Tarte 100% chocolat pour le Salon du Chocolat 2011

Tarte 100% chocolat pour le Salon du Chocolat 2011

…100 g de crème fleurette – une pincée de mélange d’épices (cannelle, vanille, poivre, anis étoilé…) (j’ai utilise la Poudre Equinoxiale de Roellinger) (facultatif) Gelée cacao – 50 g de…

Moelleux au chocolat du Ritz

Moelleux au chocolat du Ritz

…bien sûr, ce dessert devient encore plus attrayant si vous le servez avec cette crème à l’orange ou une glace à la vanille. Moelleux chaud au chocolat (pour 8 personnes)…

Glace au café comme un affogato al caffè

Glace au café comme un affogato al caffè

…bien tout simplement avec une glace au chocolat ou une glace à la vanille. Question de goûts personnels. Ici j’ai opté pour la mono-saveur pure 🙂 C’est la recette que…

Tarte Tatin de Christine Ferber

Tarte Tatin de Christine Ferber

…une demi-heure environ, la pâte doit colorer. Laisser à peine tiédir et retourner sur une assiette. Servir tiède avec avec glace à la vanille par exemple. La tarte se garde…