Résultats de recherche pour label/viande

Escalope de veau panée à la milanaise

Escalope de veau panée à la milanaise

…préférences en termes de viande. Par exemple en Italie le veau est très prisé (ou éventuellement le veau un peu plus grand, plus de lait, il vitellone). Raisons historiques (plat…

Tajine de boulettes aux oeufs

Tajine de boulettes aux oeufs

…viande, les épices et le persil. Saler, poivrer et pétrir pendant une minute afin que le viande colle bien.  3. À l’aide des mains humides, former des boulettes de la…

Pâtes au ragù blanc comme en Italie

Pâtes au ragù blanc comme en Italie

…l’avance), gourmand mais délicat, parfumé avec cette petite sauce blanche qui enrobe les pâtes et des morceaux de viande ici et là. Une recette aussi très pratique quand vous avez…

Tomates farcies sans viande comme en Ligurie

Tomates farcies sans viande comme en Ligurie

Tomates farcies sans viande comme en Ligurie Ces tomates farcies sans viande et typiques de Ligurie sont savoureuses, ensoleillées et préparées avec trois fois rien mais pleines d’idées… comme souvent…

Osso buco (et non pas osso bucco ;-)

Osso buco (et non pas osso bucco ;-)

…ajouter la viande et la saisir quelques minutes des deux côtés. Retirer la viande. Dans la même poêle, faire revenir l’oignon à feu moyen puis ajouter la viande et verser…

Agneau aux petits pois comme en Italie

Agneau aux petits pois comme en Italie

…viande pour la faire colorer de la même façon. Rajouter le reste de viande puis mélanger, ajouter une branche de thym et saler. Laisser cuire deux minutes puis verser un…

Mini burgers d’agneau

Mini burgers d’agneau

…que la viande d’agneau hachée se prête à plein de belles préparations comme ce pain de viande à l’agneau (et d’ailleurs j’ai encore plein d’idées). Je vous invite pour l’apéro…

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