Citron : vingt recettes salées et sucrées d’hiver
…sauce aux oeufs et au fromage. Un régal ! Voir la recette Boulettes de viande (polpette) au citron confit Boulettes de viande (polpette) au citron confit comme à Naples Voir…
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Cuisses de poulet et fenouil rôtis à l’orange
…parfumée à l’orange. Un plat délicieux très simple à réaliser. Cette viande croustillante sur le dessus, fondante à coeur (grâce à trois températures de cuisson), ce fenouil qui se transforme…
Comment consommer plus de légumes ? Cinq astuces et cinquante idées recettes
…desserts. On aura au moins les fibres et l’illusion sera parfaite. a. Recettes avec des légumes cachées Boulettes de viande au curry vert et ricotta (sans oeufs) Boulettes de viande…
Rôti de porc braisé à la chinoise
…à la chinoise (d’inspiration hein… avec la sauce soja, le sucre et les épices). C’est une recette pratiquement du placard, vous n’avez rien à faire (à part retourner la viande…
Pâtes à la bolognaise express (vide congélateur)
…d’abord cuire la viande seule sans rien dans une large poêle à fond épais (elle va acquérir de la saveur et perdre une partie de son eau) c’est vraiment le…
Que faire avec des oranges ? Quarante recettes sucrées et salées
…ou insolites). Vous avez des salades, des soupes, de la viande, du poisson, des gâteaux, des tartes, des marmelades, des glaces, mousses… Vous saurez donc toujours comment les accommoder alors…
Réussir le risotto : quatre astuces et recette de base
…la pasta quand même 😉 très différent d’autres traditions puisqu’un plat ou primo (oui avant la viande et le poisson) à part entière, qui a son moment de gloire à…
Filet mignon de porc rôti et purée
…mon dada, celle de la viande, le moelleux de la purée et les dés de pomme). Souvent avec des ingrédients classiques, on peut réaliser un met spécial n’est-ce pas ?…
Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes
…mozzarella ? Quarante recettes PLAT : VIANDE OU LÉGUMES Egg boat : oeuf cocotte dans le pain Boulettes de viande tomate et mozzarella Aubergines farcies à l’italienne Parmigiana d’aubergines classique…
Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)
…hâché, saler et poivrer. Rallumer le feu, verser ce mélange sur la viande et tourner rapidement pendant 1-2 minutes le temps que la crème prenne. Servir la viande chaude. Sans…
Carré d’agneau à la sauge et pignons, pommes de terre pimentées
…le carré d’agneau au centre. Saler encore un peu la viande, ajouter un filet d’huile d’olive et cuire 25 minutes environ. La croûte doit brunir et la viande rester encore…
Pintade rôtie aux poires (faraona arrosto con le pere)
Versione italiana più giù Une petite idée de viande de fêtes….zéro fatigue! J’aime beaucoup la pintade, son goût un peu prononcé et j’aime aussi l’associer aux fruits (comme ici par…