Compote pêche framboise (recette pour bébés)
…vous pouvez ajouter 1 càs de sucre ou bien servir la compote avec un peu du yaourt brassé nature. On peut aussi y ajouter un peu de pulpe de vanille…
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Semifreddo au cacao et aux amaretti
…modes un peu, comme le parfait glacé à la vanille et au rhum ou la coviglia au chocolat. Je vous avais déjà proposé un semifreddo aux amaretti et coulis de pêches…
Clafoutis aux pêches et au mascarpone (sans gluten)
…bien un jour au frais. Le sortir au moins 30 min avant de déguster. – On peut aussi aromatiser la crème avec d’autres parfums comme de la vanille, de la…
Crème pâtissière au citron et au limoncello
…vanille. Ici j’ai juste accentué le tout avec du limoncello en souvenir des delizie al limone (délices au citron) un dessert très élégant typique de la Campanie. J’ai ajouté également…
Glace au citron et au lait concentré (sans sorbetière)
…citron Glace au citron comme en Italie Granité au citron Sorbet au citron et lait fermenté Sorbet faisselle, citron et limoncello Sorbet au citron yaourt et vanille Glace sans sorbetière…
Compote de mirabelles à la cannelle
…pouvez remplacer la cannelle par la pulpe d’une gousse de vanille, de la coriandre en poudre ou même de la cardamome (un délice !) comme dans cette confiture de mirabelles…
Poires au vin rouge
…vanille ou une crème anglaise pour rester classique. Ou bien, la glace à la cannelle ou la glace au pain d’épices. – La quantité de sucre peut varier (un peu…
Glace aux speculoos
…g) toujours émiettés ou même, pour un résultat qui se rapproche plus d’une crème glacée à la vanille, je vous suggère d’ajouter les biscuits dans la sorbetière concassés grossièrement lorsque…
Foie gras mi-cuit à la vapeur
…aromatiser votre foie gras, ici je vous ai donné un assaisonnement classique que nous aimons beaucoup mais rien de vous empêche d’utiliser du rhum et de la vanille par exemple,…
Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas
…pouvez également aromatiser votre pâte : avec du cacao (1 à 2 càs), des épices (vanille, cannelle, cardamome, gingembre…), du café… Et vous pouvez aussi pour obtenir un biscuit plus…
Pain d’épices de Philippe Conticini
…déguster tel quel ou bien avec une glace à la vanille et noix de pécan caramélisées (et le pain d’épices un peu réchauffé ou grillé), une glace au sirop d’érable…
Crème brûlée au chocolat inspirée de Pierre Hermé
…vous ai déjà présenté la crème brûlée à la vanille, ma recette fétiche dans l’absolu et tous les conseils pour la réussir. Et là vous avez une version noire au…