Velouté de chou-fleur et crevettes sautées
…velouté de topinambour au curry rouge ou bien cette soupe de patate douce, coco et citron vert. Nous avons adoré et ainsi Adriano a aussi dégusté des crevettes pour la…
Résultats de recherche pour label/topinambour
Curry thaï de porc aux navets boule d’or
…la sauce, miam ! – Variantes : j’ai testé aussi la même base avec le poulet et des topinambour (avec bien sûr une cuisson plus brève), ça marche très bien….
Soupe veloutée de patate douce et panais
…façon cappuccino Velouté de champignons Velouté de courge butternut, coco et saumon fumé Velouté de chou rave à la sauge Velouté de potimarron et Saint-Jacques Soupe de panais topinambour et…
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…de carottes purée de topinambour purée de courge Autres recettes avec le filet mignon de porc filet mignon de porc en croûte d’herbes à la moutarde filet mignon à la…
Noix de saint-Jacques panées aux noisettes, purée au poireau
…Cailles rôties au jambon speck avec de la purée de patate douce à l’huile d’olive. Une recette facile et rapide Voir la recette Purée de topinambours Purée de topinambours, la…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…