Houmous ou hummus, crème de pois chiches au sésame
…fruits de mer ou même d’une salade par exemple (avec des tomates et du concombre…) Je me rend compte que sur le blog je ne vous ai proposé que des…
Résultats de recherche pour label/tomates
Baba ganoush ou le caviar d’aubergines du Moyen-Orient
…ou moins de pâte de sésame, l’ajout du yaourt (je le fais souvent, c’est très bon), des fois d’un peu de tomates et des herbes aromatiques comme la menthe ou même de…
Muhammara, crème de poivrons à la grenade
…tomates (rôties c’est encore mieux) et le servir avec du fromage frais type chèvre ou bien du labné. – les noix sont indispensables à mes yeux, c’est elles qui vont…
Moussaka grecque
…ensuite le laurier, une pincée de cannelle et 1 cs d’origan séché. Mélanger à nouveau. Verser le vin et laisser évaporer. Ajouter la pulpe de tomates, saler légèrement et laisser…
Agneau aux poivrons
…cher agneau. Généralement ce dernier est plutôt cuisiné, surtout au Sud, avec des tomates, des pommes de terre et des herbes sauvages mais je trouve qu’avec le poivron il se…
Tourte de boeuf mijoté à la bière Guinness
…noix… mêmes pièces que pour le boeuf bourguignon) 400 g de coulis de tomate (ou de tomates entières en boîte puis mixées) ou 2 cs de concentré de tomate dilué…
Nids de pâtes croustillantes à la crème mousse de citron
…gratin de pâtes tomates mozzarella… ont m’a demandé un dessert ! J’ai pensé tout de suite à l’île de Procida et ses superbes citrons (qui peuvent se manger crus en…
Mon livre Cuisiner les produits méditerranéens et un panier gourmand à gagner !
…– Huile d’olive vierge extra aux mandarines de Marina Colonna (à mettre presque partout en finitions comme dans la méchouia p. 38, la soupe glacée de tomates confites p. 43,…
Raïta pomme et grenade
…raïta au concombre et tomates (très classiques) et aujourd’hui c’est le tour d’une version plus créative et plus méditerranéenne : la raïta pomme et grenade. Nous l’avons adorée : une…
Les véritables lasagne à la bolognaise italiennes et 4 astuces pour les réussir
…sauce à la bolognaise (ragù) 700 g tomates en boîtes (concassées ou 70 cl coulis) de bonne qualité 500 g viande veau ou boeuf hachée ou ou un mélange de…
Boulettes de viande aux aubergines et aux olives (polpette)
…être dorées, croustillantes à l’extérieur mais moelleuses à coeur. 5. Saler à nouveau et servir tiède avec un peu de citron, des tomates cerises et des olives. Conseils : –…
Focaccia aux courgettes
…la focaccia sans pétrissage, la focaccia des Pouilles (avec des pommes de terre et des tomates), la focaccia aux olives Ici vous avez une version végétarienne où la douceur et…