…Si vous avez l’occasion je vous invite vraiment à visiter cette ville. Je vous livre en passant quelques belles adresses que nous avons testées : Trattoria Basta parej Via Sant’Agostino…
…dans le Piémont avec un très grand classique de trattoria : le brasato al Barolo (boeuf braisé au vin Barolo). Bon vu son coût, on va dire un bon vin…
…antipasto très apprécié dans les rosticcerie friggitorie ou bien les trattoria. La recette de ma nonna Je vous donne le procédé de ma grand-mère. La farce varie selon ce qu’elle…
…une trattoria rustique, joviale avec de bons produits simples. Si vous passez en Toscane vous ne pouvez faire l’impasse. Et j’ai même réussi à en dénicher en France. Qu’est-ce que…
…les trattoria en Sicile. Il se sert généralment avec des pâtes fraîches locales à bases de semoule de blé dur et eau, les busiate, semblables à des fusilli longs. Si…
…trattoria) qui sert des plats les uns meilleurs que les autres. Du célèbre couscous de poisson, aux pâtes au pesto alla trapanese, en passant par la caponata sicilienne, salade de…
Salade mélangée aux olives …je devrais plutôt dire comme en Italie chez ma famille et notamment chez mon père (même si je l’ai rencontrée dans de nombreuses trattoria). Cette salade…
…qui plait toujours à la maison et qui me fait sentir en Italie dans une de ces trattoria des petits villes ou près des campagnes ou des forêts, avec l’odeur…
…haricots) et qui me fait sentir là-bas lors de premier frimas, mes visites en famille ou dans mes trattoria fétiches. Il y a peu, je vous ai proposé une pasta…
…beaucoup de restaurants ou trattoria italiens, il vous suffira de tout cuire dans une poêle avec les tomates et servir avec les coquillages entiers. Imaginez-vous d’être sur une terrasse avec…
…à l’étranger, même si désormais on la retrouve presque toujours et tout le long de botte dans les trattoria. C’est d’une simplicité enfantine (une crème cuite ;-), il faut pratiquement…
…l’envie d’été, aux dîners en trattoria ou à la maison, avec les fenêtres ouvertes et la petite fraîcheur du soir. Je vous ai déjà parlé des gnocchi alla sorrentina (vous…