Dernière tarte aux mirabelles et cannelle
…de tarte salées (avec des légumes ou de la viande par exemple). Sur le même principe de ma tarte aux myrtilles, j’ai utilisé des amandes pour absorber un peu du…
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Risotto au potimarron, coppa et noisettes
…base de viande de porc (forcément) fourrée dans un boyau d’animal et assaisonnée avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. C’est un peu entre le jambon…
Chutney de coings au vinaigre de groseilles
…de plats exotiques comme le curry mais aussi de nos viandes ou nos fromages corsés. Et là aussi mille et un chutney avec des légumes ou des fruits. Ici un…
Fondant au chocolat à la rose
Versione italiana più giù Merci pour tous vos précieux conseils sur la viande et la purée, c’est toujours enrichissant et j’apprend plein de choses grâce à vous. Toujours à propos…
Noël en Italie: Tortelli di zucca alla mostarda
…que l’on ne mange pas de viande. Par contre nous avons droit à 2000 plats, du poisson frit etc… finalment pas si maigre que ça ;-). Ici je vous propose…
Risotto au céleri, foie gras et café
…(arborio ou carnaroli) – 350 g de bouillon de viande ou végétal (fait maison c’est mieux) – 1 échalote émincée – 1 branche de céleri sans les feuilles (mieux si…
Tarte aux oignons rouges et parmesan
…salsa verde par exemple), aux farces… Un produit qui était utilisé pour donner du goût aux plats plus “pauvres” sans viande ou sans poisson. L’habitude est restée. Finalement cette tarte…
Curry thai de poulet
…avec les feuilles de basilic ciselées et du riz thaï On peut préparer le curry à l’avance et y cuire la viande juste avant de servir. IMPRIMER LA RECETTE Versione…
Caviar d’asperges au citron
…du peps (en particulier le zeste). Ultra simple et ultra pratique, pour assaisonner des légumes, des pâtes, accompagner une viande ou un poisson ou autre (recette à venir ;-). Caviar…
Salade de blé à l’italienne
…mariner à l’huile d’olive les légumes, les herbes, les poissons, la viande, la mozzarella, un peu tout quoi. Voici une salade de l’été avec des poivrons, de la mozzarella, des…
Caviar d’aubergines à la pomme verte
…est super copain d’un peu tout le monde: les pâtes, la viande, les verrines, le fromage et le poisson. Vous l’aurez compris, j’adore ça. Après le caviar classique dans les…
Salade d’herbes et fleurs, risotto vert au chèvre en souvenir d’une belle soirée avec Mandar
…à l’infini vous pouvez varier les herbes et l’assaisonnement. Elle est parfaite en accompagnement d’un plat de viande. Les fleurs sont là pour la touche caressante et féminine Le risotto….