parce que j’ai un faible pour les framboises, la voilà avec sa copine rouge dans une compote totalement…
Freselle de Lydia (au levain)
…ml d’eau environ – 1 cs de sel – 400 g de petites tomates cerise – 1 petit oignon rouge – huile d’olive, origan, basilic, persil, sel et un petit…
Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche
…justement 😉 Avec les incontournables pommes de terre (quel ingrédient grandiose) et les poivrons rouge vifs d’Italie. C’est un binôme qui gagne toujours: la douceur des pommes de terre atténue…
Pizzette à la tomate des fêtes de mon enfance
Mini pizza tomates origan Versione italiana più giù Les pizzette rosse (mini pizza rouges 😉 c’est toute mon enfance. L’odeur des panetterie (boulangers) près de chez moi et où j’allais…
Minestrone Dauno des Pouilles (avec tomates, aubergines et poivrons)
…n’avais que des rouges) – 2 pommes de terre (500 g environ) – 1 oignon rouge moyen – origan, basilic, persil, sucre, sel et huile d’olive vierge extra 1. Dans…