Recettes avec le jambon de Parme
…truffe) Riz et pâtes : Risotto au parmesan et chips de jambon de Parme Risotto à la courge butternut comté et jambon de Parme Pâtes à la carbonara et à…
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Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes
…potimarron et Saint-Jacques 5. Soupe de potimarron, Saint-Jacques et huile de truffe 6. Bisque de crevettes 7. Cappucino de topinambours à l’orange 8. Velouté de chou-fleur à l’Ossau-Iraty Quinze recettes…
Six soupes gourmandes et végétales pour le réveillon
…potimarron à la raclette parfum de truffe Une velouté de potimarron tout doux et gourmand parfumé aux épices et à la truffe (ou ce qu’on veut !) Voir la recette…
Risotto aux crevettes ou langoustines comme en Italie
…min Cuisson : 20 min Voir la recette Risotto au brebis à la truffe Un risotto crémeux, gourmand avec la touche finale et magique de la truffe Voir la recette…
Dix recettes de risotto italien pour les fêtes
…au safran à la milanaise. Essentiel Voir la recette Risottos italiens pour les fêtes : dix merveilleuses recettes 3. risotto végétarien des fêtes Risotto au brebis à la truffe Un…
Velouté de pommes de terre, topinambour et huile de persil
…1 brin romarin 1/2 bouquet persil 10 cl huile d’olive vierge extra 200 g pâte feuilletée étalée (rouleau) 1 oeuf sel poivre huile d’olive à la truffe facultatif graines sésame…
Soupe persane aux légumes, épices et feta
…veloutée de potimarron à la raclette parfum de truffe Une velouté de potimarron tout doux et gourmand parfumé aux épices et à la truffe (ou ce qu’on veut !) Voir…
Soupe de potimarron, harissa et pois chiches
…soupes avec du potimarron Soupe veloutée de potimarron à la raclette parfum de truffe Une velouté de potimarron tout doux et gourmand parfumé aux épices et à la truffe (ou…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…