Sirop de Liège maison
…sirop ou plutôt de mélasse, vue la densité, normalement pur fruit, dense, presque gélatineux et doux que l’on accommode avec un peu tout : la viande mijotée ou rôtie, les…
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La ricotta fraîche, séchée et fumée (recettes, infos et adresses)
…l’utiliser sur tout ! Avec des légumes, des pâtes, pour farcir de la viande ou du poisson… Lasagnes de crêpes ricotta et épinards Gnocchi de ricotta au pesto Pâtes aux…
Migliaccio dolce napolitain : gâteau de semoule et ricotta typique de la Campanie
…se permettait de manger du sucre et de la viande). On peut trouver également une autre version avec des pâtes : des spaghetti avec du sucre et de la cannelle…
Marmelade d’oranges
…avec pratiquement tout : gâteaux, tartes, crèmes, du chocolat et même de la viande rôtie :-)Et à partir de la prochaine fois, quelques recettes pour la Saint-Valentin (juste une excuse…
Salade d’oranges et olives à la sicilienne
…peut opter pour une salade avec du cédrat frais (oui oui). Vous pouvez la servir en entrée même si généralement on la sert plutôt en accompagnement de plats de viande…
Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge
…délicieux tout le temps. Ce mélange de lait et de vert se marie très bien. De plus ils sont nés un peu pauvres (pas de viande) avec les ‘herbes’ du…
Salade turque aux oignons et féta
…féta… souvent servie comme ‘entrée’ avec tout un tas de mezzé aux légumes et à la viande les uns meilleurs que les autres. Et comme toute salade, elle a l’avantage…