Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères
…cru, du crémeux et du croustillant, ingrédients de la terre et de la mer, de la truffe et aussi beaucoup de recettes végétariennes où on s’amuse avec les légumes. b….
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Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)
…et aux épinards, au beurre de sauge comme en Italie Voir la recette Raviolis roses au chèvre Raviolis roses au chèvre et à la truffe, un délice ! Voir la…
Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge
…moceaux fromage vache ou brebis frais à la truffe (facultatif) quelques feuilles sauge ou de romarin sel poivre du moulin huile d’olive vierge extra Instructions Mettre la pâte sur une…
Truffes à la framboise aux deux chocolats
…ou truffes avec du chocolat blanc Truffes chocolat blanc, coco et citron vert Truffes chocolat blanc coco et citron vert, une merveille ! Voir la recette Chocolats blancs au praliné…
Soupe de courge ou potimarron : dix recettes
…potimarron et fromage Soupe veloutée au potimarron et fromage raclette Voir la recette Soupe de potimarron et saint-jacques Soupe de potimarron saint-jacques sautées et huile de truffe Voir la recette…
Soupe véloutée de champignons et tuiles de parmesan
…l’huile parfumée à la truffe (ce que j’ai fait) ou à l’ail ou au piment. D’autres recettes de soupes avec les champignons Velouté de champignons Soupe veloutée aux champignons rôtis…
Soupe crémeuse à la châtaigne et céleri avec dés de foie gras croustillant
…mieux sont les surgelées de Picard, à sauter quand elles sont encore congelée) huile d’olive vierge extra délicate ou parfumée à la truffe sel poivre Instructions Dans une casserole faire…
Soupe de champignons et de haricots blancs comme en Toscane
…ce ne sera donc plus végétarien bien sûr) servir avec un filet d’huile d’olive à la truffe blanche (italienne) D’autres recettes de soupes toscanes Ribollita, soupe toscane de haricots, chou…
Biscuits toscans aux amandes : ossa o stinchi di morto (halloween italien)
…à coeur. Servi avec de l’huile de truffe et du parmesan Voir la recette Pâtes (spaghetti) à la carbonara, la vraie recette italienne romaine La recette italienne des pâtes à…
Châtaignes ou marrons : trente recettes salées ou sucrées
…et copeaux de pecorino Soupe veloutée aux châtaignes, pecorino et huile de truffe. Facile, rapide et chic. Voir la recette Soupe de lentilles corail, châtaignes et yaourt Soupe de lentilles…
Omelette soufflée aux champignons et au parmesan
…vous pouvez même le rendre luxueux avec des cèpes et de l’huile de truffe par exemple. Parfait pour un repas sur le pouce ou un brunch. Aller à la recette…
Noix de saint-Jacques panées aux noisettes, purée au poireau
…Soupe de potimarron saint-jacques et huile de truffe Voir la recette Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et à la grenade Carpaccio de Saint-Jacques : une entrée légère, fine et très…