Soupe de courgettes et basilic
…avec cèpes Crème de courgettes avec cèpes sautés piquants Voir la recette Velouté de courgettes et petits pois. Velouté de courgettes et petits pois. Léger et végétarien Voir la recette…
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Dix recettes de risotto italien pour les fêtes
…terre ou végétariennes, faciles et chic. Aux crevettes, au potiron, au gorgonzola, aux cèpes… à vous de choisir. Le risotto est une icône qui accompagne le quotidien mais aussi les…
Truffes salées au fromage frais, ciboulette et pistaches
…végétariennes ;-). Voici une idée simple et ludique pour le réveillon, un peu chic, qui se prend avec les doigts, parfaite pour un buffet. Des boulettes crémeuses, parfumées enrobées d’herbes…
Chili con carne à la saucisse
…délicieuse Voir la recette Chili sin carne Chili sin carne (végétarien voire vegan) Voir la recette Chili con carne à la saucisse Quels sont les ingrédients du chili con carne…
Pâtes et pois chiches comme en calabre avec la video (pasta e ciceri)
…ou du parmesan râpé adapter la consistance de la sauce (avec plus ou moins d’eau) selon vos goûts végétarien voire vegan : omettre le guanciale D’autres recettes de pâtes avec…
Que faire avec la patate douce ? Dix recettes gourmandes
…recettes gourmandes et faciles 3. Plats avec la patate douce (viande ou végétarien) Boulettes de dinde, chips de jambon sur purée de patate douce Voir la recette Cailles rôties, purée…
Curry thaï de poulet (prêt en 30 minutes)
…saumon Un curry thaï, facile, léger et très parfumé Voir la recette Curry végétarien à la thaïe Un délicieux potage de légumes d’hiver, sain et parfumé avec du curry thai,…
Soupe de lentilles et riz comme en Italie
…comme vous savez, les associer à un féculent rend le plat végétarien équilibré. En principe ici, il faudrait utiliser les lenticchie di Castelluccio, typiques d’un village des Apennins à 1452…
Soupe de courgettes cacio e uova comme en Campanie (avec la vidéo)
…base vous pouvez remplacer l’huile par du saindoux (traditionnel et ce ne sera plus végétarien) remplacer l’ail par trois oignons nouveaux ou un petit oignon remplacer le pecorino par du…
Caponata d’aubergines sicilienne
…un dîner froid ou un buffet de l’été qui évoque l’Italie. Aller à la recette La caponata d’aubergines comme en Sicile. Un merveilleux plat végétarien Quels sont les ingrédients de…
Soupe de champignons et de haricots blancs comme en Toscane
…ce ne sera donc plus végétarien bien sûr) servir avec un filet d’huile d’olive à la truffe blanche (italienne) D’autres recettes de soupes toscanes Ribollita, soupe toscane de haricots, chou…
Soupe de céleri rave à la sauge
…sera plus végétarien bien sûr) D’autres recettes avec le céleri rave Minestrone aux champignons, patate douce et céleri Une recette légère, colorée, saine avec des ingrédients simples : champignons, patate…