Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles

Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles

…de la parmigiana d’aubergines végétarienne en roulés. Délicieuse et du placard Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson30 minutes min Type de plat: Plat végétarien Cuisine: Italienne Portions: 6…

Moussaka végétarienne libanaise

Moussaka végétarienne libanaise

Moussaka libanaise (végétarienne) ou Moussaâ badhinjan Découvrir cette moussaka libanaise végétarienne c’est immédiatement tomber sous son charme simple et ensoleillé : des aubergines, des tomates, des oignons et des pois…

Dal de lentilles coco

Dal de lentilles coco

…dans beaucoup de cuisines du monde, le concept n’est pas aussi défini), mets végétarien, à base de légumineuses séchées : lentilles de différents types, pois cassés, pois chiches, haricots…. Le…

Plancha et barbecue de Dorian Nieto (avis)

Plancha et barbecue de Dorian Nieto (avis)

…desserts et sauces : coleslaw grillé, salade grecque au poulet grillé, hamburger végétarien ou nordique, coquilles Saint-Jacques à la sauce furieuse, keftas aux pistaches, saucisses de toulouse à la sauce…

Ratatouille au four

Ratatouille au four

Ratatouille au four Il y a deux ans je vous ai proposé la ratatouille classique (à la poêle), plat du sud végétarien ensoleillé, joyeux, délicieux et incontournable. Et lors des…

Tartinade de lentilles vertes

Tartinade de lentilles vertes

…pain mais si vous souhaitez la présenter en accompagnement, en guise de purée (c’est très bon), il suffit de la diluer avec un peu d’eau. Tartinade de lentilles (végétarien) Tartinade…

Crumble de tomates et de courgettes

Crumble de tomates et de courgettes

…à défaut de parmesan ou du grana) 50 g de saindoux* (dans ce cas ce n’est pas végétarien bien sûr), ou, à défaut d’un mélange de beurre légèrement mou et…

Soupe de haricots verts et saumon fumé

Soupe de haricots verts et saumon fumé

…– Garniture : j’ai opté pour le saumon mais vous pouvez remplacer par du magret séché, de la pancetta rissolée par exemple des chips de jambon ou même faire végétarien

Pâtes aux asperges comme en Italie

Pâtes aux asperges comme en Italie

…organiser vous pouvez préparer les chips de jambon et les asperges (tête et tiges) deux à trois heures à l’avance – Végétarien et sans laitages : il suffit d’omettre le…