Champignons : vingt recettes faciles
…faciles et bon marché avec les champignons. Servis en entrée (comme des soupes ou une tarte), en accompagnement (sautés, rôtis…). Ou bien des plats : de viande, des gratins de…
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Soupe de poireaux et curry vert
…thaï de Picard (une demi-boîte). Ce n’est pas la même chose mais ça donne un joli parfum. D’autres recettes avec le curry thaï vert Boulettes de viande au curry vert…
Cabillaud en croûte de chorizo ou n’duja
…délicieuse ! Voir la recette Chou-fleur rôti aux épices Chou-fleur rôti aux épices, super gourmand ! Voir la recette Boulettes de viande à la sauce tomate comme en Calabre Des…
Poulet pané cuit au four à tomber !
…d’olive puis enfourner pendant 25 minutes (la chapelure doit dorer mais la viande doit rester encore moelleuse). Saler, servir encore chaud avec la sauce srirascha ou ce que l’on veut…
Blanc de poulet et asperges rôtis au four (prêt en 30 minutes)
…de cuisse de poulet (j’adore, ce sera plus contrasté et savoureux) mais augmentez la cuisson à au moins 40 minutes (ajoutez donc les asperges, 1 quart d’heure après la viande)….
Agneau pascal : cinq recettes classiques
…vous. Personnellement j’aime énormément la viande d’agneau, tous morceaux et cuisson confondus. Une saveur typée, ancestrale. Ici je vous propose aussi divers types de cuisson : au four ou mijoté…
Gratin de chou aux pommes de terre et au fromage (végétarien)
…du chou farci https://youtu.be/7_wuDarA6v8?feature=shared D’autre recettes avec du chou Chou farci, la recette et la vidéo pas à pas La recette classique et très facile du chou farci de viande….
Poulet rôti au miso
…meilleur tout juste préparé du fait du moelleux (et du jus à coeur) de la viande. Cela étant dit vous pouvez le préparer 3 à 4 heures à l’avance et…
Oeufs durs à la sauce soja (ajitsuke tamago ou ajitama)
…la recette Pain de viande farci comme en Italie Polpettone ripieno, le pain de viande farci de plein de bonnes choses à l’italienne. La recette ultra facile et la vidéo….
Aubergines farcies à la ricotta et à la mortadella
…entières rôties puis farcies avec de la tomate, mozzarella et pecorino, clin d’oeil à la parmigiana italienne en version plus facile Voir la recette Aubergines farcies de viande et feta…
Sauce vierge, recette et variantes
…concassées, d’oignon, un peu acidulée, herbacée que l’on sert généralement avec du poisson (ou de la viande blanche). Un immense classique français qui peuple les menus des bistrots et des…
Tomate coeur de boeuf grillée
…ou une bonne mozzarella ou du chèvre frais ou bien même en assortiment de légumes grillées comme les courgettes ou les aubergines. Elles peuvent faire office d’accompagnement de viande au…