Recettes de Rome et du Latium
…au citron Poulet sauté aux agrumes Pain de viande (polpettone) Pain de thon Poivrons farcis au thon Courgettes farcies de viande Recettes de Rome et du Latium. Tarte ricotta griottes…
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Recettes de l’Émilie-Romagne
…et chips de jambon de Parme Gnocchi de pommes de terre Gnocchi de potiron Recettes de l’Émilie-Romagne (roulés de viande parmesan et jambon) Rosa di Parma (roulés de viande au…
Recettes de Sicile
…à la menthe, ail et citron Poisson gratiné Roulés de poisson aux pistaches Boulettes de sardines Boulettes de viande à la sauce tomate Boulettes de viande aux aubergines et aux…
Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata
…livre). C’est une viande qui a tous les avantages : légère, simple à cuisiner et très digeste. C’est d’ailleurs une des première viandes que j’ai donnée à mon petit Adriano…
Trois menus italiens de Noël (dont un végétarien)
Menus italiens traditionnels de Noël : viande, poisson et végétarien Après vous avoir proposé trois menus exotiques pour les fêtes, je reviens vers des terres plus familières avec trois menus…
Lasagnes et cannellonis : quinze recettes
…des lasagnes végétariennes Recettes de cannelloni Quinze recettes italiennes de cannelloni et lasagnes : viande, poisson, végétarien Cannelloni au poisson Cannelloni à la sorrentina (viande, ricotta et mozzarella) Cannelloni aux…
Tzatziki à la feta
…Burgers d’agneau Petits Burgers d’agneau pour l’apéritif aux saveur de Méditerranée Voir la recette Kefta, boulettes de viande aux épices Des boulettes de viande (kefta ou keftedes) typique du Proche-Orient…
Que faire avec des olives ? Trente recettes
…recette Boulettes de viande aux aubergines et aux olives Boulettes de viande aux aubergines et olives, moelleuses et savoureuses Voir la recette Olives : trente recettes de l’apéritif au plat…
Aubergines farcies à la tomate et mozzarella façon parmigiana (avec vidéo)
…Aubergines farcies de viande à la turque (karniyarik) Aubergines farcies de viande à la turque (karniyarik). Une merveille facile ! Voir la recette Aubergines farcies aux légumes et mozzarella à…
Poulet au riz à la mexicaine
…invite ! La recette (avec quelques modification dans la cuisson de la viande) est inspirée d’un super ebook “Recettes autour du riz faciles et originales” (déjà j’adore l’idée du thème…
Ramen de poulet
…étapes Si le bouillon et la viande sont déjà cuits c’est hyper simple (autrement il faudra d’abord réaliser le bouillon et faire cuire la viande à part ;-). Préparez les…
Sauce chermoula maison
…de persil, de coriandre, de citron, d’huile d’olive et d’épices. Elle est herbacée, citronnée. Bref c’est devenue une compagne. Dans son usage classique pour faire mariner la viande mais aussi…