Rôti de porc à l’orange
…une version avec en plus de vin blanc mais je préfère celle-ci) qui va s’imprégner dans la viande et d’autre part on le sert avec des oranges fraîches et sa…
Résultats de recherche pour label/viande
Poulet ou poularde aux morilles
…le poulet, mijote doucement dans son jus, les morilles (des éponges 😉 se gorgent des meilleurs sucs de la viande, du parfum du vin et, surtout, à la fin il…
Butter chicken (curry indien de poulet aux noix de cajou)
…de cajou mixées avec un verre d’eau. 4. Ajouter enfin la viande (avec la mariande qui aura enrobé la viande) et laisser encore une dizaine de minutes. Servir chaud avec…
Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
Tajine agneau pruneaux Ce tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes est certes un grand classique mais toujours aussi séduisant… La viande tendre, la douceur mais aussi la pointe acidulée…
Recettes avec le jambon de Parme
…au cèpes et jambon de Parme Saltimbocca alla romana Roulés de viande au parmesan et au jambon de Parme (rosa di Parma) Roulés de viande à la napolitaine Roulés de…
Recettes de Rome et du Latium
…au citron Poulet sauté aux agrumes Pain de viande (polpettone) Pain de thon Poivrons farcis au thon Courgettes farcies de viande Recettes de Rome et du Latium. Tarte ricotta griottes…
Recettes de l’Émilie-Romagne
…et chips de jambon de Parme Gnocchi de pommes de terre Gnocchi de potiron Recettes de l’Émilie-Romagne (roulés de viande parmesan et jambon) Rosa di Parma (roulés de viande au…
Recettes de Sicile
…à la menthe, ail et citron Poisson gratiné Roulés de poisson aux pistaches Boulettes de sardines Boulettes de viande à la sauce tomate Boulettes de viande aux aubergines et aux…
Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata
…livre). C’est une viande qui a tous les avantages : légère, simple à cuisiner et très digeste. C’est d’ailleurs une des première viandes que j’ai donnée à mon petit Adriano…
Trois menus italiens de Noël (dont un végétarien)
Menus italiens traditionnels de Noël : viande, poisson et végétarien Après vous avoir proposé trois menus exotiques pour les fêtes, je reviens vers des terres plus familières avec trois menus…
Lasagnes et cannellonis : quinze recettes
…des lasagnes végétariennes Recettes de cannelloni Quinze recettes italiennes de cannelloni et lasagnes : viande, poisson, végétarien Cannelloni au poisson Cannelloni à la sorrentina (viande, ricotta et mozzarella) Cannelloni aux…
Tzatziki à la feta
…Burgers d’agneau Petits Burgers d’agneau pour l’apéritif aux saveur de Méditerranée Voir la recette Kefta, boulettes de viande aux épices Des boulettes de viande (kefta ou keftedes) typique du Proche-Orient…