Mousse express aux fraises (sans oeufs)

Mousse express aux fraises (sans oeufs)

…de mascarpone le jus d’un demi citron jaune la pulpe d’une belle gousse de vanille 1. Verser la crème et le mascarpone dans un saladier (ou le bol d’un robot),…

Bâtonnets glacés à la banane

Bâtonnets glacés à la banane

…blond (à rectifier selon la taux de sucre des bananes) la pulpe d’une gousse de vanille 1. Mettre les bananes dans un bol du mixeur avec la vanille et le…

Sorbet au chocolat blanc

Sorbet au chocolat blanc

…voir cet article sur le miel) la pulpe d’une gousse de vanille 6 à 8 càs d’eau de fleurs d’oranger de qualité (voir cet article sur l’eau de fleur d’oranger)…

Pavlova aux framboises

Pavlova aux framboises

…g de sucre semoule 60 g de sucre glace 1 cs d’amidon de de maïs (type Maïzena) 2 cs de jus de citron la pulpe d’une gousse de vanille Pour…

Cheesecake au citron

Cheesecake au citron

…traités la pulpe d’une gousse de vanille (facultatif) Pour la finition : 22 cl de crème fleurette bien froide 1 càs de sucre glace le zeste d’un citron non traité…

Panna cotta au yaourt

Panna cotta au yaourt

…et de la puissance de la gélatine, avec ces quantités la panna cotta reste crémeuse et souple 1 gousse vanille (pulpe) 1 belle poire mûre coupée en dés 1 filet…

Pommes rôties au four

Pommes rôties au four

…en passant. Comme par hasard il ne dit jamais non et elles finissent par lui plaire… surtout s’il y une glace rhum raisins, une glace à la vanille ou une…

Pavlova aux agrumes

Pavlova aux agrumes

…de de maïs (type Maïzena) 2 cs de jus de citron + le zeste d’un citron non traité la pulpe d’une gousse de vanille Pour la garniture : 250 g…

Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)

Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)

…pulpe d’une demie gousse de vanille une belle pincée de cannelle eau de fleurs d’oranger de qualité (voir cet article sur l’eau de fleur d’oranger) beurre pour le moule (ou…